万丰美食菜谱大全油炸猪肉块的做法 ？
烧红锅之后多放点油，过一会就放猪肉，少放点分几次炸。然后盖盖子小火炸一分钟左右，要有耐心。
怎么制作脆皮炸猪肉 ？
一、食材：
主料：猪肉1000克
调料：丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量
二、步骤：
1.猪肉洗净，擦干水分
2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧
3.然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，间隔距离最好在1厘米
4.尽量把线拉紧，此图是缠好的样子
5.把盐，丁香，胡椒，芫荽子一起捣成细末
6.肉豆蔻擦成细粉，五分之一粒足够了
7.把香料盐调兑2汤匙干邑，均匀的抹在瘦肉部位，不能沾到猪皮，否则香料会影响肉皮烤后的颜色，发黑
8.把猪肉条猪皮向上，平放在干净的碟子里，手洗净，在猪皮上抹一遍干邑，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里，不要覆盖保险膜，放在冰箱里腌制48小时
9.烘烤前6小时，把猪肉放在烤架上，在阴凉处放置6小时，为了使肉皮更加干燥
10.烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱，转180度火，烤大约两小时，每半小时，把猪肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪肉受热更均匀。看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了
三、成品展示：
油炸猪肉是什么现象 ？
猪油渣
炸猪肉要放油吗 ？
不用
主料
猪油(板油) 适量
调料
食盐少许
步骤 1
将一些不好的脏乱的乱七八糟的去掉
步骤 2
把板油切成小块
步骤 3
把切好的油块仔细反复洗净
步骤 4
开中火，把洗好的油块倒入锅中，可撒少许盐
步骤 5
慢火熬时，翻炒几次，让油块均匀受热，以免粘锅
步骤 6
待熬到油渣漂在油上，油渣变成淡金黄色时，即可关火
步骤 7
先将油渣捞出
步骤 8
等油凉后，将油过滤在无水的碗中
步骤 9
准备无水干净的容器（我用的是喝完的蜂蜜瓶）
步骤 10
将熬好猪油的猪油装入容器中封口即可（如果是冬天可放在室外，如是夏天放冰箱冷藏
炸猪肉怎么做好吃，炸猪肉的家常做法 ？
炸猪肉的做法
材料
主料：猪肉馅200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g
调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，俄力冈1g
做法
1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。
2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用，煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金黄色熟透，配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。
怎么炸猪肉呢 ？
主料
猪颈背肉
500g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉切条然后放入适量的淀粉搅拌
2.然后放入适量的盐
3.再加一个鸡蛋，搅拌均匀
4.炒勺里加适量的油
5.油烧到6成熟，加肉炸
6.炸的成金黄色就可以出锅了
7.炸好的肉肉很香脆
炸猪肉怎么做 ？
烧红锅之后多放点油，过一会就放猪肉，少放点分几次炸。然后盖盖子小火炸一分钟左右，要有耐心。
炸猪肉做法 ？
用料
猪肉 两斤
面粉 少量
鸡蛋 2只
炸猪肉的做法
猪肉和面粉拌匀
把花生油倒入 烧开 放猪肉
猪肉浮起 捞起
香喷喷的炸猪肉
炸猪肉条怎么做好吃，炸猪肉条的家常做法 ？
1.猪肉洗净，拍扁
2.切成条，用酱油，胡椒粉，大蒜，酱油膏腌20分钟
3.粘面粉
4.再粘蛋液
5.再粘面包糠
6.油热，放入粘至金黄就可以了
小贴士
肉条不是很大，炸的时候，火不要太大，不然会黑掉
炸猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炸酥肉的做法
1.
里脊肉切片，放入姜末，盐，生抽，十三香腌制
2.
腌制好的肉放入一个鸡蛋搅拌均匀
3.
放入生粉伴均匀
4.
锅里放油烧热，开始炸肉
5.
第一次炸不要炸太久，，肉飘到面上就可以捞出来了
6.
锅里的油再次烧热，放入前面捞出来的肉在次炸
7.
第二次把肉炸的有颜色的就可以捞出来了
8.