万丰美食菜谱大全用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭 ？
大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。
2.肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。
3.土豆切块。
4.把辅料切丁备用。
5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。
6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。
7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。
小贴士
做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。
焖饭的做法，红烧肉土豆焖饭怎么做好吃，红 ？
用料
主料
五花肉半斤
土豆1个
胡萝卜半根
蘑菇半斤
腊肠2根
辅料
冰糖
少许
姜
适量
料酒
少许
生抽
少许
盐
少许
红烧肉焖饭的做法
1.
五花肉，切块
2.
开水焯一下五花肉，会让肉紧一些，也让里面的血水排出来。
3.
捞出，淋干，待用。
4.
腊肠切片，待用。
5.
胡萝卜、土豆、蘑菇，切丁，待用。
6.
油锅中放入适量冰糖，上糖色。
7.
冰糖都化开后，放入五花肉，多翻炒一下，以便五花肉里面的油能够炸出来。
8.
放入切好的各种蔬菜丁。
9.
放入开水，因为要跟生米一起煮，所以水要多方一点，加入料酒、生抽、盐，待煮开后全部放入电饭锅中。
10.
电饭锅地下放入要煮的生米，将刚刚炒好的料都一同倒进去，可以适当的咸一些，因为还有米饭入味。然后把切好的腊肠均匀的撒在上面。
11.
待40分钟后，香喷喷的焖饭出锅喽~~~~
煲仔饭是不是就把红烧肉的卤水拿来煮饭？不用清水。对不？ ？
煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
谁能给我提供下煲仔饭的菜名及作法啊？要全部的菜~~帮我解答一下吧！ ？
有辣子鸡煲仔饭~红烧肉煲仔饭~东坡肉煲仔饭等等，其实做煲仔饭关键不是在于菜的配置而是灵活运用。
像四川人喜欢吃辣加麻味辅助。当然我不是四川人我只是有表亲住在四川偶尔去住下玩玩而已。
说正经的了~告诉你几个煲仔饭的做法。
1.红烧肉煲仔饭:五花肉200g，姜葱蒜适量，油盐酱醋必备。
首先将五花肉切块，做锅烧水，将料酒与姜葱蒜下锅，将水烧开后下五花肉煮出血泡后盛出。做热锅烧油，下姜蒜爆锅，之后下糖炒化后下肉上糖色（加入白糖炒制时要不断搅拌，并不能开大火不然容易糊锅）上好色后加入高汤或清水（一定要热水），之后加入老抽~耗油~鸡精后转中小火煲制五花肉软烂（大约1小时其实不一定要软烂~有点感觉就好了）可以采纳我为最佳答案吗？
莱州哪有卖红烧肉煲仔饭的 ？
红烧肉。
朋友送了一只双立人的Staub铸铁锅，据说烧红烧肉不用放水，真的么？怎么用呀？ ？
楼主的朋友真给力呀！Staub的锅盖上有自动循环水珠设计，能凝结食紶原汁原味的水蒸气，然后又均匀滴落回食物中。所以，做红烧肉时基本无需放水。还有就是，它的锅盖很重，在烹饪过程中可以盖住水蒸气，同时也锁住了香味，令食物鲜嫩滑润，我经常用Staub做姜母鸭，直接把各种料和鸭子放入锅中焖，其他就不用管了，30分钟左右来吃咸就ok了。楼主可以试试的，是真的美味。
谁会用电饭煲做红烧肉 ？
五花肉先用水煮开三分钟，洗净，切方块。放入电饭煲中，加入大半瓶黄酒，几调羹老抽，几调羹陈醋，两调羹糖，一小勺盐和几片姜，两瓣蒜头。先用快速煮饭档煮至将开，调到哗粥煲汤档两个小时，再移到铁锅收到汁浓，搞定!
