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西红柿饺子馅做法 西红柿饺子馅做法大全

有关西红柿饺子馅的做法(尽量多,但要好吃,能吃) ?

猪肉西红柿饺子,用西红柿做馅儿的很少见。具体做法如下:
做馅的肉,用刀剁碎,使其成为茸状。肉:水=1:0.3左右,瘦肉多时,可适量加水;肥肉多时就少加水,使劲向一个方向搅动。待水全部吃进肉里后,再放适量的料酒和食盐继续搅拌。盐要放足适合食用者的口味。然后拌入葱花和姜末。搅匀。放入食用油,油:肉=0.15:1 。搅匀。牛羊肉馅同样调制。
西红柿选用椭圆形硬质的主厨西红柿,软的不要,会流汁。用锋利的快刀切成3mm见方的丁。小心拌入肉馅里,就可以包了。
要诀:1、放油后不可加盐和味精。
2、刀一定要锋利不能用文武刀,一定要用薄刃菜刀。
3、不得剁西红柿,只能切。
凡是吃过的都赞不绝口。

水饺有西红柿馅的吗?怎么做? 10分?

1. 於蕃茄底部用刀轻画十字,放入滚水中,烫约1分钟至皮卷起
2. 捞起,将蕃茄皮剥除,用刀切开,再挤出汁液 (汁液勿丢)
3. 将蕃茄肉切约1公分块状,再拌入1大匙炒菜用油拌匀,备用 (用香油亦可)
4. 鸡蛋加入适量盐并搅打均匀,然后入锅炒成熟散状,鸡蛋要炒乾一点,可利於吸收过多的肉馅汤汁
5. 切好的蕃茄拌入油的原因,是因为被油包裹住的蕃茄,就会较不易出水
6. 而不会让内馅过於湿软、不好包,而且 蕃茄不能切过小
一经煮就会看不见蕃茄肉罗猪绞肉加入调味料拌匀之后,将蕃茄汁液分多次,边搅拌边加入
7. 让肉馅吃进水份,这样煮出来的饺子肉不会乾柴,而且还会有汤汁喔
8. 绞肉拌好之后加入蕃茄肉丁、炒鸡蛋拌匀,即为 蕃茄鸡蛋肉馅
蕃茄勿煮过久,以免蕃茄肉都软化了。如果担心会把蕃茄挤烂,那么可以将蕃茄切开后把中心汤汁多的部份挖起来(这部份的汁液也留下)。
来自豆果的一个西红柿鸡蛋饺子的做法,分享给您~ 我也是通过您这问题,第一次在豆果上找到了这个西红柿鸡蛋饺子的做法。我也找机会试试~

西红柿水饺怎么做 ?

1、西红柿洗净
2、切快放入油锅炒,知道很浓郁的番茄味道出来
3、倒入花菜蕃炒,加水小火
4、加入火腿,适量盐

猪肉西红柿馅水饺怎么做好吃,猪肉西红柿馅 ?

材料
主料:小麦面粉100g;
辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、西红柿1个、十三香少许、味素少许、葱花适量、酱油少许、水适量
猪肉西红柿馅水饺
1
取适量的面粉放入盆里加少许盐,

2
用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛

3
把猪肉剁成肉馅装入小盆里

4
把锅里加少许水烧开,把西红柿放入开水里烫一下

5
把烫好的西红柿去皮

6
切碎剁成馅备用

7
把葱花切好

8
往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀

9
加少许酱油

10
放入西红柿

11
加入味素搅拌均匀

12
把松弛好的面团取出揉匀

13
搓成长条

14
揪成剂子

15
剂子口向上,用手摁扁

16
把摁好的剂子擀成饺子皮

17
往饺子馅里加入盐搅拌均匀

18
去一个饺子皮,放上适量的馅

19
捏成饺子

20
把饺子全部包好

21
锅里加适量的水加一点点盐烧开

22
下入饺子,用勺子背轻轻地推饺子,以免饺子黏在锅底,等饺子锅开到两遍时加入少许水,再开起来看饺子肚鼓起来了,饺子就煮好了

23
把饺子捞出用凉水过一下,以免黏在一起

水饺怎么做好吃,西红柿水饺的家常做法 ?

水饺怎么做好吃
材料
牛肉1000克,白萝卜1000克,面粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油
做法
1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。
2、姜切末,牛肉馅里加姜末及250克清水,搅拌均匀。
3、白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。
4、大葱切细末。
5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。
6、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)
7、面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。
8、取一张饺子皮,中间放入馅料,包成月牙形的饺子。
9、锅内加足水,大火烧开,下入饺子。
10、用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。
11、直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出。

西红柿馅的饺子怎么做 ?

