万丰美食菜谱大全脆皮地瓜的做法，脆皮地瓜怎么做好吃，脆皮地瓜 ？
主料
地瓜
2个
辅料
油
适量
步骤
1.地瓜洗净
2.去皮
3.滚刀切成大小均匀的小块
4.冷油锅下地瓜块小火炸
5.不停的翻动，炸至金黄
6.出锅
小贴士
地瓜切小块一些比较容易熟省时省力还好吃。
脆皮红薯饼的做法，脆皮红薯饼怎么做好吃，脆皮 ？
脆皮红薯饼怎么做
主料
红薯
500g
糯米粉
300g
辅料
油
适量
白糖
30g
面包糠
适量
牛奶
适量
鸡蛋
1g
步骤
1.主料：红薯 、糯米粉
辅料：植物油、白糖、鸡蛋、面包糠
2.红薯切去皮切块
3.蒸熟
4.加白糖压成泥
5.加入糯米粉、牛奶
6.揉成光滑的面团
7.用手楸一块，用手搓圆
8.再压成小饼状
9.鸡蛋倒在碗里打散
10.用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液
11.再粘上面包糠
12.再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠
13.锅中放油，五成热时，放入饼坯
14.小火慢炸
15.饼浮起来捞起
16.沥油即可
炸脆皮红薯条要加什么配料 ？
1.将红薯洗净
2.将红薯去皮切成条
3.将淀粉放入
4.将淀粉搅拌均匀
5.将锅里加油烧热放入薯条
6.将薯条炸至金黄色
7.将薯条捞出沥干油
8.将薯条装入盘少即可美美的享用
脆皮拔丝地瓜 ？
主料:地瓜500克拔丝地瓜调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克
制作过程
(1)地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
(2)勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
(3)勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖， 形态各异的拔丝地瓜从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
口味特点:瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口。
贴示:如果是做拔丝苹果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊，或者生粉。
地瓜怎么样才能裹着面炸又大又脆皮 ？
焗红薯
食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许
做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可
炸地瓜条
食材：地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量
做法：1)地瓜洗净去皮2)切条3)放水中冲掉地瓜淀粉4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉5)拌匀6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条7)炸至金黄捞出8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用
拔丝红薯
食材：红薯500g、油50ml、白糖50g
做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯9)至糖液均匀的包裹住红薯即可
红薯小麻团
食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量
做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯
红薯饼
食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量
做法：1)红薯一个2)面粉适量3)一个鸡蛋，我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求4)鸡蛋打到面粉里5)加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来6)搅拌均匀7)加如适量的白胡椒粉8)红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟9)锅加热，坐油10)将红薯片放入搅拌好的液体内11)加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金黄后翻面
地瓜怎么样才能裹着面炸又大又脆皮 ？
就是，把地瓜切成小片然后，在把面粉做糊湖，然后再把地瓜，放在糊涂里，这样就挂上浆
的做法，脆皮红薯饼怎么做好吃，脆皮红薯饼的家常做法 ？
脆皮红薯饼怎么做
主料
红薯
500g
糯米粉
300g
辅料
油
适量
白糖
30g
面包糠
适量
牛奶
适量
鸡蛋
1g
步骤
1.主料：红薯 、糯米粉
辅料：植物油、白糖、鸡蛋、面包糠
2.红薯切去皮切块
3.蒸熟
4.加白糖压成泥
5.加入糯米粉、牛奶
6.揉成光滑的面团
7.用手楸一块，用手搓圆
8.再压成小饼状
9.鸡蛋倒在碗里打散
10.用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液
11.再粘上面包糠
12.再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠
13.锅中放油，五成热时，放入饼坯
14.小火慢炸
15.饼浮起来捞起
16.沥油即可
红薯酥的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将红薯蒸熟，去皮后加适量糖捣烂成泥； 每块云吞皮上放适量红薯泥; 卷好，蘸少量蛋清封口； 在锅里的生油煮沸后，放入已卷好的红薯酥，炸至金黄色后，捞起即可。
脆皮紫薯的做法，脆皮紫薯怎么做好吃，脆皮紫薯 ？
食材
主料
紫薯
500g
春卷皮
300g
辅料
油
适量
蓝莓酱
适量
牛奶
150ml
步骤
1.紫薯去皮切片。
2.放在微波炉用高火加热5分钟。
3.取出用擀面杖捣碎。
4.放入蓝莓酱。
5.放牛奶拌匀。
6.挖一勺紫薯馅放在春卷皮上。
7.把紫薯馅包住。
8.放在油锅里煎至两面金黄
芝士黄油烤地瓜表面的脆皮怎么做 ？
用料
红薯 1个
片状马苏里拉奶酪 1片
鲜奶油 1大勺
黄油 10克
白糖 1大勺
奶酪烤红薯的做法
红薯洗净，在2/3处切开（如果红薯比较大也可以对半切开），将红薯放入蒸锅中蒸熟（大约30分钟左右，根据红薯大小适当调整时间）。
蒸熟的红薯，用勺子从中间将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm左右厚的红薯肉。
然后趁热将白糖、黄油、一半的奶酪片（切碎）和鲜奶油，放入到红薯泥中拌匀。
将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中，并在上面摆上另一半奶酪片。放入预热到200度的烤箱，烘烤约15分钟即可。
趁热享用~~
小贴士
1、最好选用红心的红薯来做这道甜点，口感比较好，颜色也漂亮。
2、如果感觉红薯本身已经很甜，可以减少或省略白糖的用量 。
3、奶酪的品种很多，可以根据自己的口味选择。