超市里卖的绿色的面条是什么做的 ?
绿叶蔬菜榨汁和面制成的
绿色面条怎么做好吃,绿色面条的家常做法 ?
1菠菜抄水,控干水份(因为菠菜里有草酸,抄过水再榨汁比较健康)榨成菠菜汁(我用的原汁机,也可以用榨汁机或者搅拌机加过滤来完成)
2加面粉活成干硬的面团(有很多干粉,不均匀,按着很硬)
3(图片是压面机压完第一遍的)用擀面杖擀成适合压面机大小的面片,然后放进压面机,1档(最宽档)压制,出来以后,对折再压一遍,反复几次,直到面片均匀,没有干粉(大约压3~4次的样子,喜欢吃筋道面条的可以多压几遍
4这时的面片有一点点软软的感觉,在面片正反面都抹上淀粉(如果面片够干,没有任何粘手的感觉还是感觉硬硬的。这步可以省略)
5压面机换成3档,压制一遍
6然后换成最薄档,再压一遍
7然后切成你喜欢的面条(彩色面条因为使用了天然色素,所以不适合长时间的高温煮,最好是做成细面条)(高温会让某些天然色素褪色^_^)
8暂时不吃的面条,可以按食量,做成松松的面条团,晒干。吃的时候直接煮,筷子搅搅就散开来了
绿色面条的做法,绿色面条怎么做好吃,绿色面条 ?
用料
面粉
菠菜
绿面条的做法
菠菜洗干净去根
沸水加盐煮两到三分钟
煮软的菠菜晾凉后切碎
菠菜和面粉混合
面团成型后盖湿布醒15分钟
继续揉成光滑面团,菠菜和面完全混合
面团擀成圆面皮,按喜好切成条状
面条撒面粉抓散防止粘连
开火上锅烧水
健康诱人的色泽
面条的做法,绿色面条怎么做好吃,绿色面条的家常做法 ?
主料
面粉400克
辅料
白菜半颗
五花肉200克
麻酱
黄瓜丝
辣椒油
步骤
1.把200克的菠菜洗净打成糊状和400克面粉加一个鸡蛋和一小勺盐和面,比烙饼面硬。
2.把五花肉和白菜都切成0.5厘米的方丁。把五花肉煸一下加白菜炒。炒时加少量的水。
3.把面团等20分钟后压成面条。煮10分钟左右。凉开水过一下放到碗里。把麻酱调成汁,把半头蒜砸成蒜汁。黄瓜丝,辣椒油,酱搅拌。
绿色面条怎么做如何做好吃 ?
用料
面粉
菠菜
绿面条的做法
菠菜洗干净去根
沸水加盐煮两到三分钟
煮软的菠菜晾凉后切碎
菠菜和面粉混合
面团成型后盖湿布醒15分钟
继续揉成光滑面团,菠菜和面完全混合
面团擀成圆面皮,按喜好切成条状
面条撒面粉抓散防止粘连
开火上锅烧水
健康诱人的色泽
面条焯水为什么是绿色的 ?
昨天煮完面条,发现面汤是绿色的。不知道面里面加的又是什么物质。还好才吃两次。
面条为什么一煮水成淡绿色 ?
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哪几种蔬菜汁做彩色面 ?
你好。现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬菜汁做的颜色,然后大肆宣扬绿色环保健康美味等,我在家也弄蔬菜汁和面做过,颜色难看极了,根本达不到彩页上的那种漂亮的颜色。绿色的蔬菜汁打出来和面,面是黑青色的,西红柿打汁活出来的面,红不红酱不酱的,很难看,根本就没有食欲感。为了不食用外面这些添加了东西的彩色面,那么我们自己来做的时候,是有一些注意的:
首先如果全用蔬菜汁和面,出来的颜色根本达不到彩色面的标准,那么,我们就不单纯使用蔬菜汁,可以把蔬菜切碎,切成粉末状,然后和入面里面去在做面条,这样做出来的蔬菜面颜色就会比较好一些。
一般常用来做彩色面的蔬菜有:胡萝卜、菠菜、紫包菜、芹菜、西红柿,这几种常用蔬菜包含了红、黄、紫、绿四种颜色,而且也可以搭配使用,对于食客来说是很能引起食欲的,尤其是不爱吃饭的小宝宝,使用刚才提到的几种蔬菜,完全可以做出来颜色各异的彩色面:
希望对你有帮助
在农村开绿色面条做坊好干吗 ?
还可以,最好能销往附近的城市。在城市里特别在意绿色两个字。关键你的面条是否真的绿色无添加剂
面条有没有绿色食品 ?
绿色食品申请并获得的国家认证。只要生产、加工符合就可以。
参考资料:三益石磨面条