万丰美食菜谱大全怎样制作秋梨膏？ ？
搜了三种有分别的秋梨膏做法，任君自选，呵呵
（一） 治风热性感冒--秋梨膏的做法
材料:秋梨(鸭梨) 5个
罗汉果 1个
冰糖 适量
老姜丝 适量
蜂蜜 100ML
做法:
1.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,入冰糖,姜丝和罗汉果用大火煮开后转小火慢熬30分钟.
3.用纱布或者筛子过滤出沙锅中煮着的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣,继续用小火熬约60分
钟.离火晾凉.
4.在熬好的秋梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中.
5.喝的时候用勺子取适量,以温开水冲调开即可.
（二）滋阴润肺秋梨膏的做法
原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。
作法：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。
用法：每日一大匙用温开水冲服，消热去实火，不易得感冒。切记，梨膏糖不能当做饮料来喝。
（三）秋梨膏的做法
1、原料：秋梨（秋天的鸭梨或者雪梨）、干红枣、生姜、蜂蜜；
2、比例：以上四样按照顺序和重量的比例为10：1：0.1：1；
3、做法：这个比较复杂，操作也有难度，我自己准备改良一下，后面另说。
1）梨削皮，然后擦成梨茸，这个过程能流出梨汁；红枣去核；生姜切丝。
2）将梨汁、梨茸、红枣、姜丝放入锅中，大火烧开，中小火熬煮半小时（切记不要另外加水）
3）用工具挤压、过滤出干净的梨汁，还倒回锅中（可用纱布等工具，这个过程比较费劲，而且不容易挤干净，要有耐心）
4）过滤出的梨汁再小火熬煮1到2个小时，然后大火收汁，看到变得冒泡，有粘稠感就可以关火
5）等梨汁彻底放凉了以后，加入蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶了，做得多的时候，最好放入冰箱保存。
以上过程，削皮擦梨茸、过滤两个环节比较费劲费功夫，尤其是后一个环节，梨汁很难挤压干净，比较浪费，所以我想把过程改良一下，具体如下：
1）红枣去核加水，开锅后煮半个小时；
2）梨和生姜用榨汁机直接粉碎榨汁；
3）煮好的红枣水也榨汁；
4）把所有的汁水混合开始熬煮；
5）以后同前面的第四、五步。
秋梨膏制作方法 ？
用料
梨 10个
白茯苓 30克
川贝 20克
麦冬 20克
红枣 30克
冰糖 30克
姜片 25克
蜂蜜 200克
水 约500克
秋梨膏的做法
梨去核，放在搅拌机里压汁
红枣切核，白茯苓麦冬洗干净，川贝压碎成粉
除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟
稍微放凉后，用纱布包起挤出汤汁，过滤去杂质
剩下的渣，可以加水再煮一次，两次的汤汁混合在一起，再进行下一步
挤出的梨汁液体，放在火上，小火慢熬，煮去些水分，直至有些粘稠状，关火（能煮到浓稠，一定是加了大量的糖或者蜂蜜才能有的效果，如果你糖加的少，只需煮去一半的水分，让汤汁浓缩些就可以了。）
温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。每次取秋梨膏1，2勺，用温水调匀饮用即可。一般都是早晚饮用
小贴士
1）其实正经的熬制方法，在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制，炼制所谓的膏时，都是久炖才成膏，但是现在又说蜂蜜不易高温，很多人都记得这个说法，为了更多人能接受，所以最后做好才拌在一起，这样的成品会稀一些。其实到底蜂蜜高温损失了什么营养，还是搞不清楚。
关于蜂蜜制膏的说法：由于蜂蜜含有较丰富的营养成分，具滋补作用；味甜能矫味；并具有润肺止咳，润肠通便，解毒的作用。蜂蜜还含有大量的还原糖，能防止药材有效成分的氧化变质；蜂蜜炼制后粘合力强，与药粉混合后丸块表面不易硬化，有较大的可塑性，制成的丸粒圆整、光洁、滋润，含水量少，崩解缓慢，作用持久，所以是一种良好的粘合剂，所以中药里主要取蜂蜜的营养成分和粘和性。
2）成品一定是要稀释才喝的，直接喝肯定是过甜。
我这次用的是沙梨。据说沙梨止咳效果好，其实其他品种的梨也是可以的。以延庆的秋梨为佳。
3）秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。秋梨膏也叫雪梨膏，是以白梨（鸭梨、雪花梨）为主要原料配以其它止咳、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汗、贝母、蜂蜜等中药加工熬制而成的膏剂。秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。
秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的，具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋梨膏的制作方法 ？
原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。步骤：1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。 原料：六个梨去皮切块，榨出的汁约一碗，枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。步骤：1、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。2、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15－20分钟。3、过滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜欢辣可以少放或不放姜。4、等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。 原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。 原料：雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。做法：1、雪梨去皮，去核，放在榨汁机里压汁；2、红枣切片、除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮40分钟；3、用网筛过滤去杂质；4、剩下的液体，放在火上，小火慢熬，直至粘稠状，关火；5、温度降下来至温凉后，调入蜂蜜，放入洗净并且开水烫过，晾干的瓶子里。 原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。