1、先炒3个鸡蛋,油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到,边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。

2、把西红柿切丁,再切稍许葱花一切基本就OK。

3、调味料有:白糖、鸡精、盐。

4、老公拿出买好的饺子皮开包。
注意:
1、番茄加盐出水快,所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包(这招儿是在博友小茶壶 那得到的小敲门),我昨天想的招儿是用笊篱把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上,这样水分就溜到下边的容器里了,包起来好了很多。老公夸我聪明(老公开始刚包几个就叫我帮忙,我一猜就是这个问题)!

2、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随煮,要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。

3、这种先一定不要放太多的葱,也不要切得太碎,切成小葱圈就好了。


熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;
调料
葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法
西红柿切碎,汁待用;
牛肉剁成末,加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好,与切碎的西红柿拌在一起作馅儿;
西红柿滤出的汁和面,擀成饺子皮。

西红柿牛肉馅的饺子,饺子馅应当怎样调? ?

1、牛肉馅加入料酒,植物油,香油,葱姜末,胡椒粉,蘑菇精和番茄酱,朝一个方向用力搅匀,直到搅上劲儿为止,以筷子插在肉馅中间不倒为最好,盐要最后放.
2、西红柿洗净后,放在开水锅内滚几下,包掉外边的薄皮,用刀切开,将里面的籽先去掉(可以放在碗里留着做汤),然后用刀剁成馅儿(用搅拌机会太碎了,用刀稍微剁剁就好),将剁好的馅儿包在干净的纱布里,挤去多余的汁。
3、把西红柿和牛肉馅儿放在一起,加适量的盐搅拌后就可以包饺子了.

西红柿饺子怎么做 ?

1. 将西红柿底部用刀轻画十字,放入滚水中,烫约1分钟至皮卷起
2. 捞起,将西红柿皮剥除,用刀切开,再挤出汁液 (汁液勿丢)
3. 将西红柿肉切约1公分块状,再拌入1大匙炒菜用油拌匀,备用 (用香油亦可)
4. 鸡蛋加入适量盐并搅打均匀,然后入锅炒成熟散状,鸡蛋要炒乾一点,可利于吸收过多的肉馅汤汁
5. 切好的西红柿拌入油的原因,是因为被油包裹住的西红柿,就会较不易出水
6. 而不会让内馅过于湿软、不好包,而且 西红柿不能切过小
一经煮就会看不见西红柿肉猪绞肉加入调味料拌匀之后,将西红柿汁液分多次,边搅拌边加入
7. 让肉馅吃进水份,这样煮出来的饺子肉不会乾柴,而且还会有汤汁喔
8. 绞肉拌好之后加入西红柿肉丁、炒鸡蛋拌匀,即为 西红柿鸡蛋
这是我查的做法~还有一种是我妈妈经常做的因为我很喜欢吃哦~
1.将西红柿去皮(将筷子插入西红柿放在火上烤,很容易去皮)
2.将去皮好的西红柿与鸡蛋炒,做好熟的菜
3.将菜中的汁倒出(可饮用或加入面中~很有营养哦)
4.去纱布将菜再到入纱布中~去除最后的汁液~
5.就可以以此为陷~包饺子~

西红柿水饺的做法,西红柿水饺怎么做好吃,西红 ?

食材明细
面粉适量
清水适量
西红柿适量
鸡蛋适量
黑木耳适量
小葱适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
耗油适量
酸咸口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
西红柿鸡蛋饺的做法步骤

1
西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水,投入,30秒,捞出。扒皮。

2
用刀子在上面画上几道。

3
将他们如图样子切开。

4
用勺子将种子捞出,吃掉即可!(种子多汁,并且口感不好,所以直接去掉即可。)

5
完成之后的样子。

6
将西红柿肉切大丁。

7
用纱布稍微挤去水分。

8
黑木耳泡发、洗净。切末。

9
小葱切丁。

10
鸡蛋打散。平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点。

11
将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀。

12
清水加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

13
搓成细条。揪成小面剂。

14
擀皮。

15
填上馅料,用勺背压实,可以多填点,好吃!

16
包起来。

17
锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。
小窍门
锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。

西红柿鸡蛋饺子馅怎么做?????? ?

西红柿鸡蛋馅水饺
材料:西红柿一个,鸡蛋两个,葱适量,盐3克,糖2克,植物油少量(以上的材料可以包20个饺子)
制作方法(调馅方法):
1,把西红柿切成两半,然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2,我们将去掉瓤的西红柿切成小粒(为了保证口感,不要切得太碎),然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸,少量的糖还有提鲜的作用。
3,将两个鸡蛋打到碗里,把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中,然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中,这里要注意,西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4,在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀,这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时,还能让西红柿不出水。
5,取炒锅,放入少量的油,油热后放入葱花炒香,然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6,将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀,调入盐,我们的馅就做好了。
参考资料:blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd0100fy7x.html

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