万丰美食菜谱大全烤羊排的做法 烤箱烤羊排的做法 ？
主料：羊胁排1000克。
辅料：小土豆10个 ，独蒜10个，洋葱1个， 香菜1把，姜一块， 小葱1小把，花椒12g， 孜然粒13g，辣椒粉15g， 黑胡椒粒10g，生抽50ml， 绍酒40ml，盐30g。
烤羊排的做法步骤
1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层绩纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
6. 用锡纸将羊排包合紧密。
7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。
8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
烤羊排家常做法，正宗烤羊排怎么做 ？
1.羊排用清水泡清血水
2.准备调料
3.先用葱花，生姜片，老抽，盐，罗勒香料，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上
4.洋葱洗净后切片
5.烤盘上铺上锡纸，底下铺上洋葱把羊排放入。
6.上面盖上锡纸后烤箱200度30分钟
7.之后拿出倒掉汁水再进烤箱20分钟
8.之后拿出再撒上孜然粉和辣椒粉
9.把羊排移至到烤架上，再烤5分钟中翻面后再考5分钟
10.趁热吃，很棒的
在家做烤羊排怎么做如何做好吃 ？
用料
羊排 我买了四根肋骨 孜然粒 若干 盐 少许 土豆 一个 洋葱 一个 料酒 少许
家常烤羊排的做法
1 羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段，大骨头再砍一下分开。回家洗洗，洗时注意不要给骨头刮伤了。洋葱切条，将羊排用盐和料酒按摩下，赶时髦的可以用红酒哈哈！同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下。保鲜膜封好，冬天就放阳台上腌制24小时。盐不要太多，那么长时间足够入味了。
2 第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片，烤盘铺锡纸，底层放上腌制的洋葱，第二层土豆片，羊排放在上面，依据个人口味再稍微撒点孜然粉。烤箱200度，上下火一块烤近四十分钟，中途隔十分钟观察观察，我基本隔十分钟翻一次。将近四十分钟就完成了，很香，配点蔬菜很美味哦！土豆也软软的。
小贴士
其实买了柠檬也忘记放了，挤一点吃应该更解油一点。然后大家如果想吃黑胡椒口味的我觉得只要把孜然换成黑胡椒就好了
自制烤羊排的做法，自制烤羊排怎么做好吃，自制 ？
主料
羊排800g
辅料
葱段多切点 姜多切点
孜然粉看着撒吧 辣椒粉自己斟酌
盐适量
自制烤羊排的做法步骤
1. 我们买的新鲜羊排，顺着骨头切条
2. 葱切片，姜切片，和切好的羊排一起下锅，一定要用冷水啊！目的是把肉里臭臭的血煮出去
3. 煮开后调至中火再煮个20分钟，没事就翻动翻动，保证每块羊肉都有洗到热水澡，然后盛出，沥干水
4. 换平底锅，色拉油烧热，然后开始煎羊排，翻动翻动，每一面最好都有炸到且炸的好均匀，这期间女生注意手手蹦油点，可以选择长筷子，或者夹子，或者男盆友来完成这一步骤
5. 炸到图片的颜色就基本完成啦！盛出来吧
6. 拿出来的羊排平铺在烤盘上，撒孜然粉辣椒粉和盐，200°C的话烤个20分钟左右，不拿出来翻面也完全木有问题，看看边缘焦焦脆脆的哇咔咔咔
7. 配上米饭还有生菜沙拉
烤羊排怎么做好吃，孜然烤羊排的家常做法 ？
食材
主料羊排
800g
洋葱
100g
辅料
孜然粉
10g
盐
适量
辣椒粉
5g
胡椒粉
2g
步骤
1.食材：羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉
2.把羊排切好要的份量去边边
3.用叉子把羊排扎上好多小孔
4.把洋葱去皮切丝
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水
6.一起拌均匀
7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
小贴士
羊排用锡纸包裹能保证烤的时候水分不流失
羊排吃起来鲜嫩不柴
最后烤的时候用高温快速烤羊排这样水分不易流失，羊排嫩
多撒一些孜然粉味道更好
