万丰美食菜谱大全脆皮年糕制作视频 ？
材料：年糕。辅料：鸡蛋、馄饨皮。调料：色拉油、小麦面粉、糖、桂花。
做法：
1、鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀
2、年糕放入锅中，煮软
3、取一叶馄饨皮，刷上蛋液
4、将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实
5、锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可
路边摊脆皮年糕的做法 ？
关于脆皮年糕做法，安徽富众食品机械有限公司，本公司以致富机械为根本，口感美味为基准；生产出面食制作机械，花巧面食机械，小吃制作机械，干果炒制机械，饮品、花茶机械，美味舒爽机械等，公司所在地：安徽阜阳市，先将脆皮年糕做法奉献给热心美食爱好者
关于年糕，大家都很熟悉这个名词，其含义及口感大家也知道一些，口感味道也品尝过。
年糕主要成分：糯米粉和白糖红糖，根据口感不同还可以添加，花生、红枣、豆类、芝麻、肉丝、蔬菜、水果等
一般柔和好后，制成片状或面团状
制成后有的蒸吃，有的烤吃，有的炸吃还有的炒吃
一般烹制前裹上一层鸡蛋液或猪肉油
脆皮年糕洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊、色泽金红、软滑甜香，味美可口、余味无穷的特点。
大家只要习练一次，就可掌握制作各种口味年糕的一切程序
脆皮年糕的做法，脆皮年糕怎么做好吃，脆皮年糕 ？
材料：年糕。辅料：鸡蛋、馄饨皮。调料：色拉油、小麦面粉、糖、桂花。
做法：
1、鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀
2、年糕放入锅中，煮软
3、取一叶馄饨皮，刷上蛋液
4、将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实
5、锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可
摆摊铁板脆皮年糕的做法大全 ？
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
4、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
5、铁板用的是不锈钢，大概1.5mm厚，不锈钢下边是用液化气灶，不过网上也有用电的铁板鱿鱼车，也可以定做。
脆皮年糕的做法及调料 ？
脆皮年糕的做法
健康功效：
红豆沙：富含碳水化合物
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料：
馄饨皮若干张
红豆沙适量相克食物
年糕片适量
芝麻适量相克食物
菜谱做法：
1.将年糕片煮七分熟
2.在馄饨皮上涂一层豆沙
3.将年糕片放在豆沙上
4.在年糕片的上面再涂一层豆沙，将馄饨皮包好，撒上芝麻
5.入油锅炸至两面金黄即可
酥脆年糕片的做法，酥脆年糕片怎么做好吃，酥脆 ？
主料
年糕
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.准备好年糕
2.切成薄片，越薄炸的越脆，放阴凉处晾晒。晾晒到没有水分，年糕片不能弯曲，一般4天左右就很好了。
3.油冒泡后转小火炸至金黄色，趁热放糖或盐，或者都放点，看个人口味。
脆皮年糕怎么做 ？
脆皮年糕做法
1.馄饨皮摊开（可以轻轻擀一下，薄一点）
2.抹上一点豆沙馅儿
3.放上一片年糕
4.再抹上薄薄一层豆沙馅儿
5.如图所示包起来
6.如图所示包起来
7.封口处沾一点点豆沙粘合起来
8.全部按照5-7步骤包起来
9.表面刷上一层蛋液（没有接口的一面刷蛋液）
10.取一个碗放上白芝麻
11.蘸上白芝麻
12.油温5成热下入年糕，炸至表面金黄即可捞出（油量要多一些，一定要没过年糕能让年糕在油锅里飘起了，不然芝麻会散落，也不容易受热均匀）
家常年糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史，年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。”
用料
主料
糯米面300克
红枣适量
辅料
清水
适量
家常年糕的做法
1.
准备好糯米面(有白色和黄色的）我选用的是黄色的，白色也可以
2.
用热水烫枣，烫一分钟后捞出备用
3.
用温水和面，和到如图所示（不要太软哦）
4.
用煎饼铺好蒸锅中的屉子，以防粘锅
5.
将和好的糯米面捏成如图所示的形状（一定要捏实）
6.
将泡好的枣捏上
7.
将捏好的排成排摆好
8.
蒸锅内准备好水
9.
放上蒸锅，蒸60分钟（盖盖子)
10.
完成，打开蒸锅枣香四溢
脆皮煎年糕的做法，脆皮煎年糕怎么做好吃，脆皮 ？
食材
主料
年糕
2条
辅料
油
适量
韩式辣椒酱
20g
甜辣酱
20g
番茄酱
15g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.各种酱料混合搅拌均匀备用。
3.锅中加入油烧热，放入年糕条。
4.中小火慢慢煎至年糕条两面金黄表皮焦脆。
5.取出年糕沥除油份。
6.然后每个年糕插入竹签。
7.把年糕上面刷满调好的酱料，即可食用。
小贴士
年糕要用中小火慢慢煎至，大火年糕不容易煎熟。
年糕制作的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制年糕的做法步骤
1把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
2用手试试湿度：手一抓成团3一搓就碎开就可以了。
4蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
6最后面面出漂亮的膜就可以了。
7把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
8整成长条状，放入冰箱冷藏。