万丰美食菜谱大全胡萝卜蜜饯怎么做 ？
胡萝卜蜜饯做法
用料
胡萝卜 500g
冰糖 200g
胡萝卜蜜饯的做法
胡萝卜洗净去皮，切成片，厚度约一元硬币。
放入冰糖，大火烧
糖化开后，糖水析出来，可以把火调成中火，慢慢煮
待糖水开始有点浓稠时调成小火，同时不停翻炒
继续炒，真的是个力气活
糖砂开始出来了
金黄的糖砂全部出来了，关火晾凉即可。
萝卜蜜饯怎么做 ？
主料
胡萝卜500g(三根) 冰糖200g
水适量 白醋适量
胡萝卜蜜饯的做法步骤
1. 胡萝卜洗净去头尾，切片(0.3厘米厚)
忘拍照了哈
2. 入锅加水、冰糖大火煮至水收干(注意不要糊锅了)
3. 直到胡萝卜挂糖。
4. 有点太甜了就放了几滴醋，调和一下味道不错。
5. 成品
Q弹Q弹的。想要再干一些的就炒到挂白霜，不过容易糊了(要不锈钢锅才行)
把胡萝卜炒成果脯的做法 ？
用胡萝卜加工成的蜜饯，是一种营养丰富、价格低廉的滋补品，经常食用，可防止眼结膜、泪腺、鼻腔、呼吸道、消化器官、生殖器干燥及角化等病症。
用胡萝卜加工蜜饯，每10工千克胡萝卜，需白砂糖16千克。加工的方法是：
选料 选择大小均匀的新鲜胡萝卜，切去须根和缨子（长出绿叶的部分），用清水洗干净。
去皮 采取人工刮皮或搓皮。人工搓皮，可将洗干净的胡萝卜，放入滚热的开水中烫几分钟，捞出后，装入土布做的口袋内，揉搓去皮，揉搓时注意不要伤肉。
切块 将去皮的胡萝卜，人工用刀或用机械切成3厘米左右的小块。
浸煮 最好用快速浸煮法，即把切好的胡萝卜小块，在糖液中交替加热和冷却，使胡萝卜内部的水分迅速消失，以利糖分的渗透。具体做法是：先把胡萝卜小块放入浓度为40％的糖液中加热煮沸，当胡萝卜小块由硬变软时，立即捞出，放入15℃的冷糖液中，经迅速冷却，再放到锅里的热糖液中煮5分钟，重新捞入冷糖液中冷却。如此反复4次左右。在浸煮过程中，要防止浸煮过度，使胡萝卜小块变成胡萝卜泥。
烘干 将浸煮过的胡萝卜小块从糖液中捞出，沥去糖分，放入烘房烘干，烘烤温度以60℃为宜，过高易皱缩，过低色泽差。也可在太阳下晒干。
怎么做好吃，胡萝卜干的家常做法 ？
用料
主料
胡萝卜5根
调料
冰糖
50克
水
200克
胡萝卜干的做法
1.将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片
2.将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水
3.大火烧开，改中小火将水煮干，让胡萝卜充分将糖份吸收，大概25-35分钟的样子
4.将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分
5.将胡萝卜片平铺在烤盘上
6.入烤箱中层，120度90分钟
胡萝卜蜜饯不需要用油吗 ？
想要很好地吸收β-胡萝卜素，烹调胡萝卜并不需要用大量油脂，只需少量油脂或者同餐中摄入油脂即可。一段时间内摄入的油脂都有助于β-胡萝卜素的吸收。当然，如果你喜爱把肉和胡萝卜同烧，也没有坏处。另外，富含β-胡萝卜素的不只是胡萝卜，南瓜、红薯和深绿色叶菜（空心菜、菠菜、西兰花等等）都是很好的β-胡萝卜素来源。
胡萝卜干在家里具体怎么做？ ？
其实很简单的,也容易做.首先把胡萝卜切成一条条的,要厚实点然后放到太阳底下去晒,晒到七成干以后呢,用好洒,最好在50度左右和盐一起腌,然后用一个密封的罐子装起来,腌制10天左右就可以吃了.而且吃粥的时候放点下去最美味了.
最常见胡萝卜的做法大全 ？
胡萝卜是个宝，人称小人参，其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜，觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜，他们以后就有可能不排斥它了。
胡萝卜白米香粥
适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
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胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
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胡萝卜蛋粥
适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
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胡萝卜蛋丁
适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝海半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法
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菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。
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橙子胡萝卜汁
原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。
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什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
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怎样腌整个的胡萝卜 ？
萝卜的腌制(东北方法)
材料:萝卜(胡罗卜)，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法:把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 :盐 10斤 :醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，) 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，(我家就是腌制这些的，)特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢~!!在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
干的做法，胡萝卜干怎么做好吃，胡萝卜干的家常做法 ？
1.胡萝卜削皮。
2.切成均匀的薄片。
3.将切好的胡萝卜薄片加冰糖和水倒入锅内，大火烧开，小火煮干。（尽量将水分煮干，好让胡萝卜充分将糖份吸收。）
4.将胡罗卜捞出。（如果不是很干，就用漏斗沥干）
5.将煮好的胡萝卜片均匀的铺在烤盘上。
6.放入烤箱，140度上下火烤80分钟左右（如果喜欢吃脆的就稍微再烤久一点）。
7.烤好了，又好看，又好吃。
特百惠的胡萝卜干怎么做能教教我吗？谢谢！ 5分？
胡萝卜与冰糖比率：10:7
选粗细大小适中的胡萝卜洗净
每个用削皮器削皮，再切薄片
备好冰糖和薄片胡萝卜，冰糖最好用水冲一下
一起倒入锅特百惠的锅中加热（特百惠的锅是精钢锅，恒温性好，普通锅会有收人不均匀的可能）
翻炒至胡萝卜水分都蒸发为止停火
再用筷子活动胡萝卜，让其分离看
待凉透胡萝卜挂霜即可
成品出炉
小贴士：
一定要把胡萝卜的水分给蒸干，控制好火候！