万丰美食菜谱大全抹茶蛋糕怎么做 ？
首先要准备这些食材：
1.蛋黄4个 细砂糖80公克 、 盐2公克 、沙拉油80公克 、奶水80公克；
2.低筋面粉160公克 、泡打粉5公克 、抹茶粉3公克；
3.蛋白4个 、塔塔粉0.5公克 、细砂糖100公克 、鲜奶油适量；
做法：
1. 将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B
混合搅拌均匀，即为面煳。
2. 蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3. 取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法
2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4. 将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25
分钟即可脱模取出。
5. 将作法4脱模的蛋糕体，从中间对切成二等份的长方形蛋糕体。
6. 取其中一份的蛋糕体，在上面涂抹打发的鲜奶油后，再将另一份蛋糕体盖上。
7. 取一张白纸，用剪刀剪出数个菱形图案的纸模后，平铺在作法6的蛋糕上。
8. 均匀撒上糖粉后，再将纸模取下即可。
抹茶蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
鸡蛋，白糖，搅拌器，面粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶，
做法
1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡
2、另外，把面粉，泡打粉，抹茶粉进行搅拌
3、蛋黄打散加牛奶
4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀
5、把面糊倒入纸杯内
6、微波炉高火3分钟，出炉
抹茶蛋糕的做法 ？
1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
抹茶全蛋蛋糕的做法，抹茶全蛋蛋糕怎么做好吃 ？
食材
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
3个
绵白糖
60g
辅料
玉米油
25g
牛奶
35g
蜂蜜
适量
抹茶
4g
步骤
1.鸡蛋液中加入白糖 再加入少量的蜂蜜
2.牛奶和玉米油称量好 玉米油25克 牛奶35克
3.搅动均匀 使之水乳交融的状态
4.鸡蛋液加入几滴白醋 电动打蛋器 打发大约7、8分钟的样子 牙签插进去不倒
5.放入少量的抹茶
6.筛入低筋面粉
7.切拌均匀后 放入牛奶和玉米油的混合液
8.倒入模具
9.撒入黑芝麻
10.180度 烤25分钟左右
11.烤好了
12.脱模
13.切块 食用
小贴士
全蛋夏季 容易 打发 冬季可以放入40度的热水 隔水打发
抹茶蛋糕要怎么做? ？
制作方法:
主 料： 面粉 鸡蛋 牛奶
辅 料： 抹茶粉 塔塔粉
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.
抹茶生日蛋糕的做法，抹茶生日蛋糕怎么做好吃 ？
1.十寸蛋糕片制作：100克玉米油加100克水，打成乳化状态，逐一加入蛋黄，打均匀。
2.低粉加抹茶粉过筛，拌入蛋黄糊。
3.蛋白加少许塔塔粉或者白醋打成硬性发泡。
4.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将全部蛋黄糊倒入蛋白糊。翻拌或者切拌，不要划圈，免得出筋。拌成顺滑的蛋糕糊。
5.烤箱预热160度。蛋糕糊倒入蛋糕模，震动几下震出大气泡。放入烤箱。
6.全程烤70分钟。如果上色太深要盖锡纸。
7.出炉倒扣放凉再脱模。
8.然后将蛋糕分成三片备用。
9.制作卡仕达酱：将香草豆荚破开取籽，将25克糖及香草籽与豆荚皮一并放入牛奶中煮开。
10.3个蛋黄打成发白的颜色，加25克糖，并加入低粉拌均匀。
11.将牛奶中的香草豆荚皮捞出去不要。
12.然后将牛奶一点点倒入蛋黄糊中，不要一次倒多，一边倒一边不停翻拌，免得烫熟。
13.如果有颗粒要过筛，没有就不必了。将混合好的牛奶蛋黄糊重新加热，边加热边搅拌，直到变粘稠，离火，放凉，冷藏一夜。
