万丰美食菜谱大全广东原味汤米粉的做法 ？
1
先将猪骨、
鸡骨架用适量的清水烧开煮一下，
然后再清洗干净。
（目
的是去腥，去味）
2
再将
15
斤清水用大桶烧开，然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架
加入大桶中，再以小火煮
2-3
小时。
3
等汤底煮到接近奶白色（不要太接近奶白色）即可将里面的骨头渣
都过滤掉，再把清汤保存备用。
4
最后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。
注意事项：
盐的口味要加到我们平时炒菜的味道，
不然做出来的粉会没味道。
关
于鸡精，给一点有些鲜味就可以了。
的做法广东汤河粉的汤底怎样做广东汤米粉好吃 ？
1.所有主材料
2.把小腿骨飞过水，放姜,胡椒一起到电高压煲熬成浓浓的底汤
3.青菜洗干净
4.瘦肉，猪腰，猪肝切片，用少许盐腌十分钟，用开水把猪腰和猪肝片冲两遍，再过水清冼干净备用。
5.水开后，放青菜煮一下再放两块米粉煮熟，捞起放在碗里，把肉片放到锅里煮3o秒左右放猪肝猪腰煮熟，捞起放在米粉上，放葱花，浇上熬好的底汤
6.一碗香气四溢的汤米粉出炉
广东瘦肉汤米粉的做法广东汤河粉的汤底怎样做 ？
广东瘦肉汤米粉的做法
主料
瘦肉
80g
米粉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
1.瘦肉切片用盐油腌制10分钟
2.米粉提前浸泡
3.浸泡后的米粉捞起沥干水分
4.锅中水煮开放入盐油
5.放入腌制好的肉片煮5分钟
6.再倒入沥干水分的米粉煮2分钟
7.倒入酱油大火煮开即可
潮州汤米粉的做法，潮州汤米粉怎么做好吃，潮州 ？
1.原料图：潮州米粉；
2.切成条装起备用；
3.用瑶柱虾皮滚汤做汤底；
4.汤要滚至少20分钟，不然汤就不好喝；
5.把粉倒进汤里大火烧至再次开了就可以了；
6.自己调味食用。
如何煮最普通的汤米粉 ？
先清洗一下，偿好泡一下，然后煮水到开，放入水中，改小一点的火，知道粉丝软了，熟了
有人喜欢煮粉丝的时候直接放盐放调料加青菜，然后熟了吃
也有人喜欢煮粉丝的时候只加一点点的盐，粉丝好了，倒入另一个做好汤料的上汤里
看你个人喜欢了,喜欢了怎么都好吃好！
我想做广东潮汕原味汤米粉，请各位给点意见 ？
1．腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。
2．锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。
3．锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。
4．加入适量的黄酒，加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒，加入适量的盐。
等腰花变白加入葱断、味精、胡椒粉拌匀即可备用。
5．另外锅内加入清水煮开，放入米粉干煮熟装碗，加入适量盐、味精备用。
6．将炒熟的腰花装入面碗里，加入面汤拌匀即可。 如果对你有帮助，请给有用，谢谢
广东蒸肠粉以及汤汁配料的做法 100分？
制法介绍一 ：
1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收 肠粉
适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐
广东炒米粉怎么做 ？
你好。广东人 口味清淡，喜欢吃海鲜。不喜欢吃辣。
广东炒米粉做法 ，
主料：五花肉 米粉 卷心菜
辅料：调和油 食盐 葱 花椒油
做法：1.准备适量的米粉
2.包菜一个，葱几棵
3.五花肉适量
4.调料：花椒油+生抽
5.锅内煮开水
6 将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水
7 葱洗净切粒
8包菜洗净切丝
9锅内米粉稍稍煮开，不要煮太久
10 沥干水分 ，
11支锅，加热，下五花肉煸炒
12至五花肉出油
13下切好的包菜丝 不断翻炒，
14加盐（记得后面还要加生抽上色的，注意盐的用量）
15不断翻炒至包菜出水断生（翻炒过程不需要加水
16 下沥干水分的米粉翻炒 不断翻炒，均匀
17 下适量的花椒油（个人觉得加入花椒油，味道很好，也可以不加）
18下适量的生抽着色
19下葱粒，不断翻炒到均匀
20出锅
广东濑粉高汤做法 ？
准备水磨粘米粉和适量热水
2、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可
特别提示
1,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉
8、将米浆装进保鲜袋里
6、调至成比较浓的米浆
5，大约50度左右
2、粘米粉过筛入容器
3、热水要不太热、慢慢将热水倒进粘米粉里
4濑粉
主料：热水适量
濑粉的做法
1：水磨粘米粉150g
配料、米浆挤进开水里、锅里倒入适量水煮至快开
7、保鲜袋里弄个小孔
广东汤粉要用什么米做 我想做广东汤粉但不知道怎么做，您能教一下我吗？谢谢！ ？
米粉400g
调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许
汤粉的做法：
1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。
2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。
3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。
4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。
5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。