万丰美食菜谱大全咸菜黄鱼汤的做法 ？
主料：大黄鱼(700克)
辅料：咸菜(100克)
调料：黄酒(15克) 味精(1克) 盐(5克) 姜(5克) 猪油（炼制）(30克) 小葱(10克)
1. 将大黄鱼去鳞、去鳃，在脐眼处开口去内脏，洗净，沥干水，在两面背肉上用刀分别剞两个斜十字纹；
2. 把咸菜梗切成段；
3. 炒锅上火，用油滑锅后，放猪油烧到七八成热时，放入黄鱼，略煎后再翻煎另一面，接着烹入黄酒，加盖焖一下；
5. 再加入清水1000毫升，用旺火烧开，再盖上锅盖，移到小火上焖10 分钟；
6. 焖至汤如白奶，鱼眼凸出、剞纹绽裂时，加入咸菜 葱结、精盐，用旺火烧开，再加味精，盛入大汤碗中即成。
小黄鱼怎么做汤 ？
小黄鱼番茄豆腐汤
原料工野生小黄鱼一条 北豆腐 番茄 姜 蒜 料酒 言 鸡精 葱花
做法；1 先把黄鱼去内脏洗干净凉干。北豆腐切成片状 ，番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。
2 热锅下油煎北豆腐用中小火。煎成两面金黄色盛出待用。
3 再倒油烧热，爆香姜和蒜，放入小黄鱼煎一下，翻动煎至两面微微有的黄色了就可以了。
4 接着就倒入适量的水，同时放入豆腐和料酒开大火烧开。
5 接着改中火，同时放入番茄，慢慢的熬一会，等到汤汁变成奶白色后加盐和鸡精调味出锅上面撒上葱花。
小黄鱼辣汤
将急冻后的小黄鱼解冻，去掉腮、鳍、刺，汤中加姜片、洋葱碎、韩国辣酱、土豆片、云南青椒，汤沸后倒入小黄鱼，再加些银鱼粉和盐即可。
小黄鱼咸菜汤
这道菜应该是宁波的
做法：小黄鱼洗净放油里炸一小下，加入姜，蒜，料酒，少许酱油，盐，糖，咸菜，家里有豆腐就少加了些，用慢火炖30分钟就可以喝了，汤很鲜美哦，加了咸菜而且没有鱼腥味。
雪菜大汤黄鱼的其他做法 ？
菜系：浙江原料：大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。制作：①将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。②烧热锅，下熟猪油，至七成熟时，投入姜片、葱结。③黄鱼用滚水略烫后，推入锅中两面略煎，下绍酒、适量滚水，加盖焖烧约5分钟，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱、姜，放进笋片、雪菜，加盐、味精调味即可。
雪菜黄鱼的又一做法 ？
【原料】黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。【制作过程】1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。【特点】动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。
油炸的小黄鱼做汤怎么做？ ？
教您鲜汤：雪菜黄鱼汤怎么做，如何做鲜汤：雪菜黄鱼汤才好吃：
原料：黄鱼1条、老雪菜150克、笋1根、葱2根、姜2片、葱花1大匙
辅料：酒1大匙、清水5杯、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、黄鱼洗净，撕除头皮，拭干水分；用3大匙油先爆香葱、姜，焦黄时捞除，再以余油将鱼两面略煎，随即加入(1)料烧开，再改小火慢慢煮。
2、老雪菜洗净，切碎，放入鱼汤中同烧，笋先煮熟再切丝放入。
3、待鱼熟并汤汁鲜浓时，即可熄火盛出，撒胡椒粉少许及葱花即可食用。
tips：
1、老雪菜即腌渍时间较久，且色泽较深黄的雪里蕻，大多用来煮汤，尤其搭配黄鱼，汤鲜味浓，十分香醇，是江浙人最常食用的口味。
2、老雪菜只用梗不用叶，煮好后先试一下咸淡，再调整盐量的多少，以免太咸。
雪菜黄鱼汤 作文 ？
baike.baidu叮com/view/184643.html?wtp=tt把里面的来历做法好处结合说就得
黄鱼炖汤怎么炖 ？
黄鱼雪菜汤
材料：
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法 ：
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
雪菜黄鱼汤
材料主料：大黄鱼800克，
辅料：冬笋50克，肥猪肉50克，腌雪里蕻50克，
调料：味精2克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜8克，猪油15克，鸡油10克
做法：1.将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；
2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；
3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；
4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；饥
5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；
6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟；
7.再放到旺火上烧开，捞去葱、姜，撒上味精、淋上鸡油即成。
梦见吃黄鱼咸菜汤 ？
恋爱中的人梦见黄鱼，多方面沟通、婚姻可成。
做生意的人梦见黄鱼，不顺利，宜守即可，等秋令为佳。
上学的人梦见黄鱼，文科成绩较差，但不影响录取成绩。
小黄鱼黄瓜怎样烧汤/during ？
小黄鱼番茄豆腐汤
原料：野生小黄鱼一条 北豆腐 番茄 姜 蒜 料酒 言 鸡精 葱花
做法；1 先把黄鱼去内脏洗干净凉干。北豆腐切成片状 ，番茄切成块壮。姜和蒜切成沫备用。
2 热锅下油煎北豆腐用中小火。煎成两面金黄色盛出待用。
3 再倒油烧热，爆香姜和蒜，放入小黄鱼煎一下，翻动煎至两面微微有的黄色了就可以了。
4 接着就倒入适量的水，同时放入豆腐和料酒开大火烧开。
5 接着改中火，同时放入番茄，慢慢的熬一会，等到汤汁变成奶白色后加盐和鸡精调味出锅上面撒上葱花。
小黄鱼辣汤
将急冻后的小黄鱼解冻，去掉腮、鳍、刺，汤中加姜片、洋葱碎、韩国辣酱、土豆片、云南青椒，汤沸后倒入小黄鱼，再加些银鱼粉和盐即可。
小黄鱼咸菜汤
这道菜应该是宁波的
做法：小黄鱼洗净放油里炸一小下，加入姜，蒜，料酒，少许酱油，盐，糖，咸菜，家里有豆腐就少加了些，用慢火炖30分钟就可以喝了，汤很鲜美哦，加了咸菜而且没有鱼腥味。