万丰美食菜谱大全土豆炖羊肉的做法，土豆炖羊肉怎么做 ？
用料
羊腿
黄心土豆
盐
鸡精
酒
葱姜
白胡椒粉
蒜花
把做法保存到手机
做法
1
主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好） 黄心土豆。
2
浸泡时的样子。
3
将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
4
捞出后用水冲洗干净。
5
将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
6
再倒点白酒。
7
盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
8
羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
9
将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
10
炖好后加盐和鸡精调味。
11
撒点白胡椒粉。
12
再撒点蒜花就行了。
小贴士
1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分腥味。
2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形
羊肉能和土豆一起炖吗 ？
炖当然可以了，土豆跟好多菜都能炖，北方人吃啥都离不开土豆，不过最好是跟胡萝卜一起炖，又好吃又有营养
炖土豆怎么做好吃，羊肉炖土豆的家常做法 ？
沙锅羊肉炖土豆
味香可口。
材料
主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克，
调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克
做法
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。
土豆羊肉的做法 ？
用料
主料
羊肉500克
土豆500克
辅料
胡萝卜
100克
调料
食盐
15克
酱油
15毫升
葱
10克
姜
10克
料酒
10毫升
白糖
5克
植物油
适量
羊肉烧土豆的做法
1.羊肉切小块泡水3个小时
2.下锅焯一下
3.锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
4.加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟
5.土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟
6.将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
7.再倒入炸好的土豆
8.再少烧片刻汤汁收好即好
羊肉炖土豆的做法 20分？
沙锅羊肉炖土豆
味香可口。
材料
主料：羊肉(瘦)300克，土豆（黄皮）300克，
调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克
做法
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
2.土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油；
3.羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水；
4.放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟；
5.加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。
羊肉炖土豆的做法 羊肉炖土豆怎么做好吃 ？
食材明细
羊肉500g
土豆500
干辣椒2个
胡椒粒10粒
八角2个
料酒1汤勺
葱1段
姜1块
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度
羊肉炖土豆的做法步骤
1
羊肉切块，大约1.5cm左右见方就行。
2
炒锅烧开水，放入一汤勺料酒，放入羊肉块，，水开后就捞出。
3
控去水分。
4
土豆去皮洗干净。
5
直接用刀掰成大块。
6
葱姜，大料胡椒粒，干辣椒备好。
7
炒锅热油，先炸香胡椒粒和大料。
8
放入羊肉块翻炒。
9
倒入约1汤勺酱油。炒上色。
10
加水，同时放入葱姜和辣椒。盖好烧开小火煮炖10分钟。
11
10分钟后，放入土豆块，同时加盐。在盖好煮炖约半小时。
12
半小时后汤汁将干，再放点葱花炒匀出锅。
的做法，土豆炖羊肉怎么做好吃，土豆炖羊肉的家常做法 ？
羊肉切2-3厘米块
过水去血水
准备所以调料
锅内放油小火烧成7层热放葱姜煸香
放肉炒2分钟，放糖炒
放酱油炒至上色加入水，由于炖的时间比较长，所以一次把水添足了
放入事先准备好了的调料，大火烧开以后转小火炖一个小时左右
炖至羊肉熟了汤汁也不是很多时，捡出调料
放入土豆和盐，继续炖15分左右就可以出锅了
羊肉和土豆可以一起吃吗 ？
土豆和羊肉可以一起吃。不能与羊肉一起吃的：羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肉和土豆的做法;
1、羊肉切小块泡水3个小时，下锅焯一下
2、锅里放少许油、葱10克、姜10克、将焯好的羊肉放入，翻炒片刻
3、加入料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克、少许的水煮1个小时至熟
4、土豆切块用另一个锅、加少许油慢慢炸熟
5、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中
6、再倒入炸好的土豆7、再少烧片刻汤汁收好即好
胡萝卜土豆羊肉汤怎么做 ？
土豆胡萝卜羊肉汤
土豆胡萝卜羊肉汤的做法
喝羊肉，爱做羊肉汤，常常是这种原味的汤，加上萝卜山药或者板栗香菇什么的，香香的煮一锅，大块吃肉，香啊
主料
羊肉 (适量) 羊尾巴 (适量)
调料
土豆 (适量) 胡萝卜 (适量) 盐 (适量)
厨具
煮锅
1将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。
2同羊尾巴入冷水锅，
3胡萝卜土豆切块。
4将焯过水的肉洗干净，其实打沫也是可以的。
5汤锅水烧开后将洗好的肉下锅，胡萝卜和土豆一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
6出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃，也可以直接食用。
小窍门：
加了羊尾巴，汤的味道会更好，另，羊尾巴本身也很好吃的，肉虽然不多，但很有吃头。
这种近似于裸烹的方法做出的肉有着肉类天然的香味儿，但对锅具要求相对高些，最好用砂锅或者高档不锈钢锅，或者高级的电压力锅。
肉类焯水本身是去血沫去腥的，也可以用打沫的方法处理，操作起来不如直接焯水方便。
无需太多调味料，吃的就是本味儿。当然，喜欢的话，往汤里加上辣椒油一类的，也是很棒的。
西北风味菜土豆炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
羊肉200克
土豆1个
洋葱1个
辅料
姜丝
5克
干红辣椒
3个
花椒
适量
鲜味酱油
20毫升
老黄酒
60克
盐
少许
花生油
适量
西北风味菜土豆炖羊肉的做法
1.
羊肉洗净控水，土豆刮皮，洋葱去掉老皮
2.
羊肉切成块，土豆切成滚刀块
3.
姜去皮切丝，干辣椒切段
4.
热锅凉油，将辣椒和花椒放入爆香
5.
将切好的羊肉放入翻炒，使之受热均匀
6.
变色后放入姜丝
7.
将一小碗老黄酒约60克放入
8.
再加入20ml的鲜味酱油
9.
最后加入适量的水，改小火盖上锅盖子焖炖
10.
洋葱切块
11.
炖至5成熟时将土豆块放入
12.
再放入少许的盐继续炖
13.
待土豆也炖熟了的时候
14.
再将洋葱放入
15.
大火翻炒几下洋葱断生就可以出锅了。