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虾仁西芹 虾仁西芹窍门

谁知道西芹炒虾仁怎么炒 ?

西芹炒虾仁  原料:   虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱姜少许、料酒、盐耽鸡精。   做法:   1、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时。(虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做的就不太好,出了好多水)   2、西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干。   3、热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟。(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好。)   4、放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

芹菜和虾仁能一起吃吗?为什么.. ?

可以啊!

西芹虾仁的做法,西芹虾仁怎么做好吃,西芹虾仁 ?

以前在餐馆打工的时候,看到师傅准备炒菜的食材时,喜欢将西芹刨皮,当时就想,为什么西芹要刨皮呢,西芹根本就没有皮呀,回来再看,哦,原来将西芹刨去薄薄的一层皮之后将里面的一条条的丝拉出去掉,这样炒出来的西芹鲜嫩爽口。所以,回家之后我也学着这样出来西芹,真的炒出来的西芹和没有处理过的西芹口感有很大的区别。
喜欢吃西芹,因为我家先生有点儿血压偏高,而西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。所以,每周都会吃一两次。用来和别的食材搭配炒来吃,也可以生吃的哦。(收起)
食材
主料
虾仁
400g
西芹
500g
辅料

适量

适量
生粉
适量

步骤

1.将买回来西芹清洗干净刨皮去丝然后切成菱形。

2.将买回来的熟虾仁解冻之后冲洗干净放入烧开的热水烫一下捞起沥干水份。

3.小碗放入生粉,盐和水拌均匀准备用做勾芡。

4.炒锅热油将西芹放入翻炒至断生。

5.放入虾仁加适量的盐拌炒均匀。

6.最后将芡汁倒入淋上香油翻炒均匀即可。

7.这款“西芹炒虾仁”色泽粉红翠绿,口感清爽,做法简单,用来宴客朋友也不错滴。
小贴士
这是一款做法非常简单的家常小炒,为了保持虾仁的爽口,我比较喜欢先将虾仁烫熟,这样就免去炒过火而影响口感的问题。

芹菜炒虾仁有什么营养价值? ?

芹菜: 可以促进食欲。福菜叶子还有抑制癌症的作用。

虾仁:蛋白质、钙质丰富,开胃补肾。

西芹炒虾仁的介绍 ?

西芹炒虾仁是一道菜,制作材料有西芹、虾仁等。

的做法,西芹炒虾仁怎么做好吃,西芹炒虾仁的家常做法 ?

食材用料

基围虾400g

大芹菜3根

色拉油适量

盐适量

鸡蛋1枚相克食物

葱适量相克食物

黄椒半只

姜适量相克食物

胡萝卜适量相克食物

生粉适量

西芹炒虾仁的做法

1.新鲜基围虾去头尾壳,虾仁去肠线

2.备辅料~芹菜胡萝卜黄椒切菱形条

3.虾仁加生粉、蛋清拌匀放置5分钟

4.热锅放油,葱姜爆香

5.入西芹、胡萝卜黄椒煸炒2分钟

6.放入虾仁,翻炒到变色,撒点盐

7.装盘,稍微点缀下,我用的黄瓜片和樱桃
用手机看这道菜做法
小贴士
虾仁很容易熟,不宜长时间翻炒,影响口感。

西芹炒虾仁的另一做法 ?

主料:芹菜辅料:虾仁、水调料:食油、食盐、胡椒粉、黑胡椒粉、鸡精、黄酒做法1、西芹清洗干净,用刨刀挂去硬茎部分,再切成小条待用。2、虾仁清洗干净,然后沥干水分或用厨房纸擦干。3、锅加热,加油,等锅很热了,把虾仁倒入,加少许的盐巴和黑胡椒煎十几秒,煎出香气,4、炒到半生熟时盛起到一个碗中待用。5、把西芹倒入锅,放盐巴,炒至八成熟,6、然后把虾仁倒入一起炒,炒2分钟即可。

芹菜和虾仁能一起吃吗 ?

可以的,清炒

芹菜能炒虾仁吗? ?

可以
用料
芹菜 300克
虾仁

淀粉
胡椒
蛋清
芹菜炒虾仁的做法
处理好的虾仁,加半个蛋清,一点生粉,胡椒粉,一点点盐,葱花。

用手抓匀,放置10分钟入味。

热锅放油,倒入浆好的虾仁,快速翻炒。

虾仁全都变色,可以出锅,倒回碗里待用。

锅里倒少许油,下芹菜翻炒

芹菜快好的时候倒进炒好的虾仁,翻炒。放盐,出锅。

小贴士
1 芹菜的嫩叶不要摘留下,很好吃。

2 虾仁不能炒的时间过长,不然会变硬,不好吃。

3 我用的是夏天买的基围虾,在大量上市的时候,多买点,去头去虾线,只留虾尾。用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻室。吃的时候拿出一份化冻,去壳。比超市买的冷冻虾仁好吃太多了。

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