万丰美食菜谱大全白萝卜炖腊肉的做法，白萝卜炖腊肉怎么做好吃 ？
主料：腊肉600g，白萝卜1个
辅料：姜5g，盐5g，八角1个，老抽5g，黄心菜200g。
白萝卜炖腊肉步骤
1.主料：白萝卜1个、腊肉600克
辅料：姜5克、老抽5克、八角1个、黄心菜200克
2.把腊肉用凉水泡泡，多泡几小时，洗净切成块，姜切成片，黄心菜洗净
3.把锅烧热，加入切好的腊肉
4.快速翻炒扁出油
5.把油倒出，加姜片、八角
6.加老抽大火翻炒一会
7.加入凉水，大火烧开
8.倒入煲里，大火烧开，改小火炖30分钟左右
9.白萝卜洗净切滚刀块
10.加白萝卜
11.加少许盐
12.小火炖15分钟左右即可，用酒精炉或者电热锅煮着，加黄心菜煮着吃即可
腊肉炖什么好吃？白萝卜最相宜 ？
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。那么腊肉炖什么好吃呢?本文将为你详细介绍。腊肉炖萝卜的做法 主料：腊肉(生)200克、白萝卜500克 调料：盐5克、味精2克、姜15克、胡椒粉2克 制作方法： 1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状; 2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用; 3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫; 4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟; 5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。 腊肉炖萝卜的制作要诀： 1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差; 2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差; 3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。腊肉虽好吃 但要适可而止 一般人均可食用，老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。如果暂时放开“口感”，从营养和健康的角度看，腊肉对很多人，特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言，实在不是一种合适的食物。 首先，腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。 因此，对于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油，如橄榄油、茶油等，对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过，再好的“油”也得适量吃，每天20―25克就足够了。 腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量; 所以当作调节生活的一个菜谱; 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。 温馨提示：看完本文之后，相信您对腊肉炖什么好吃已有所了解。腊肉炖萝卜是非常好的搭配，腊肉加以白萝卜会有一种特殊的香味，尤其适合冬季食用。不过虽然腊肉好吃，但是腊肉闭经有亚硝酸盐，不能多吃。精彩推荐：饮食常识：猪肝怎么去腥？牛排几分熟好吃？初吃7成熟好猪肚怎么洗？三方法轻松洗干净
白萝卜炖腊肉怎么做好吃，白萝卜炖腊肉的家 ？
腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段
腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
转小火加盖炖一个小时
放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
撒上香菜，ok
煮腊肉 什么时候放白萝卜 ？
1先把腊肉煮煮再切好放到油里面炒好捞上。
2一般都是萝卜干用水泡发好后切断拧干水
3锅烧油把萝卜干放入锅里，接下来放辣椒腊肉，最后快出俯的时候放青蒜
腊肉烧白萝卜的做法，腊肉烧白萝卜怎么做好吃 ？
1.把腊肉切好.
2.白萝卜也切片.
3.热油锅.直接下腊肉炒出油.
4.接着把白萝卜倒下去.
5.加少许的盐.
6.加酱油.
7.接着倒点水下去.煮到汁收干即可.
8.完成.
腊肉炖萝卜的食用须知 ？
白萝卜适合人群：1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。腊肉(生)适合人群：一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
腊肉白萝卜稀饭怎么做 ？
材料：腊肉适量，白萝卜半个，米适量
方法步骤：1.先将米放入锅内，煮至沸腾。
2.腊肉切丁，先放入锅内，煮十分钟。
3.萝卜切丁放入锅内，一起煮，等到粥变稠，与腊肉，白萝卜丁融合了，即可出锅
4.根据自己口味，可适当放点盐调味，也可撒上少许葱花
腊肉炒白萝卜怎么做 ？
腊肉炒白萝卜
白萝卜炒腊肉
白萝卜炒腊肉的做法
主料
腊肉 (适量) 萝卜 (适量)
调料
葱 (适量) 姜 (适量) 香菜 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 烹调油 (适量)
厨具
炒锅、蒸锅
1腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。
2腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3炒锅倒油，炒香葱姜。
4下腊肉片炒香。
5下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
6出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
小窍门：
这种萝卜熟透后才会出现粉糯的口感，用焖的方法可以很好的让腊肉跟萝卜溶合。
萝卜配香菜很不错，喜欢在这种菜里加香菜碎。可以不加。
做法
1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
制作提示
1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
萝卜怎么做好吃，腊肉炒白萝卜的家常做法 ？
食材明细
腊肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
烹调油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
萝卜炒腊肉的做法步骤
1
材料图。腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。
2
腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。
3
炒锅倒油，炒香葱姜。
4
下腊肉片炒香。
5
下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。
6
出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。
腊肉炖萝卜的食疗作用 ？
白萝卜食疗作用：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 腊肉(生)食疗作用：腊肉性味咸甘平，健脾开胃。