万丰美食菜谱大全红烧黄豆猪蹄怎么做好吃，红烧黄豆猪蹄的家 ？
原料：
新鲜猪蹄 1000克黄豆 250克。
红烧黄豆猪蹄
大料： 葱 姜 桂皮 八角 辣椒皮 共计20克、盐 20克、糖 10克、鸡精 10克、酱油 50克、料酒 100克、醋 50克、食用油 50克。
做法
红烧黄豆猪蹄(5张)
1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8焖好后，大火收汁即可。
红烧猪脚黄豆的做法，红烧猪脚黄豆怎么做好吃 ？
红烧猪脚黄豆的做法
食材明细
新鲜猪蹄1000克
黄豆250克
葱适量
姜适量
桂皮适量
八角适量辣椒皮适量
盐20克
糖10克
鸡精10克
酱油50克
料酒100克
醋50克
食用油50克
微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
1
将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2
把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3
清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4
开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5
倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6
加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7
用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8
焖好后，大火收汁即可。
红烧猪脚黄豆怎么做 ？
材明细
新鲜猪蹄1000克
黄豆250克
葱适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
辣椒皮适量
盐20克
糖10克
鸡精10克
酱油50克
料酒100克
醋50克
食用油50克
红烧黄豆猪蹄的做法步骤
1
将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2
把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。
3
清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4
开火将锅烧热，倒入50克油 放入切好的大料，煸炒出香味。
5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。
6
加入开水没过猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。
7
用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。
8
焖好后，大火收汁即可。
小窍门
黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心急
: )
红烧猪脚黄豆怎么做好吃，红烧猪脚黄豆的家常做法 ？
猪肘开水汆烫， 洗净， 炒锅烧热， 加点油， 放入肘子翻炒干身， 加入泡过夜的黄豆， 几片香叶， 3八角， 1段桂皮， 6片姜片， 5根葱， 1杯韶酒， 1杯酱油， 2TB糖色(molasses)代替老抽， 2TB 糖， 水没平肉， 盖盖， 大火烧滚， 慢火炖2小时， 肉酥烂， 就好啦.
红烧猪脚炖黄豆怎么做如何做好吃 ？
红烧猪蹄炖黄豆的做法步骤
1
准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2
黄豆泡发两小时以上。
3
猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
4
加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。
5
加入泡好的黄豆。
6
加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。
7
盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
8
换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。
9
开啃。
第一次烧黄豆红烧猪蹄，怎么样？是不是酱油放多了 ？
看起来非常美味的样子
秀色可餐 好评
川味黄豆烧猪蹄怎么做 ？
主料黄豆100克猪蹄1个
调料花生油2汤匙冰糖5克葱5克姜3克八角1个桂皮适量干辣椒适量料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1/2汤匙香叶少许
1.黄豆洗净，提前泡发备用
2.猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用
3.热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香
4.倒入猪蹄，炒至表面微微发黄5.加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色
6.倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可
烹饪技巧
1、猪蹄上总是会有些没有清理干净的猪毛。焯水后用毛夹很容易就能夹出来。另外，焯水的时候冷水入锅，才能把猪蹄的异味尽可能的去除。
2、干黄豆提前泡涨需要4小时或以上。烧之前可以提前一夜浸泡。
3、也可以把黄豆换成花生米，又会是另一种风味。
4、冰糖碾碎成沫再用，操作起来更简单。
猪脚闷黄豆的做法，猪脚闷黄豆怎么做好吃，猪脚 ？
猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
猪脚和黄豆怎么做好吃 ？
1.先把黄豆水发，就是先把黄豆浸泡一个晚上 2.猪脚洗净，放开水里撂一下，洗尽浮末 3.将猪脚和黄豆一起放到高压锅里，加少许姜，酒 4.放火上炖十分钟左右，即可，根据自己口味加盐，最好不放味精 以上就是我平时煮菜的一点经验，仅供参考
黄豆花生烧猪蹄怎么做好吃 ？
红烧更好吃！
汤汁浓缩在豆子里，豆子味道很好！