万丰美食菜谱大全做食品蘸水的；市面同类品名有麻辣1＋1；麻辣1＋2的；我注册麻辣双椒；但是被人注册了求名字，重谢！ 100分？
有滋有味，麻辣伴侣，激活味蕾，舌尖诱惑
麻辣双椒鱼片的做法，麻辣双椒鱼片怎么做好吃 ？
1.冰冻鱼片解冻后，挤干水分，用刀片着切成斜薄片
2.把鱼片用少许姜茸，1大匙料酒和1大匙淀粉抓匀，静置至少30分钟。
3.蔬菜洗净后放在开水锅里烫到断生。锅里加几滴油可以保持菜色翠绿。把蔬菜铺在砂锅里垫底。我用砂锅是因为其保暖性好，最后可以使成品中的香辣鲜味能够互相渗透，而鱼类当然是凉了口味会打折扣的。
4.炒锅里放1大匙油，把葱段姜片和蒜片加上那1小匙花椒都下去，小火爆香。（有花椒在锅里一定要注意控制油温，不然花椒焦了汤就会发苦。）然后把郫县豆瓣酱也入锅炒散炒出味，加入鸡汤大火煮开后转小火煮2分钟。
5.把鸡汤中的那些葱姜蒜花椒等用笊篱捞出丢弃，转大火让锅中汤水保持沸腾状态，然后一片一片下鱼片涮之！几乎是几十秒就可以捞出一片鱼片来，摆放在蔬菜底上。
6.全部烫完鱼片后，试一下汤水的味道。不够咸就加点点盐，然后加一丁点白糖提鲜，也综合一下麻辣的刺激口感。汤味合适后就把汤汁注入到有菜有鱼的砂锅里，加上盖子保温。
7.干净锅子里放3大匙素油，烧到快冒烟时候关火。这个时候把2大匙花椒和很多很多的干红椒铺在鱼片上，不怕辣的可以把干红椒剪开让辣椒籽出来。我吃辣是叶公好龙型的，点到即止的所以用整支红椒。在准备红椒花椒的时候油温刚好下降一些了，不然太高度油温花椒和干红椒还是会发黑发苦的。
8.把油浇在花椒干红椒上，次拉拉地响过之后香辣味扑鼻。撒上些葱花就大功告成了。
有谁知道重庆的麻辣双椒凤爪怎么做的啊，好像是要用熬好的料包泡一晚 ？
1
凤爪洗净后，去掉指甲。
2
凤爪加姜片煮开，变黄色后取出。
3
青红椒去把不切（喜欢辣的可以切开），葱，姜切小块，大蒜不用切。
4
将3中的配料铺入锅底。
5
摆入凤爪。
6
做一碗调味汁，放入少许盐，糖，花椒粉，老抽2-3勺。
7
香料包括桂皮，香扣，香叶，八角各取一份。
8
将调味汁和香料一同倒入锅中，再加一杯开水，翻动几下凤爪，均匀的沾上调味汁。
9
选择“营养炖”--》“鸡鸭肉”。口感选“标准”，开始加热。
10
大约20多分钟，做好后，压力锅直接进入保温状态！
米椒凤爪怎么做 ？
用料
主料
凤爪500克
泡椒1份
辅料
食盐
1茶匙
白糖
1茶匙
白醋
2茶匙
白酒
3茶匙
香叶
5片
八角
2个
桂皮
少许
花椒
10克
葱
10克
干辣椒
6根
姜
10克
蒜
10克
泡椒
适量
泡椒凤爪的做法
1.
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中
2.
倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆
3.
腌制5分钟后，用清水冲洗干净
4.
锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥
5.
同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
6.
此时，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开
7.
与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入
8.
将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉
9.
当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽
10.
过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀
谁能告诉我康师傅辣旋风8种味道都是哪里的，酸辣牛肉面，豉香排骨面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面 ？
烧牛肉。。
香辣牛肉。。
麻辣牛肉。。
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辣旋风--酸辣牛肉，豉香辣排。。
海陆鲜汇--鲜虾鱼板，红烧明虾，酸辣鱼片，锅烧海鲜。。
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东北炖--酸菜炖排骨，小鸡炖蘑菇，西红柿炖牛腩 红烧肉炖干豆角。。
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酸香世家--西红柿炖牛腩 酸汤肥牛 酸香牛柳。。
江南美食-- 笋干老鸭煲 东坡红烧肉 蟹粉狮子头 精炖牛腩。。
本帮烧-- 红烧鸡煲翅 红烧排骨。。
山珍海烩--葱香排骨 珍烩海鲜。。
老火靓汤--老火煲猪骨 花旗参炖乌鸡 冬瓜煲老鸭 瑶柱煲龙骨。。
千椒百味-- 爆椒牛肉 麻辣牛肉 双椒炖牛腩 泡椒牛肉。。
蒸行家--豉汁排骨 香熏腊肉 酱香红烧肉。。
油辣子传奇-- 香辣牛肉 水煮牛肉。。
陈泡风云--泡椒牛肉 酸菜牛肉 鱼香泡椒肉丝 酸萝卜老鸭汤（香辣） 酸萝卜老鸭汤（青椒）。。
面霸。。
干拌面--红烧牛肉。。
食面八方|好滋味|劲爽拉面
点心面--鲜虾，红烧牛腩，香菇鸡，香辣牛肉，玉米排骨，葱烧排骨