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油泡豆腐的做法 油泡大肠的做法

油泡豆腐生产工艺流程 详细点的,谢谢 ?

你好,炸豆腐关键在配料,油炸豆腐泡做法:1.将10斤干豆加90斤水,磨三遍浆。2.将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅,与第一遍浆(总浆20%)混合。3.然后,再加入10-20克豆立泡A型。4.待豆浆温度降至75℃时下卤(卤水浓度8-9Be')。点浆先快后慢、先多后少,凝固成豆花至出清黄水即可。5.点浆后静止凝固15分钟即可破脑(用铜勺上下翻动,至豆花全部下沉)、压榨至35斤左右。6.将豆腐趁热划成小块,降温后放入120℃油炸涨发起个,轻轻翻动,然后捞入140-150℃油锅油炸成型,要不停翻动。

油泡石膏豆腐的做法 ?

可捞一块尝尝步骤

1,下油锅炸.每一块豆腐切成八小块。

3.把豆腐从水里捞出来滤干水。

2.炸至金黄金黄,自己喜欢的口感即可出锅

油炸豆腐泡怎么做的 ?

1、宜用卤水老豆腐,忌用石膏豆腐,味道不好!
2、豆腐改刀成1.5CM见方的小块!
3、锅烧热,必须锅很热了以后再放油,推荐豆油或色拉油!
4、6-7成热时(如果不会看油温,告诉你一个简单的办法,下豆腐块,一次3、4块,切忌下太多!下油以后见豆腐块马上上浮,油温就较为恰当),以家庭用锅为例,一次不要下太多,15、6块足矣!边下边轻轻搅拌,一定要做到推油不推料(也就是用手勺推锅里的油,而不是直接推豆腐,靠油的转动把豆腐带动起来,从而达到受热均匀,不沾不堆的目的)豆腐全部上浮结壳以后,捞出,控净油!
5、捞出油内豆腐残渣,如果不捞出,新的豆腐下锅残渣会马上沾到豆腐上,形成黑色胡点!影响色泽和健康!
6、豆腐的好坏(也就是制作豆腐的原料),可以通过炸豆腐观察出来,原料考究的豆腐炸起来不脏油,油不会炸几次就会发黑。而相反的,原材料不好的豆腐,很容易脏油,炸不了多少油就会色泽加深,直接导致豆腐色泽变深,影响美观!

油豆腐的制作方法 ?

买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。

炒锅洗净后加植物油和适量的盐,大火炒热后,将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸。

炸的途中,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使其受热均匀。

看到豆腐表面稍微变为棕色时,就转中小火慢慢炸。
待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。

油豆腐泡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

柿子椒50g

胡萝卜50g

调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
青椒炒油豆腐泡的做法
1.所需原料,油豆腐泡,青椒,肉,胡萝卜

2.胡萝卜洗净切成片

3.青椒洗净切成片

4.猪肉洗净切片

5.锅中放油,放入肉片煸炒,肉片变色

6.放入油豆腐泡一起煸炒,翻炒一分钟,

7.放入青椒片,胡萝卜片一起翻炒

8.放入适量的料酒
9.放入适量的酱油,翻炒均匀,

10.加入适量的水

11.放入适量的盐

12.放入适量的糖

13.放入适量的味精,烧到汤汁基本收干即可

泡油泡的做法,泡油泡怎么做好吃,泡油泡的家常做法 ?

1.把豆腐切成丁,锅里倒入油。把豆腐倒入锅中。
泡油泡的做法步骤22.油泡两面金黄,飘出阵阵豆和油的清香。油泡就泡好了。
泡油泡的做法步骤33.倒点酱油,盐,放点自已喜欢的料。油泡就好了。

做油豆腐整套做法 ?

油豆腐是豆腐的炸制食品,主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
主料:豆腐适量。
配料:植物油、盐等适量。

厨具:高压锅、盆子等。
买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。

炒锅洗净后加植物油和适量的盐,大火炒热后,将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸。

炸的途中,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使其受热均匀。

看到豆腐表面稍微变为棕色时,就转中小火慢慢炸。

待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。

油果(豆腐)的做法大全 ?

配 料:

鸡蛋豆腐或豆腐

干淀粉、鸡精、炼乳

·操 作:

1.将豆腐切成厚片,干淀粉用水调成糊。

2.坐锅点火倒油,油六成热时,把豆腐块先在干淀粉中滚一下,再挂上淀粉糊,放入油中炸至金黄色时捞出即可,食用时蘸炼乳。

炸豆腐

买北豆腐,因为北豆腐含水量少
买来后不要急于做,放一天后,让里面的水充分的控出来后,切两厘米的方块待用
锅烧热加多油,油温80~90度时下豆腐块,炸至金黄捞出即可

油炸三角豆腐泡的做法,油炸三角豆腐泡怎么做 ?

我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便,掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体
大火把油烧开,然后下豆腐炸,这时候就要改小火了,诀窍是千万不要翻动,要有耐心,
等豆腐炸出硬皮后再翻,翻早了豆腐很容易粘锅的,炸到通体金黄就可以了
把炸好的豆腐泡捞出来,放在一边,元葱和胡萝卜切片。将锅加油烧热后,入葱姜蒜爆锅,炒元葱和胡萝卜片,然后下豆腐泡,加点盐和酱油,用少许汤炖一小会,最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了

油豆腐的做法 ?

油豆腐
原料分类:干豆类及制品
食用提示:每次约30克
油豆腐详细介绍

原料介绍
油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。

营养分析
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
相关人群
一般人皆可食用
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
制作指导
炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

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