步骤：1、 把雪花梨用清水洗净后削去外皮；2、 用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；3、 取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；4、 将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；5、 倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；6、 中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；7、 待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；8、 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。 用料：梨 2500g 红枣几个 冰糖或蜂蜜 50g 干百合(或鲜百合两头) 20g做法1. 梨洗净，去皮去核切成小块，干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥;2. 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右;3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压)，把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下，把汁挤到锅中;4. 泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入);5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月。 主料：梨、川贝、红枣、冰糖、姜片、蜂蜜1. 梨洗干净后去核，放在搅拌机里打成很细的泥状。2. 红枣去核，川贝压碎成粉，除了蜂蜜外，所有的东西放入锅里，大火煮开后，小火煮60分钟。3. 稍微放凉，取一干净的盆子，放上纱布，将凉后的梨蓉倒入，再提起纱布的四个角，挤出汤汁，过滤掉杂质。4. 挤出的梨汁，放入干净锅中，小火慢熬（我用了一个小时左右），大约......余下全文>>
秋梨膏家常做法，正宗秋梨膏怎么做 ？
秋梨膏的做法步骤
1
准备材料。
2
秋梨洗净去皮。
3
用擦丝器擦出梨蓉和梨汁。
4
将梨蓉和梨汁放入砂锅，加冰糖，姜丝，罗汉果。
5
大火煮开小火慢煮30分钟。
6
倒出用筛子过滤出渣。（用勺子压下，能出不少汁水）
7
滤出的汁水。
8
开着盖子小火慢煮。
9
汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变浓稠，即可关火。
10
离火晾至温热，加入蜂蜜拌匀，装入密封容器中保存，喝时取一勺温开水兑开即可饮用。（要温热时加入蜂蜜，不然凉了就太稠不好倒出。）
秋梨膏的正宗做法 ？
食材用料：
秋梨5个
罗汉果[图]罗汉果1个
冰糖[图]冰糖适量相克食物
老姜丝适量
蜂蜜[图]蜂蜜100ML相克食物
菜谱做法：
秋梨膏的做法图解11.准备材料
秋梨膏的做法图解22.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
秋梨膏的做法图解33.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖
秋梨膏的做法图解44.加入老姜丝
秋梨膏的做法图解55.罗汉果用手瓣碎加入
秋梨膏的做法图解66.大火煮开后转小火慢熬30分钟
秋梨膏的做法图解77.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣
秋梨膏的做法图解88.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
秋梨膏的做法图解99.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
秋梨膏的做法图解1010.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
秋梨膏的做法，秋梨膏怎么做好吃，秋梨膏的家常 ？
1.准备好各项材料，雪梨切碎，红枣去核掰开，
2.川贝捣碎
3.所有东西除冰糖都放进去
4.熬一个小时，挤出汤汁，然后用汤加冰糖熬半个小时，放凉，加蜂蜜
5.放冰糖
6.加蜂蜜放入冰箱保存
怎样做出最最正宗的秋梨膏？ ？
材料：六个大黄梨、大干枣、冰糖、姜片、蜂蜜、贝母粉第一种做法：1、将黄梨去皮——果肉切碎（不要梨核）——放入适量的水（中火煮30分钟）——将果肉拿出，只剩梨汤2、大干枣（没说多少克，大概有半斤）＋冰糖（适量）＋姜片骸3－5片）＋适量的水＝中火煮30分钟（颜色变红）3、将 2 导入 1 ，在加上蜂蜜，觉匀即可食用作用：清肺，化痰，去火等功效第二种做法：1、将黄梨去皮——果肉切碎（不要梨核）——放入适量的水（中火煮30分钟）——将果肉拿出，只剩梨汤2、大干枣（没说多少克，大概有半斤）＋冰糖（适量）＋姜片（3－5片）＋适量的水＋贝母粉（适量）＝中火煮30分钟（颜色变红）3、将 2 导入 1 ，在加上蜂蜜，觉匀即可食用作用：清肺，止咳，化痰，去火等功效
秋梨膏的制作方法 秋梨膏怎么喝 秋梨膏的食用禁忌 ？
秋梨膏的做法：
1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。
3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。
5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。
进入秋季，天气干燥，有些人的案头便摆上了一瓶秋梨膏，像饮料一般随冲随喝，感觉又清心又润肺。
但是，秋梨膏不能当做饮料喝。手脚发凉、大便溏泻的人不宜服用。
秋梨膏具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能，是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，生地、葛根、贝母等均是如此，所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
特百惠秋梨膏的做法 ？
用料
梨 2500g
红枣 几个
冰糖或蜂蜜 50g
干百合（或鲜百合两头） 20g
秋梨膏的做法
梨洗净，去皮去核切成小块，干百合（或直接用新鲜百合两头）用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥
把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右
把锅里的混合物用滤网过滤一下（用勺子不断的压），把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布（两块叠起来用）挤一下，把汁挤到锅中。（此步骤注意不要烫到手）
泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可（如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入）
冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月