万丰美食菜谱大全红豆沙切糕的做法，红豆沙切糕怎么做好吃，红豆 ？
主料
红豆
300g
白砂糖
80g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
豆沙糕的做法，豆沙糕怎么做好吃，豆沙糕的家常做法 ？
食材
主料面粉500g，红豆沙100g
辅料
发酵粉适量
步骤
1.面粉加入适量发酵粉，拌匀，发酵粉的比例参考其说明放
2.加入温水调成絮状
3.再一点点加入温水用手揉成光滑的面团
4.放至温暖的地方盖上盖子发酵至两倍大
5.案板上放干面粉，取出揉面，排气
6.取一小面团压成饼状
7.放上豆沙馅，收口
8.口朝下压扁一些
9.我把戒指用上了，平均划开八刀，中间的戒指不要划到
10.把花瓣拧90度，轻压一下花瓣，中间再放上一点豆沙
11.放二十分钟醒一下，再放入冷水锅中蒸二十分钟
江米切糕的做法 ？
江米、枣提前一天泡开
然后在蒸锅上铺上屉布，撒一层江米撒一层枣，然后蒸熟了，就行了
切糕怎么在篦子蒸 ？
9
红枣切糕。
8
豆沙切糕。
7
用西红柿皮做的玫瑰花，上面摆放切好的枣肉，用筷子顺时针搅拌，枣香浓浓蒸切糕的做法步骤
1
泡好的黏米。
6
将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜。
2
上屉蒸10分钟左右。
4
再 铺上一层米。
3
容器上铺一层黏米，准备摆盘用 哈。
5
同样方法把枣换成豆沙 再做一盒，甜甜糯糯
大米枣切糕的做法 5分？
大米枣切糕
主料：大米一碗，糯米三分之一碗。
辅料：白糖适量，葡萄干适量，蜜枣适量，山楂条适量。
制作过程：
1、大米、糯米用温水浸泡4个小时左右，然后把水控干，放旁边。红枣在泡之前去枣核，然后上锅水煮10分钟，拿出来。
2、米和枣都放一边晾一会，就是上锅蒸。蒸锅做水，米放盘子或者浅盆子里，不放水，上锅蒸15分钟。打开锅，一边搅拌一边向米里到开水，米搅成稀糊状。继续蒸，20分钟。
3、蒸好了之后，放下热气。饭盒里先铺上保鲜膜（没有保鲜膜可以刷层油），用铲子沾水把米一层，红枣一层的铺好，盖好压实。放在冰箱里冷藏2个小时或者以上。即可。
4、成品。切块。即可食用。
健康功效：补中益气，健脾养胃，滋养阴血，养心安神，润肺生津，止虚汗，消食化积，止泻痢，破气化瘀，降血压，缓和药性。
红枣切糕的营养价值：
1、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
2、糯米性温，味甘。归经脾，肺，胃。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻。禁忌湿热痰火偏盛、糖尿病、发热、黄疸。特点滋补佳品。
3、蜜枣味甘、性平。归经：入脾、胃经。具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性之功效。主治用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。
4、白糖性平，味甘。归脾经。具有补益中气，润肺生津之功效。禁忌痰湿中满者不宜食用。
5、葡萄干性平，味甘、微酸。入肺、脾、肾经。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便之功效。主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
6、山楂味酸、甘，性微温。入脾、胃、肝经。具有消食化积，止泻痢，破气化瘀，降血压之功效。 用于开胃消食、活血化瘀。
江米切糕的做法视频 江米红枣切糕怎么做8 ？
江米红枣切糕的做法
原料：糯米（最好选用圆粒米，会比较粘）、红枣、豆沙各适量（取决于你的电饭煲大小）
做法：
1、 糯米洗净，加凉水泡8小时以上；
2、 红枣洗净，用温水泡一下；
3、 取来电饭煲，在下面铺一层泡好的糯米，大概是全部米量的五分之二；
4、 在米上铺一层红枣，再把剩下的米也铺在上面；
