万丰美食菜谱大全班戟皮怎么做好吃，班戟皮的家常做法 ？
1、蛋黄中加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀后，加入牛奶，边加边用打蛋器搅拌均匀。
2、再往混合蛋液里加入已经过筛过两次的低筋面粉，混合搅拌均匀，至成为没有面疙瘩的面糊。
3、黄油隔热融化后，再加入面糊中，边加边混合搅拌均匀。
4、用保鲜膜罩好面糊，放进冰箱冷藏30分钟（提示：面糊不能有任何面疙瘩，如果有，可再过筛一次，这样才能保证面糊光滑）。
5、面糊冷藏时，准备馅料。淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度（硬一些包的班戟才能好看有型）。
班戟皮怎么做好吃，千层班戟皮的家常做法 ？
用料
主料
班戟粉一袋150克
凉开水330毫升
鸡蛋4个
白砂糖30克
奶粉30克
千层班戟皮的做法
1.
将需要的材料准备好，此配方小胖做了8寸12张皮
2.
将鸡蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器搅均匀，搅的时候不用太大力，不要产生太多汽泡
3.
搅匀之后，将凉开水倒入，继续搅匀
4.
将班戟粉和奶粉倒入拌匀
5.
拌匀之后的面糊
班戟的做法，班戟怎么做好吃，班戟的家常做法 ？
用料
主料
低筋面粉55克
黄油10克
糖粉25克
鸡蛋2个
芒果，火龙果适量
牛奶180克
辅料
动物性淡奶油
250克
糖粉
20克
班戟的做法
1.准备材料
2.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
3.面粉过筛分两次加入蛋液无颗粒即可
4.分次倒入牛奶搅拌均匀
5.黄油隔水融化
6.加入融化的黄油搅拌均匀，如果觉得颜色不够黄可以滴1-2滴食用色素搅拌均匀
7.小火摊好班戟皮，晾凉即可
8.将奶油打发至有花纹即可
9.在班戟皮上涂抹均匀奶油两边折叠
10.装盒就好啦
11.做一些自己吃，送朋友都是可以哒！
班戟和千层蛋糕的皮是一样做法吗 ？
前言下午茶…夜宵的必备的馋嘴甜品，这个其实就是大版的芒果班戟，最重要的在于这个皮的口感
班戟的正宗做法，班戟怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
牛奶200g
低筋面粉85g
鸡蛋1个
辅料
淡奶油150g
黄油20g
细砂糖20g
糖粉10g
黄桃少许
步骤
1.准备好材料，黄油隔水融化
2.鸡蛋打散，加入糖粉，搅拌均匀
3.加入细砂糖搅拌均匀
4.加入黄油，继续搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.将搅拌好的面糊过筛
7.过筛后的面糊静置10分钟
8.此时可以打发奶油，将黄桃切段，奶油打发后先放冰箱冷藏，备用
9.热锅，小火煎，煎一面即可
10.这样就可以出锅了，铺张保鲜膜，直接扣在膜放凉。每张都用保鲜膜隔开，防止粘在一起
11.用煎的那一面做内里包裹，放入奶油，黄桃
小贴士
小火煎面糊，易熟的。每次不要倒太多的面糊，煎薄一点好吃
千层蛋糕（班戟皮）制作怎么做 ？
千层蛋糕（班戟皮）制作的做法
先将5项隔水融化备用；将1、2项搅拌均匀，加入3继续搅拌均匀，然后加入过筛好的4，搅拌至无颗粒，加入5、6项。搅拌均匀后放入冰箱冷冻10分钟
将班戟炉加温至40度左右
轻轻沾满挑好的面糊
然后继续加热
至表皮微微气泡，关火
然后用脱模刀唾沫
倒扣至碟子上，至冷却
然后将7、8项打发
一层水果，一层奶油，重复10次左右即可
做班戟皮需要哪些食材 ？
鸡蛋，牛奶，黄油，淡奶油，细砂糖，低筋面粉，细盐等
水果班戟的做法，水果班戟怎么做好吃，水果班戟的家常 ？
主料
蛋黄
3个
蛋清
2个
牛奶
50g
低筋粉
20g
淡奶油
50g
猕猴桃
1个
木瓜
1/4个
辅料
黄油
15G
糖
15g
步骤
1.淡奶油加入糖粉7克，打蛋器低速打发，至有明显纹路。
2.牛奶加热，
3.倒入放着黄油的碗中，用热量把黄油融化
4.鸡蛋倒入晾凉的牛奶液中
5.加入糖，充分搅拌均匀
6.蛋奶液过筛
7.筛入低粉
8.充分搅拌均匀后再次过筛。
9.锅中刷一点点油，小火加温后蛋液倒入，在蛋液未凝固时转动锅，至蛋液完全凝固，再稍微加热半分钟，蛋饼就做好了。
10.做好的蛋饼
11.做好的蛋饼中间抹上打发的淡奶油
12.水果切条
13.放两条在奶油上，再水果上加抹上奶油
14.四周少少的抹上奶油，好让其能沾住
15.包起来，摆盘时口朝下放。同样方法包好猕猴桃的。装盘是切开即可。
小贴士
1、做蛋皮多用点蛋黄颜色会更好看，直接用全蛋也是可以的。我的这个配方做出来的蛋皮非常的柔软，颜色金黄。
2、煎蛋皮时一定要小火，否则煎的蛋皮颜色不好看，中间甚至会糊。
3、蛋液和最后的糊都要过筛，做出的蛋皮才会很细腻。
4、水果可以按自己喜欢变换，但一定要是软质果肉的，口感才会很搭配。
各种班戟怎么做 ？
低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶
班戟液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯
制作步骤
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成
500g班戟粉可以做多少张千层蛋糕皮，用平底锅怎么做的？求过程…要加牛奶吗？ ？
用平底锅做千层蛋糕皮做法
原料：鸡蛋3只，班戳粉500g，牛奶500-600ml，白糖100g，黄油40g，抹茶粉15g，淡奶油400ml
1.班戳粉和抹茶粉混合，打入鸡蛋，50g白糖，拌一下，分次加入牛奶，搅匀后过筛
2.将黄油微波或者隔水加热至融化，加入面糊中，快速搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟
3.平底锅擦一遍油，烧热后调小火，将面糊用小勺子盛进锅里，用手端起锅快速晃动满锅均匀，小火慢慢煎至表面鼓包，取出放在保鲜膜上
4.依次做好所有的饼，叠整齐，冷却，利用盘子把边切掉
5.淡奶油加50g白糖，打到奶油表面有明显纹路并且很缓慢消失的状态，然后一层饼一层奶油
6.放冰箱冷藏4小时以上