万丰美食菜谱大全盐水鸡腿怎么做好吃，盐水鸡腿的家常做法 ？
食材
主料
鸡腿
300g
辅料
盐
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
草果
适量
步骤
1.准备好香料和鸡腿
2.先浸泡鸡腿，去血水
3.然后将花椒和盐放入锅中炒
4.炒至盐发黄就可以了
5.然后将椒盐涂在鸡腿上
6.加些白酒去腥
7.再加些姜片去腥
8.放入保鲜袋腌制一夜入味
9.洗去鸡腿上的椒盐，然后放入锅中
10.接着加入香料
11.加足水
12.再加入少量盐
13.炖至鸡腿烂了即可
14.然后捞出，切块装盘即可
小贴士
1.炒椒盐时发现盐稍微黄即可关火，余热再炒一会儿就可以了
2.要放置冰箱冷藏一夜
3.香料随意
盐水鸡腿肉为什么是红的了？ ？
1 鸡肉做法大全
、《盐水鸡》
【主 料】：鸡1只（重约1000克）。
【辅 料】：精盐100克。
【制作方法】
1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。
2 回复：鸡肉做法大全
、《家常烤鸡》
【主 料】：鲜嫩鸡1只。
【辅 料】：味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
【制作方法】
①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干；
②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上；
③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可。
3 回复：鸡肉做法大全
、《家常焖鸡》
【主 料】：鸡肉1000克，青椒15克，番茄100克、
【辅 料】：辣酱油7.5克，洋葱、胡萝卜各30克，香叶半片，番茄酱75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，盐7.5克，胡椒粉少许。
【制作方法】
1、将鸡肉剁成块，撒盐、胡椒粉用油煎上色，放入焖锅内加香叶，适量清汤焖15-20分钟。
2、胡萝卜、洋葱切粗丝炒至微黄，放入番茄酱炒至油呈红色，当鸡焖至八成熟时将其放入，文火焖熟。食用前10分钟，将烫过的芹菜段、青椒块及蒜末、鲜番茄块加入，微沸后放辣酱油、盐调剂口味。
4 回复：鸡肉做法大全
、《咖喱鸡翅》
【主 料】：鸡翅、熟土豆、青豆。
【辅 料】：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。
【制作方法】
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
5 回复：鸡肉做法大全
、《三仁烧鸡翅》
【主 料】：鸡翅、炸杏仁、炸核桃仁、炸花生仁。
【辅 料】：精盐、料酒、糖、酱油、食用油、香油、姜、葱、高汤、淀粉、鸡精、胡椒粉。
【制作方法】
1. 将加工好的鸡翅焯水过凉。
2. 坐锅点火放少许油，放糖炒出糖色，倒入鸡翅上色，放料酒、姜、葱，加高汤、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉烧至鸡翅八成熟时，放入三仁，最后勾芡，淋上香油即可出锅。
6 回复：鸡肉做法大全
、《辣爆鸡胗》
【主 料】：新鲜鸡胗，墨西哥小绿辣椒。
【辅 料】：葱，姜，蒜蓉，生抽。
【制作方法】
1. 将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。
2. 炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。
3. 加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。
7 回复：鸡肉做法大全
、《冬菇蒸滑鸡》
【主 料】：冬菇10克、土鸡200克、辣椒1只。
【辅 料】：姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。
【制作方法】
1.冬菇、红椒、姜都切片、土鸡切块、葱切段。
2.鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。
8 回复：鸡肉做法大全
、《酸辣口水鸡》
【主 料】:鸡1只。
【辅 料】:花生、白芝麻......余下全文>>
减肥餐鸡腿放盐怎么煮才好吃 ？
盐水鸡腿
食材主料：鸡腿300g
辅料：盐适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 葱适量 姜适量 八角适量 草果适量
步骤：
1.准备好香料和鸡腿
2.先浸泡鸡腿，去血水
3.然后将花椒和盐放入锅中炒
4.炒至盐发黄就可以了
5.然后将椒盐涂在鸡腿上
6.加些白酒去腥
7.再加些姜片去腥
8.放入保鲜袋腌制一夜入味
9.洗去鸡腿上的椒盐，然后放入锅中
10.接着加入香料
11.加足水
12.再加入少量盐
13.炖至鸡腿烂了即可
14.然后捞出，切块装盘即可
小贴士：
1.炒椒盐时发现盐稍微黄即可关火，余热再炒一会儿就可以了
2.要放置冰箱冷藏一夜
3.香料随意
市场上的盐鸡腿是怎么制成的？ 50分？
盐鸡腿？是腌还是盐？还是盐焗？
农贸市场里盐鸡腿能不能吃 ？
不吃，脏，没有安全保障
腌鸡腿20斤需多少盐 ？
两斤,腌制一个星期拿出去晾晒
煮鸡腿食盐多了,放点什么就不咸了？ ？
汤泌去，再重新加水，料等煮吧。
放点东西去咸，一般是糖，水，醋等。或尝试一下。
花椒盐鸡腿卷怎么做 ？
用料
去骨鸡腿 一个
花椒 一小把
盐 两小勺
料酒
花椒盐鸡腿卷的做法
鸡腿洗净剔除中间骨头，抹上适量料酒去腥。
花椒和盐放入锅中小火翻炒，炒热闻到花椒香气后关火
将炒过得花椒盐均匀抹在鸡腿上，放入冰箱腌制24小时
将鸡腿上的花椒拨下来装入小棉袋或茶包袋中备用，鸡腿肉摊平后卷起用细棉线缠绕固定
锅中加水，将装袋的花椒放入，水烧热后放入卷好的鸡腿蒸煮15分钟，取出晾凉切成1.5cm左右的厚片即可。
小贴士
tips：1、花椒盐一定要炒过才香，炒时注意火候不要把花椒炒焦。
2、鸡腿腌制过程中最好能翻一次，让肉腌得更加均匀。
3、如果觉得味道淡了或是喜欢花椒吃比较麻的，可以将水中的花椒袋捞出挤出汤汁洒在切好的鸡腿肉上。