万丰美食菜谱大全炝菠菜的做法，炝菠菜怎么做好吃，炝菠菜的家常做法 ？
食材用料：
菠菜[图]菠菜一把相克食物
盐适量
干辣椒[图]干辣椒1个相克食物
菜谱做法：
炝菠菜的做法图解11.菠菜摘掉黄叶后洗净，放入沸水中焯水，迅速捞出，去除草酸；
炝菠菜的做法图解22.焯水后的菠菜放凉，挤出多余的水份，切成1-2厘米左右的段；干辣椒切段；炒锅中放油，凉油放入干辣椒；
炝菠菜的做法图解33.油温增高，干辣椒炸出香味后，放入菠菜，快速翻炒，放入盐调味，关火。
炝菠菜的做法图解44.将炝好的菠菜放入小碗中，压实，倒扣在盘中，稍加芝麻装饰即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
菠菜必须要焯水，去除掉草酸，焯水时间不必太长，否则太烂了影响口感。
这道菜做法简单，但非常好吃！
炝菠菜花生米怎么做好吃 ？
食材明细
菠菜适量
花生米适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味炝工艺
十分钟耗时
简单难度
炝菠菜花生米的做法步骤
1
将花生米用少许油炒熟。
2
将菠菜用开水焯熟。放在凉水中过一下。
3
菠菜中放入蒜末，盐，香油拌匀。
4
最后倒入花生米拌匀即可。
生呛菠菜为什么在盐水中过 ？
菠菜经过焯水再做成呛菠菜，这样就可以去除菠菜中的大部分草酸，口感就好多了，不再有涩口感而且具有菠菜的清香味，也不再会阻碍身体对钙质的吸收。
炝菠菜的热量是多少？ ？
炝菠菜的热量(以100克可食部分计)是58大卡(242千焦)，单位热量较低。
每100克炝菠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
参考资料：更多炝菠菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/qiangbocai