不吃辣椒的可以不加辣椒粉腌制
烤箱烤羊排怎么做好吃 ？
步骤
1.羊排用清水泡清血水
2.准备调料
3.先用葱花，生姜片，老抽，盐，罗勒香料，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上
4.洋葱洗净后切片
5.烤盘上铺上锡纸，底下铺上洋葱把羊排放入。
6.上面盖上锡纸后烤箱200度30分钟
7.之后拿出倒掉汁水再进烤箱20分钟
8.之后拿出再撒上孜然粉和辣椒粉
9.把羊排移至到烤架上，再烤5分钟中翻面后再考5分钟
10.趁热吃，很棒的
烤羊排的配料羊排如何腌制？ ？
羊排腌制方法，以“孜然烤羊排”为例。做法如下：
主料：羊排800g，洋葱100g
辅料：孜然粉10g，盐两大勺，辣椒粉5g，胡椒粉2g
步骤：
1.备料。
2.把羊排切好要的份量去边边。
3.用叉子把羊排扎上好多小孔。
4.把洋葱去皮切丝。
5.把洋葱丝辣椒粉孜然粉胡椒粉盐加少许水。
6.一起拌均匀。
7.戴上一次性手套，把拌好的腌料均匀的抹到羊排两面上用保鲜袋把羊排包好，隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味。
8.把剩下的腌料倒在保鲜袋里，和羊排一起包好。
9.放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
10.烤羊排之前，把腌制的羊排提前拿出一小时，把烤箱200°用上下功能预热5分钟，把腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好，将锡箔纸四周包严。
11.放在烤架上，用200°度先烘烤50分钟。
12.将羊排取出，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉。
13.继续用250°火力烤10分钟左右外表酥黄即可。
碳烤羊排的腌制方法 ？
每家的料不一样。但是你想入味，其实也不难。料不用过分咸。放冷藏里腌制24小时。不要太咸是防止里面入味后外面太咸。关键是时间。和料的味道轻重。自己多尝试几次 山羊后腿1只3000克，姜末30克，甜面酱20克，黄瓜片50克，葱白段80克，烧饵12个，胡椒5克，盐20克，丁香10颗，味精10克，花生油200克，葱末30克，芝麻油20克。做法：1.羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 2.将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀，跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。特性：此菜色泽金黄，异香扑鼻，酥烂软嫩。用烧饵夹入烤羊腿肉，既有北方风味，又有南方特色。注意事项：烧饵是用大米煮熟为饭，取出趁热捣为泥，捏成团，擀成直径15厘米、厚0.5厘米的圆饼即为饵。把它放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生酱、辣椒油、甜酱油即食。亦可夹上烤羊肉或卤牛肉、油条，则风味更佳。
烤羊排的做法烤箱家常王小丫 ？
主料
羊排1斤半
辅料
盐适量 胡椒粉适量
花椒粉适量 糖
料酒 辣椒粉
孜然粒 孜然粉
面酱2勺
烤箱版烤羊排的做法步骤
1. 将羊排洗净，剁成大块，洋葱切细丝
2. 将面酱，盐，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋葱丝混合调成酱料
3. 将酱料均匀的抹在羊排上，用手按摩几下，让酱料完全附着在羊排上
4. 将羊排装入保鲜袋中，放在冰箱里冷藏一天一夜
5. 将羊排用锡纸包住，烤箱180度预热5分钟，烤50分钟后，将锡纸拆开撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些盐，再烤20分钟收汁
小贴士
烤羊排要比烤羊腿肉好吃，因为羊排肥瘦适中，但一定要趁热吃，凉了会感觉比较油腻!
烤箱烤羊排做法 ？
可以分两种方法，1把羊排+盐等其他调料煮熟后，控干水分表面刷油、撒些茴香这类的烤肉调料，进入烤箱200度，约15分钟，只要表面焦黄就可以了。
2 羊排提前半天撒盐、牛至叶、蒜末腌制，烤40分钟200度，至于烤箱中层。建议30分钟左右翻面，避免单面烤焦。
不知道你的烤箱牌子，只能说大概时间。