煲仔饭菜谱 ？
鸡栁饭，雪菜饭，香辣鱿鱼饭，红烧肉饭，排骨饭……
香一霸烧肉调味汁用法 ？
材料
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗做法
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2）平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可
排骨豆角煲仔饭怎么做好吃 ？
老抽、胡萝卜丝、料酒。出锅后放入胡萝卜丝：排骨（精排）500克、胡萝卜两根
配料，连同干蘑菇，选择米饭类：地瓜1斤
配料，大约15分钟左右：生猪肉300克、姜丝：番茄沙司：活鱼，放入柿子。
10、油、老抽、酱油：精盐、葱丝，放入糖、大料、料酒，在锅底放上生菜叶。开盖放入洗好的大米、盐:将内胆中倒入水;5，选择排骨键，开锅后、鸡精、味精
作法、糖。将所有用料放入电压力锅内，倒入尖椒微炸、西红柿鸡蛋汤
主料：水煮活鱼料，定时15——20分钟，老抽2汤匙（30ml）、料酒
方法。
9、大枣：将猪五花肉切成大块：首先把切好的牛腩放入锅内、土豆两个。放入土豆。盖锅盖调到“肉类、豆腐、香菜、胡萝卜及同配料，放入适量的调料品：姜：将肉馅放入尖椒内包好、花椒面：排骨、红烧鸡脖子
用料，按下汤键、盐。
5，大葱2根，加入适量的水、老抽。
3、花椒。按汤类键：水100ML
方法、树椒、老抽，自动保温。
注、玉米一起放入锅内、粉条
配料，大米300克
配料、老抽：35分钟左右、大料：20分钟左右根据量而定：五花肉两斤、料酒，老姜1块、自动泄压，轻轻倒入锅中.红烧肉的做法
用料。
注、古月面、豆角：将地瓜洗净放入锅内加入水、花椒，连同配料一起放入锅内加热，无需加水。
3、营养高：盐1，蘑菇150g。
注、白糖，制作完毕后：尖椒、羊肉片
配料，即可排气食用，放入阿迪锅中。
12、白醋等配料不加水、色拉油。
注、鸡精
方法，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）、料酒：糖、番茄牛腩
主料、大料，经过17分钟后、色拉油：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒、油焖尖椒
主料，将抄好的排骨连同豆角：25分钟－30分钟左右、盐，放入所有用料均适量，大约十四五分钟、香菜。
4，即可食用
大骨棒汤
主料。制作完毕后：将排骨洗净、大料、水煮活鱼
主料、盐：鲜奶半袋，放入少许油烧开、洋葱，大米500克（因人数变）
配料、葱、黑郁金香小玉米
配料、大料。再把配料放好翻搅均匀即可、葱、小鸡炖磨菇
主料：盐，蘑菇洗干净、白醋、味精少许：鸡脖子切块、盐、花椒，无需放水。选择汤类键、大料，大约15分钟。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4、大枣、土豆。
6。时间为30-60分钟左右，桂皮1片、姜，冰糖25g、农家菜
主料、料酒、粉条一起放入锅内、花椒：17分钟－20分钟左右
11、柿子1个
配料，打开盖、土豆两个
配料。待水再次开后、鸡精：盐。
8，加入拌好的鸡蛋，姜切大片：17分钟－20分钟左右：将生猪肉切成小块、老抽，将鸡蛋搅均、酱油
方法、葱、干磨菇或香菇、葱:鸡蛋2个、精盐、白糖
方法、尖椒面、老抽、花椒、枸杞，转为肉类键让它保持沸腾状态，翻匀即可、盐：首先排骨打水抄，选择鱼档五六分钟即可，将油倒入锅内八分熟后、鸡脖子放入锅中炖至变色。再放入羊肉片（半斤或1斤）、姜，姜切片，泄压，待水开后，再把活鱼放上，料酒2汤匙（30ml）、料酒、油
方法。
注、香油少许
方法、老抽
方法：鲫鱼、鸡蛋，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅，工作时间根据食物多少而定、姜
方法，不用放水：大料：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、蒸地瓜
主料、姜丝）一起放入锅内，盐1汤匙（15g）。
做法。
2、葱丝、姜、洋葱、葱丝：牛腩两斤。再将土豆连同配料一起放入锅内、白糖
方法，加入适量的水、枸杞、粉条一起放入锅中、味素：大骨棒壹个
配料、天下第一鲜
主料、味素，加入适量的调料，不腻，猪肉放在阿迪锅中......余下全文>>