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羊肉丸子的做法 羊肉丸子的做法大全

羊肉丸子的做法。 ?

原料:羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料:花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。做法:1. 葱、姜切末放入羊肉馅中,再加入适量花椒面、胡椒面(加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜)、鸡精、油、生抽、盐和淀粉,然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀,多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩,口感好。2. 做丸子了:拿起一团拌好的羊肉馅,搓成丸子,然后放进盘子里继续,直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。3. 汤锅放在火上,倒入水烧开。4. 放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开;5. 撇去浮沫,加入精盐、味精,出锅时放入香菜,点少许香油,盛入汤碗即可。

羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子 ?

食材
主料
羊腿肉
300g

辅料
香油
适量

适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量

适量

适量
香菜
适量
鸡精
适量
冬瓜
100g
步骤

1.准备好羊腿肉。

2.花椒放入小碗中,浇上适量的开水,晾凉备用。

3.冬瓜去皮切成片备用。

4.将羊肉切成小碎丁。

5.加入葱姜继续剁成泥。

6.分次加入花椒水,一次加完,让肉充分吸收再加下一次。

7.把羊肉剁成肉泥。

8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。

9.搅打至上劲。

10.入冰箱冷藏20分钟,让肉泥充分吸收水分。

11.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜。

12.用小勺挖舀成丸子下进锅里

13.逐个做完后,烧至冬瓜变成透明。

14.关火,撒上香菜即可。
小贴士
用花椒水搅打羊肉馅,可以去到羊肉的膻味。

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主料

羊肉适量

黑木耳适量

辅料
干黄花菜
适量
鸡蛋清
适量
调料
食盐
适量
淀粉
少许
胡椒粉
适量
辣椒油
适量
羊肉丸的做法大全的做法
1.用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好
2.木耳清洗干净,黄花菜切小段3.羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀
4.用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤,然后把肉捞出去,留汤
5.汤里下羊肉丸子,烧开后下白胡椒粉和辣椒油
6.最后下黄花菜和木耳,继续烧十分钟,最后加少许面汤勾芡

羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常 ?

炸羊肉丸子的做法
1.买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用。

2.因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝。

3.把肉和葱姜混在一起剁碎。

4.剁成肉泥装。

5.多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉。

6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

7.用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲。

8.坐上锅,倒入300克的大豆油。

9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了。

羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常做法 ?

羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团

2.肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条

3.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了

怎么做羊肉丸子 羊肉丸子的家常做法 ?

主料:羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料:葱姜细末,料酒,香油,花椒水,鸡蛋,淀粉,味精。

做法:
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开,再放盐 香油搅匀;
2、再放鸡蛋搅上劲,最后放淀粉搅~上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸,等丸子浮上汤面即可。

的做法,炸羊肉丸子怎么做好吃,炸羊肉丸子的家常做法 ?

食材
主料:
羊肉500g
淀粉10g
鸡蛋1个
面粉50g
辅料:
油300g
盐适量
小葱适量
姜适量
步骤:

1.买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用。

2.因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝。

3.把肉和葱姜混在一起剁碎。

4.剁成肉泥装。

5.多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉。

6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

7.用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲。

8.坐上锅,倒入300克的大豆油。

9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。

10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了。

羊肉丸子的制作 ?

主料:羊肉(肥瘦)150克,白菜250克,鸡蛋70克 辅料: 调料:盐3克,料酒5克,姜5克,大葱15克,香油10克,芡粉10 羊肉丸子汤的做法: 1. 白菜切丝,羊肉洗净,剁成细末,放入大碗中,再加姜,葱末和少许清水搅拌,边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲,加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油,搅匀成羊肉丸子馅待用。 2. 锅中放清水750克烧开,放白菜丝,随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子,放入锅内,待汤再开,撇去浮沫,放入余下的盐,料酒即成。 至于你做的羊肉丸子下水后会散开,主要是因为在搅羊肉的时候没有按照一个方向进行搅拌,同时还没有搅上劲的缘故,这个主要是在于经验的问题,

羊肉丸子怎么做? ?

羊肉丸子材料:主料:羊肉(瘦)200克
羊肉丸子辅料:白菜150克,鸡蛋50克
羊肉丸子调料:淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克

羊肉丸子做法:
1. 羊肉洗净,剁成泥;
2. 白菜洗净,切成丝;
3. 葱、姜洗净,切末;
4. 羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅;
5. 汤锅放在火上,倒入500克水烧开;
6. 放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开;
7. 撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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怎样做羊肉丸子串 ?

用料
香菇头 100g
芝麻 少许
竹签 随意
素味精 少许
盐 少许
糖 少许
素蚝油 少许
醋 少许
酱油 少许
素肉丸子串的做法
1.先把香菇头泡软,在把它锤开在腌制一下
2.用素味精,素蚝油,醋,糖,酱油,腌制20分钟
3腌制好了就穿起来就可以下油锅了
油温6-7成,炸好了摆盘ok

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