万丰美食菜谱大全香酥炸小鸡腿怎么做 ？
1.小鸡腿洗净，然后再鸡腿上切几刀，方便入味和炸。
2.加入适量的食盐。
3.加入适量料酒。
4.加入适量的炸鸡粉调料，然后抓匀，腌制大约两个小时即可。
5.把油加热至七八成熟，把备好的鸡腿放入油中炸制，颜色变至金黄色即可。
油炸鸡腿的做法油炸鸡腿怎么做好吃 ？
食材
主料
鸡腿
7个
麻油
适量
辅料
葱
1根
姜
三片
盐
适量
蒜
5半
酱油
适量
步骤
1.1.鸡腿洗净用刀划几道口子好入味
2.2.放入葱和姜盐酱油腌制半个小时
3.3.放入锅里炒一下
4.4.到水沫过鸡腿撒盐
5.5.盖住盖子大火煮开转小火炖20分钟
6.6.接盖品尝一下加料即可出锅，等凉了以后，锅里热油准备炸
7.7.待油热了放入鸡腿炸至两面金黄即可出锅
8.8.香喷喷的鸡腿可以上桌了
香炸小鸡腿怎么做好吃，香炸小鸡腿的家常做 ？
主料
小鸡腿
8个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
炸鸡粉
适量
步骤
1.小鸡腿洗净，然后再鸡腿上切几刀，方便入味和炸。
2.加入适量的食盐。
3.加入适量料酒。
4.加入适量的炸鸡粉调料，然后抓匀，腌制大约两个小时即可。
5.把油加热至七八成熟，把备好的鸡腿放入油中炸制，颜色变至金黄色即可。
6.这就可以出锅了哦，颜色是不是很诱人哦。
小贴士
腌制的时间可以久一点也没关系，把鸡腿切几刀，方便入味和炸制，一定要等油热到七八成再下锅炸哦。
炸脆皮鸡腿的做法 ？
食材明细【鸡腿、面包糠、面粉、鸡蛋】
准备好材料。
锅内水烧开后，把解冻好的鸡腿放入焯烫下，牙签插入的时候没有血水，即可捞出。
把焯烫好的鸡腿加入适量的炸鸡粉腌制半小时入味；然后把鸡腿裹匀面粉
再裹好蛋液，粘上面包糠放入锅内炸至金黄即可。
没有炸鸡粉，可以自己加点盐，白胡椒粉，鸡精，少许白糖，烤肉酱腌制入味
地摊油炸鸡腿的做法 ？
材料
面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用
做法
1.用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。
2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
油炸鸡腿做法 ？
1.新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。2.葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入，拌匀。然后，盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍24小时入味。中间翻一次面。
3.把腌好的鸡腿捡去葱姜蒜不要。放入锅中大火蒸半个小时。取出晾凉。
4.面粉加清水调成面糊，把蒸好的鸡腿均匀的挂一层面糊，再裹一层面包糠。锅中放油烧成八成热，下入鸡腿炸成金黄色即可。
另外
1.先蒸再炸是考虑到鸡腿肉厚，直接炸不好熟。所以，这一步不能省。
2，辣椒面的量可以自己掌握，喜欢吃辣的可以多放点。
3，挂面糊的作用是可以很好的沾面包糠，也起到香酥的作用。
炸小鸡腿怎么做入味 ？
【入门级别炸小鸡腿】
原料：小鸡腿、油、生姜、面粉。
做法：
1、小鸡腿洗净，沥干水分。
2、沥干水分的小鸡腿在姜片中翻滚一下，然后裹上面粉。
3、将裹上面粉的小鸡腿放入油锅中炸至金黄后捞起。
【中级水平炸小鸡腿】
原料：小鸡腿、盐、姜、油、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠。
做法：
将鸡腿放在水中浸泡30分钟，清洗干净后，用在在肉面上划上几刀。
取一小碗，放入盐、生面粉、姜丝，之后再放入鸡腿，腌制两小时。
鸡蛋搅拌成蛋液，倒入面粉中，倒入小鸡腿，裹上面粉。
裹上面粉的小鸡腿表面撒上面包糠，或者放在面包糠里滚一滚。
将小鸡腿放入油锅中油炸至金黄即可。
【高逼格炸小鸡腿】
原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。 ...
最简单炸鸡腿的做法 ？
最简单的 我认为是 日式的 炸鸡块 就用的鸡腿肉
中国以前也有 就是所谓的 干炸
但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法
鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小，用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下（单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放川
再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是 淀粉多 炸出来软~面粉多~炸出来硬
初学者 可以 55开~
让淀粉和面粉 完全的 抓匀 看不见鸡肉的时候就可以 了 170°油温炸
炸好就ok 很简单
希望对你有用
油炸鸡腿怎样做法好吃?怎样配料 ？
原料：costco鸡腿2包（大概10~12个左右,约3lb），6大勺面粉，2大勺糖，1大勺辣椒粉，2大勺蒜粉，1大勺lemon pepper spicy，1.5小勺盐，0.5小勺泡打粉，
做法:
1.鸡腿洗净用厨房纸擦干净,表面划几刀便于入味和烤熟
2.鸡腿里放入6大勺面粉，2大勺糖，2大勺蒜粉，1大勺辣椒粉，1大勺lemon pepper spicy，1.5小勺盐，0.5小勺泡打粉,裹匀,稍微腌制
3. 425F 对流烤(convection baking)30分钟，然后翻面烤10分钟
PS:鸡腿裹粉放置一会儿会返潮,然后可以再把剩下的粉裹上即可;如果烤箱没有convection baking（烤的时候会有个小风扇在吹）,就用普通的baking,但是温度要做适当的调整(一般convection baking温度要比普通baking温度低25F)；没有lemon pepper spicy可以用柠檬汁和pepper代替
肯德基炸鸡腿的脆皮怎么做 ？
用面粉压出来的。。。你能做出外形。。做不出味道。。因为调味料是秘方。。。