万丰美食菜谱大全竹笋炖排骨怎么做？ ？
冬笋炖排骨
原料：
猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。
做法：
①冬笋切较厚的片。葱切段，姜切块
②炒锅上火，放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可
竹笋排骨汤
制作方法:
主 料： 竹笋,猪排
辅 料： 姜
主料：绿笋，排骨
1、排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时。
2、倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了。
竹笋炖排骨怎么做？ ？
食材用料：
排骨
竹笋相克食物
姜相克食物
蒜片
盐
鸡精
菜谱做法：
1.竹笋洗净
2.竹笋切片
3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5.将竹笋捞出备用。
6.排骨用热水洗净，装盘备用。
7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11.倒入适量的清水，没过排骨。
12.大火烧开后，转小火慢炖。
13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
竹笋炖排骨怎么做如何做好吃 ？
食材用料：
排骨
竹笋相克食物
姜相克食物
蒜片
盐
鸡精
菜谱做法：
1.竹笋洗净
2.竹笋切片
3.水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4.锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5.将竹笋捞出备用。
6.排骨用热水洗净，装盘备用。
7.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10.倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11.倒入适量的清水，没过排骨。
12.大火烧开后，转小火慢炖。
13.小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
竹笋炖排骨的家常做法大全怎么做好 ？
前言朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。就来个竹笋炖排骨吧。
竹笋排骨汤怎么做好吃，竹笋排骨汤的家常做法 ？
竹笋排骨汤的做法
1.所需食材，排骨，笋，姜，葱
2.排骨洗净倒入锅中焯水
3.笋切片
4.焯好水的排骨放在盘中备用
5.高压锅添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟
6.排骨熟后，放入盐，味精即可
做法，排骨竹笋煲怎么做好吃，排骨竹笋煲的家常做法 ？
特别喜欢吃竹笋，刚上市的时候就买过一次，但做好后，老有一个怪味，是一种说不出的怪味道。后来又看见卖竹笋的忍不住又买了一个，顺便向摊主讨教去异味的方法。一问才知道，原来就是焯水的时候加点盐，再适当多煮一会。方法很有效，现在几乎没有那股怪味了，可以很放心的吃了。(收起)
食材
主料
排骨
1200g
辅料
姜
适量
盐
适量
竹笋
适量
味极鲜酱油
适量
花椒
适量
步骤
1.先把排骨焯水备用。
2.同步进行--将砂锅添水，放姜、花椒，开火。
3.放入排骨煮制熟烂。
4.煮着排骨的时候把竹笋去皮，切块，用水（水中加盐）焯3/5分钟。
5.把竹笋捞出泡入凉水中备用。
6.把煮好的排骨取出一顿的量，放入小砂锅。
7.放入竹笋，开锅转小火煲15分钟。
8.放入味极鲜酱油及盐，关火。ok。
小贴士
竹笋要焯水，有利于去除草酸和异味。
排骨煮多的时候，需要盛出一部分再和竹笋或是其他蔬菜做汤，不然加了蔬菜后下顿就不好了。
的做法，春笋炖排骨怎么做好吃，春笋炖排骨的家常做法 ？
排骨，洗好，切好；竹笋，洗净，滚刀切好，不要太小哦烧两锅水。一锅用于焯排骨，把血水流掉，一锅用于炖汤，把焯好的排骨放另一锅滚水里，放姜片，增加香味，基本起锅前半小时放竹笋，其实还可以房玉米一起炖，会更香哦，希望对你有帮助……
排骨炖春笋怎么做好吃，排骨炖春笋的家常做法 ？
春雨过后，竹笋一截截长高。清新的竹笋与鲜美的排骨炖汤也是不错的搭配。
食材
主料
排骨
600g
竹笋
5根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.春笋剥去外壳，洗净。
2.切成小块状。
3.排骨用清水浸泡，去除血水、杂质。
4.排骨和竹笋分别焯水。
5.热锅冷油，爆香生姜，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黄。加水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮40min。
6.加入竹笋，继续煮10min。
7.加入适量食盐、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
小贴士
竹笋需焯水
腌竹笋排骨汤的做法 ？
主料猪排骨
(300克)
辅料 竹笋
(200克) 姜片
(少许)
常见菜式
汤羹
雨水
补钙
清淡
炖
一小时
春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。
笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
炖至汤色清靓，加盐调味即可。
排骨炖笋怎么做 ？
竹笋炖排骨的做法步骤
1
竹笋洗净
2
竹笋切片
3
水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4
锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5
将竹笋捞出备用。
6
排骨用热水洗净，装盘备用。
7
热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8
倒入排骨翻炒。
9
一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10
倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11
倒入适量的清水，没过排骨。
12
大火烧开后，转小火慢炖。
13
小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
给你个小窍门
1，竹笋切片后，最好放到加了盐的开水里，焯水片刻。这样口感较好，没有涩味。
2，单吃竹笋后， 心里有一种很寡的感觉，所以，做笋时，最好加点肉~
使用的厨具：炒锅