万丰美食菜谱大全五花肉焖腐竹的做法，五花肉焖腐竹怎么做好吃 ？
五花肉焖腐竹的做法
1.
主要食材：五花肉、腐竹
2.
腐竹用凉水泡软
3.
所需香料：桂皮、葱姜、八角、香叶、冰糖
4.
五花肉洗净切2厘米见方的块
5.
炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制
6.
煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味
7.
炒香调料后沿锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调色
8.
翻炒均匀至猪肉上色
9.
倒入小砂锅内
10.
加入适量热水莫过猪肉。烧沸10分钟后，改小火炖制，并加入食盐
11.
泡软的腐竹改刀切斜段
12.
小火炖30分钟左右肉熟，加入切好的腐竹
13.
加入腐竹后中小火烧至15分钟左右，腐竹焖熟入味汤汁浓厚关火即可
辣味腐竹焖肉的做法，辣味腐竹焖肉怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
100g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
辣椒粉
适量
鸡粉
适量
步骤
1.腐竹泡发切段
2.肉切好，瘦肉加盐腌小会
3.调好酱汁，盐、酱油、鸡粉、生粉
4.热锅肥肉翻炒
5.炒到变色时，下瘦肉翻炒
6.下腐竹
7.下点盐
8.下辣椒粉
9.下调好的酱汁焖煮
10.收汁，下鸡粉
腩肉焖腐竹的做法怎样做好吃 ？
制作方法：
1、腐竹洗净浸泡15分钟，捞起沥干水分；腩肉洗净切片，蒜剁蓉。
2、大火烧炒锅，直接导入腩肉爆炒至溢出猪油。
3、加入蒜蓉一同翻炒片刻，倒入腐竹，同时加入两锅铲生抽和两锅铲老抽。
4、翻炒至腐竹腩肉均匀上色，加入200毫升清水焖煮8分钟至腐竹绵软进味。
5、掀盖调入白糖，翻炒至白糖融化即可盛起。
腐竹炒肉的做法，腐竹炒肉怎么做好吃，腐竹炒肉 ？
腐竹炒肉的做法步骤:
1.把瘦肉切丝加入食用盐，鸡精，酱油，姜丝腌制好
2.把腐竹提前用温水泡30分钟后洗净切段
3.把蒜苗，葱，大蒜，生姜，干辣椒切好备用
4.锅里加油至8分热，把瘦肉倒入翻炒，再捞出
5.锅里加油，把拳头，葱头，大蒜，姜丝干辣椒放入锅里炒至香味出来时倒入腐竹翻炒
6.加盐，酱肉，再倒入瘦肉，最后加鸡精，蒜苗，葱即可。
腐竹炒肉怎么做好吃 ？
腐竹炒肉
主料腐竹200g 猪肉60g
调料食盐适量 酱油适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 调和油适量 元贞糖适量
腐竹炒肉的做法
1.腐竹用温水泡软切断
2.肉切成片
3.油热放入葱姜蒜
4.放入肉片翻炒
5.放入酱油调色
6.点几滴的料酒去腥
7.放白糖提鲜
8.放几滴醋，9.放入准备好的腐竹，然后加入少量的水.3-5分钟即可出锅
希望我的回答对你有帮助
腐竹炒肉的做法 腐竹炒肉怎么做好吃 ？
腐竹炒肉的做法
食材明细
瘦肉适量
腐竹适量
辣椒适量
西芹适量
盐适量
糖适量
生粉适量
白酒适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
1
腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段
2
肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟
3
爆香大蒜，然后关火把油温降下来
4
再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒
5
下辣椒和西芹翻炒出香味
6
加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟
7
撒生抽和盐，翻炒起锅
8
百吃不厌的家常菜
烧腐竹怎么做好吃，红烧肉烧腐竹的家常做法 ？
步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3. 葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9. 倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12. 加入开水，没过肉。
13. 烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。
腐竹炒肉好吃吗？？？ ？
你烧了尝尝看。 步骤 1
准备好原材料，腐竹提前泡发好
步骤 2腐竹切成小段
步骤 3
青红椒切成小块
步骤 4
生姜、大蒜瓣切成末
步骤 5
瘦肉切成片
步骤 6
瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀
步骤 7
锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用
步骤 8
锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香
步骤 9
加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味
步骤 10
倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀
步骤 11
出锅了
烹饪技巧
腐竹要提前用凉水泡四个小时左右；
炒肉的时候油温不要太高的时候放入，将肉片迅速翻散开；
炒青红椒的时候先放一点点盐，这样青红椒入味比较好
肉片炒腐竹怎么做 ？
肉炒腐竹的做法
1.
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎
2.
猪肉用淀粉和生抽抓抓
3.
油热下姜丝爆香
4.
然后下猪肉煸炒变色
5.
再加入葱丝炒出香味
6.
下入切好的腐竹翻炒
7.
加入食盐
8.
再加生抽翻炒一会儿
9.
最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅
炒肉的做法，腐竹炒肉怎么做好吃，腐竹炒肉的家常做法 ？
食材用料
腐竹4条相克食物
猪肉150克相克食物
胡萝卜半个相克食物
葱2条相克食物
姜小块相克食物
油适量
酱油适量
蚝油适量
生粉适量
鸡精适量
盐适量
腐竹炒肉的做法
1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）
2.胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝
3.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟
4.热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色
5.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟
6.放腐竹、加少许清水、翻炒片刻
7.放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可
8.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
1、腐竹要提前两三个小时泡发。
2、不喜欢胡萝卜可以用辣椒替代。