5、 取一个碗装上水，缓缓的将水倒入米中（千万要慢点倒入水，否则枣会全部飘起来），直到水和米持平（水不用没过米，持平就可以，米泡了8小时，已吸足了水分）
6、 盖好锅盖，按煮饭键，饭熟后再让它保温2小时后断电；
7、 等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用；
开封玫瑰切糕怎么做 ？
【开封玫瑰切糕的做法】
用料
糯米
红豆（或红豆沙）
玫瑰酱 开封玫瑰切糕的做法
糯米首先用水泡 3-4 小时
红豆同样也要用水泡4小时。如果家里有高压锅可以省略此过程。
1. 普通蒸锅（电饭煲）： 需要蒸 1 小时左右2. 高压锅： 蒸 30 - 40 分钟注意： 红豆和水的比例是 1:2
用买好的红豆沙的童鞋忽略此步骤。红豆沙煮好后放入容器内搅碎（如果家里有搅拌机或电动打蛋器最为方便），觉得搅碎的差不多（没有太多颗粒感）需要放入炒锅（无需放油）开小火，用木铲朝着一个方向顺时钟或逆时针不断搅拌，直到红豆炒到偏干，搅拌略微费劲即可关火。这样红豆沙就做好啦。Tips：因为红豆是和水一起蒸可能水分比较多，炒它是要蒸发多余的水分。
同样糯米蒸好后，趁热可以放入保鲜袋（不是保鲜膜）用擀面杖擀碎压成差不多 1 - 2 cm 的饼并切成两等份方形备用。这几步要一气合成。因为糯米本身黏性很高很容易粘连需要特别小心。
把做好的红豆沙夹在两个备好的糯米饼中间，稍微压实一些后摆盘（如果吃凉糕这样放冰箱冷鲜下就能吃），上面淋上凉糕一半面积的玫瑰酱（因为自己没那么多玫瑰花瓣就从开封直接带回来一些做好的玫瑰酱）玫瑰酱多少根据它的甜度决定。最后适当的在往玫瑰酱到一些白水，再上蒸锅大火蒸 6-8 分钟即可。
请会做切糕的回答在水里煮切糕的做法步骤谢谢 20分？
1、 找一个大小适合的容器，最好有盖能密封的，将其内部涂一层花生油或橄榄油，方便切糕蒸熟后容易取出来；
2、 在最底层铺一层泡好的糯米，1厘米厚左右吧
3、 然后一层红豆，一层糯米，每铺一层都要用力压实俯
4、 再一层枣，一层糯米，
5、 接着一层绿豆，一层糯米
6、 顺序依你自己的口味定，也可以放花生进去，只要事先泡好就可以
7、 将煮好的糖水慢慢地倒入容器内，水面大概高于最上层的糯米3、4厘米就可以盖上盖子，上锅蒸了
8、 大火蒸10分钟后，改小火再蒸30-40分钟，出锅冷却后，把切糕倒扣着放到一个盘子里，就可以切着吃了
注意事项：
1、 原料可视自己的口味酌量增减
2、 水一定要高于糯米，我第一次做的时候水就放少了，大概只有糯米的一半高吧，结果没挨着水的地方蒸的象干米饭，一点都不粘
3、 切粘糕的时候，刀上沾点水就不会跟粘糕沾到一起了，而且切起来比较容易
自己家怎么做大枣切糕 ？
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故此而得名。
食材食谱热量：3230(大卡)
主料
糯米 适量
红枣 适量
方法/步骤
糯米（北方称其为：江米）、红枣。
将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。
蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。均匀的码上一层红枣。
达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）
重物压于其上，将糯米饭压瓷实。
待切糕放凉，倒扣下来。
用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）
作切糕的工具 ？
原料：糯米、枣、花生、红豆。做法：1、先把东西准备出来，枣，花生，红豆的量随意，按个人口味酌情增减；2、把糯米、花生和红豆泡一泡，最好泡的时间长一点，枣煮一煮；3、粽子叶铺好，然后铺一层糯米，接着把花生，红豆，枣再铺一层依次类推；4、打个包放到高压锅里煮上一个来小时；5、出锅啦。 切粘糕的时候，刀上沾点水就不会跟粘糕沾到一起了，而且切起来比较容易。