14.加入打发的淡奶油拌匀备用。
15.将拌好奶油的卡仕达酱装入裱花袋。
16.取一片蛋糕，上面均匀的洒一层蜜红豆，再将拌了奶油的卡仕达酱装入裱花袋，均匀的挤在红豆上。盖上另外一层蛋糕片。
17.用糖水和郎姆酒配成糖酒液，每放一层蛋糕都要喷一些糖酒液，一方面保湿增香，另一方面有利于夹层的贴合。
18.巧克力甘那许的制作：巧克力币放入容器。
19.隔水融化，水温不要超过60度。
20.淡奶油加糖打出泡沫，拌入巧克力中。
21.一定要拌均匀，而且液体要有一定稠度，不能太稀，如果太稀要冷藏一会再使用。
22.核桃仁烤熟，分成小块。
23.将核桃仁平均分布在蛋糕片上，巧克力甘那许也用裱花袋挤到蛋糕片上，放第三片蛋糕片。
24.将加糖打发的淡奶油加抹茶粉，用裱花嘴成对角方向挤到蛋糕体上，周围用淡奶油抹平。上面装饰曼越莓、装饰糖及生日快乐牌，就完成了。
25.如果要带去饭店或者送亲友，要装入合适的蛋糕盒里。
抹茶蛋糕怎么做既简单又好吃？ ？
原料：鸡蛋或鸭蛋4个，白砂糖120克，面粉120克，奶油30克，牛奶2匙，柠檬汁1匙，茶末粉1匙。 制法： 1、将蛋打入碗中，加入白砂糖100克，打至发泡，然后边打边加入面粉，调匀备用。 2、取盆放入奶油、牛奶，混合后放入微波炉加热30秒钟，然后与调好的面粉迅速搅拌混合，待用。 3、取柠檬汁1匙放入碗中，再加白砂糖1匙混合好4、取上述调制好的奶面粉的1/4调入茶末粉，然后搅拌混合均匀。 5、将蛋糕模型另取奶油少许涂好，再将剩下的3/4奶面粉全部倒入模型，然后由上将茶末奶面粉滴下，滴成长条形，用铲子快速搅一下。 6、覆以保鲜膜上微波炉加热4分钟，待底部熟了倒出，即成。
求抹茶蛋糕的做法 ？
抹茶蛋糕的做法
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只
揣法：
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。
7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。
8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。
如何做抹茶蛋糕啊，有没有烘焙教程什么的？ ？
抹茶蛋糕的制作 原料：奶油乳酪150克/butter（黄油）100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。 做法： 将材料c150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
抹茶小蛋糕的做法，抹茶小蛋糕怎么做好吃，抹茶 ？
一.十寸蛋糕片制作：一00克玉米油加一00克水打乳化状态逐加入蛋黄打均匀 二.低粉加抹茶粉筛拌入蛋黄糊 三.蛋白加少许塔塔粉或者白醋打硬性发泡 四.取三蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀再全部蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌或者切拌要划圈免筋拌顺滑蛋糕糊 5.烤箱预热一陆0度蛋糕糊倒入蛋糕模震几震气泡放入烤箱 陆.全程烤漆0钟色太深要盖锡纸 漆.炉倒扣放凉再脱模 吧.蛋糕三片备用 9.制作卡仕达酱：香草豆荚破取籽二5克糖及香草籽与豆荚皮并放入牛奶煮 一0.三蛋黄打发白颜色加二5克糖并加入低粉拌均匀 一一.牛奶香草豆荚皮捞要 一二.牛奶点点倒入蛋黄糊要倒边倒边停翻拌免烫熟 一三.颗粒要筛没必混合牛奶蛋黄糊重新加热边加热边搅拌直变粘稠离火放凉冷藏夜 一四.加入打发淡奶油拌匀备用 一5.拌奶油卡仕达酱装入裱花袋 一陆.取片蛋糕面均匀洒层蜜红豆再拌奶油卡仕达酱装入裱花袋均匀挤红豆盖另外层蛋糕片 一漆.用糖水郎姆酒配糖酒液每放层蛋糕都要喷些糖酒液面保湿增香另面利于夹层贴合 一吧.巧克力甘许制作：巧克力币放入容器 一9.隔水融化水温要超陆0度 二0.淡奶油加糖打泡沫拌入巧克力 二一.定要拌均匀且液体要定稠度能太稀太稀要冷藏再使用 二二.核桃仁烤熟块 二三.核桃仁平均布蛋糕片巧克力甘许用裱花袋挤蛋糕片放第三片蛋糕片 二四.加糖打发淡奶油加抹茶粉用裱花嘴角向挤蛋糕体周围用淡奶油抹平面装饰曼越莓、装饰糖及快乐牌完 二5.要带饭店或者送亲友要装入合适蛋糕