万丰美食菜谱大全酸辣鱼汤家常做法，正宗酸辣鱼汤怎么做 ？
主料
鱼
1条
辅料
盐
适量
火锅底料
适量
白菜
适量
步骤
1.将鱼洗净，去掉内脏。鱼身撒上适量盐，腌制20分钟
2.将鱼肉切成均匀小块
3.锅中放水，倒入半包火锅底料
4.先将鱼头放入，煮一会儿后放入鱼肉
5.最后放入白菜，煮一会儿。放入适量食盐、料酒、白糖
6.鱼肉熟了，就可以出锅了
小贴士
鱼头不容易熟，要先放鱼头，最后放鱼肉。
酸醋鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酸醋鱼汤的做法
1.
舌鳎去皮、去头尾、去内脏，洗净；豆腐切块
2.
热锅放油，烧至7成热，煸香姜片
3.
放入舌头鱼，加料酒，大火烧开
4.
加1000ML清水，倒入豆腐、木耳大火烧开；木耳需要提前浸泡，切丝忘记拍照了
5.
转中小火，慢煮30分钟，最后加盐、鸡精、醋调味，撒葱花出锅即可
吃剩的鱼怎么做酸辣鱼汤 ？
干红辣椒切段、豆腐切成细条、鸡蛋打散、淀粉加水调成水淀粉、香菜切末备用。
炒锅热油，放入辣椒炸成棕色，烹入一大炒勺香醋，倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开，捞出鱼骨不要。
倒入豆腐条煮开，加入水淀粉、鸡蛋煮开，最后加盐和胡椒粉调味。
碗中放入香菜末和香油，冲入煮好的汤。
END
注意事项
1、让鱼骨在汤中多煮一会味道会更浓。
2、一定要用油把醋烹一下，醋的香味才会更好的挥发出来。
潢川酸鱼汤的做法 ？
干辣椒切段；酸菜切细；土豆和姜切片、土豆片、炒锅热油，撒葱花和姜末即可、锅烧开后下鱼段。
2。
3；西红柿切块、姜片，倒入西红柿炒软至出汁时，然后倒入鸡汤、干辣椒放入略炒出味，下酸菜，出锅前1，加白糖和盐、将新鲜鳟鱼洗净切段，中小火煮15分钟左右
酸菜鱼汤的做法，酸菜鱼汤怎么做好吃，酸菜鱼汤 ？
把鱼头放热油锅小煎后盛出。
酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）。
最后，搭上香菜就OK了。
酸菜黄辣丁鱼汤的做法 ？
主料：鲢鱼1000克
辅料：豆腐（南）500克
调料：豆瓣酱30克，盐10克，味精2克，五香粉2克，胡椒粉2克，辣椒（红
做法：
1.将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；
2.豆腐切成4厘米方块，入沸水中氽过后滤干水分；
3.葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；
4.豆瓣酱切细；
5.锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；
6.再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；
7.将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。
木瓜酸辣鱼汤的做法，木瓜酸辣鱼汤怎么做好吃 ？
主料
鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
酸木瓜
半个
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
少许
郫县豆瓣酱
1汤匙
小红椒
3个
香菜
1棵
木姜子油
少许
步骤
1.准备处理好的鱼和酸木瓜。
2.处理好的鱼放少许的料酒、盐、姜片略腌一会。
3.取半个酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、香菜切好备用，再准备一匙郫县豆瓣酱。
4.煎锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎至微黄后捞出备用。
5.炒锅倒油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。
6.放入葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
7.放入木瓜片翻炒翻炒。
8.倒入适量的水煮沸。
9.放入煎好的鱼煮半小时。
10.放入适量的盐调味。
11.放入几滴木姜子油。
12.把煮好的鱼汤盛入碗中，撒上香菜即可。
小贴士
1、酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。
2、木姜子油没有可以不放。
酸菜黄鱼汤怎么做 ？
酸菜鱼汤的做法步骤
1. 鱼洗干净，上下两面各放一块布，用刀从脊背片成两片，（买鱼的时候可以叫人家片两片，省事儿，嘿嘿）。
2. 把鱼肢解好，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，然后洗净血污（多洗几遍哦）
3. 将鱼肉血污洗干净放在布上，刀倾斜40度左右，从尾部开始片（刀刃朝着尾部哦）。将片好的鱼片放在大碗里用盐搓洗一遍，用水反复淘洗（一定要洗成透明的那种，有口感呢）。
4. 鱼片洗好后，用一匙盐，白胡椒一匙，花椒粉一匙蛋清一个，淀粉三四匙腌一腌，用手反复的拌，然后放一边放20分钟差不多
5. 将酸菜洗一下，切丝，焯水备用......红辣椒切圈，姜切片，香葱、蒜头都准备好。
6. 锅里放油，放入姜蒜，再放入鱼头鱼尾鱼骨吵一分钟，放入料酒，再放入酸菜继续炒一分钟，然后放适量的开水（一定要是开水噢）。煮到鱼汤白时放盐。继续大火烧，开始放鱼片，要一点点的放。
7. 用小锅放一点点油，等待油冒烟的时候将辣椒放入，要等到辣椒微黄且油亮的时候捞出，（火候千万别过了哟）将辣椒倒在鱼片上，（会有吱拉的声音出现噢）...........最后再煮上几分钟就好啦，静静等待酸鱼汤出炉啦
酸菜鱼汤的做法视频
酸菜豆腐鱼汤的做法，酸菜豆腐鱼汤怎么做好吃 ？
食材
主料
腌制青鱼块
300g
辅料
葱油
适量
盐
适量
酸菜
适量
豆腐
适量
生姜片
适量
葱花
适量
料酒
适量
步骤
1.鱼块解冻后洗净，豆腐切小块
2.准备葱花，姜片和酸菜
3.豆腐加入沸水中烫一下捞起
4.鱼块冷水下锅，加入姜片
5.盖上烧到冒泡时候打开加入料酒
6.撇清浮沫后大火烧开
7.加入豆腐
8.加入酸菜
9.盖上大火煮开后转中小火煮20分钟
10.之后打开加入熟油
11.尝试一下味道后再加入盐调整味道后熄火
12.装入碗中撒上葱花即可上桌
小贴士
1，豆腐先焯水能去掉豆腐味，使得汤水更加鲜美。
2，我尝试之后味道很鲜美，没加鸡精。
的做法，酸菜鲫鱼汤怎么做好吃，酸菜鲫鱼汤的家常做法 ？
酸菜鲫鱼汤的做法
1.主要食材：活鲫鱼、酸菜。
2.配料：葱、将、蒜、大料适量。
3.将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。
4.将酸菜清洗干净切丝备用
5.点火锅里放入油，等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制，煎到两面金黄色为好。
6.鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟，鱼汤熬到发奶白就好了。
7.将熟鱼出锅，用熬制好的鱼汤煮酸菜，酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼，一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。