万丰美食菜谱大全仔姜鸡怎么做 ？
用料
鸡 半只
仔姜
青椒 冰糖
豆瓣酱
仔姜鸡的做法
给买来的鸡块过水，去掉血水之后。然后用凉水浸泡使鸡肉，使鸡肉变得更加紧致。
鸡块下油锅，炸到金黄之后捞出。喜欢吃重口味的可以先放一些盐。
另起油锅加热后，放入豆瓣、仔姜、蒜、少许冰糖。炒一下之后放入炸后的鸡块，翻炒到入味。
最后放入青椒继续翻炒，尝味道，合适之后出锅。
仔姜鸡块怎么做好吃，仔姜鸡块的家常做法 ？
步骤
1.准备好所有材料鸡肉码味，其他材料切小块备用
2.锅中放油，油热后先放入鸡肉
3.翻炒均匀
4.接着放入仔姜和青红辣椒
5.再次翻炒均匀，加少许水煮一下，最后放入盐，味精调味
6.好了，可以出锅了
小贴士
鸡肉要先码味
青椒仔姜鸡的做法，青椒仔姜鸡怎么做好吃，青椒 ？
食材
主料
鸡
1只
辅料新鲜花椒
适量
海鲜菇
250g
仔姜
1块
青辣椒
适量
蚝油
适量
大蒜
8瓣
酱油
适量
盐
适量
泡椒
适量
菜油
适量
步骤
1.锅中倒入油，烧热
2.将洗干净切块的鸡肉倒入油锅中大火爆炒
3.爆炒至变色后，将鸡肉铲到锅的边缘，在锅中心油多的地方依次放入大蒜
4.放入切片的仔姜
5.放入切好的泡椒，翻炒一下
6.加入新鲜花椒
7.放入切丁的青椒
8.加入耗油，将所有的作料和鸡肉一起翻炒一下
9.加入海鲜菇，翻炒一下
10.加入酱油
11.加一点点水，稍微煨一下，等水烧干就可以啦
泡姜鸡的正宗做法 ？
姜和鸡泡在一块
陈三娃泡姜鸡的做法炒制料的方法 ？
原料：鸡半只，子姜200克，葱两根。
调料：生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。
做法
1、鸡斩成块，用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2、子姜刮去皮切成块，用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分。
3、加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4、用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
5、将上述材料放入器皿中，低火20分钟至鸡烂即可。
谁知道泡姜鸡怎么做啊？ ？
泡姜鸡 很不错的 鲜香开胃 做法又很简单,不防一试哟
鸡块炖好倒入炒好的泡姜、泡椒中 加高汤烧开，放入调味品（以个人喜础调味） 清淡为易。边吃边加入爱吃的各色菜。 加些鱼片味道会更鲜。
风姜鸡怎样煮 ？
风姜鸡，阳春人习惯称为月婆鸡，以阳春市合水镇最为出名，在高流墟，大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。
月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。
作用与功能：温胃散寒、消食止痛、行气活血，对于胃朊冷痛、寒凝气滞、朊腹胀痛、胃寒胃滞、呕吐不适、强身壮阳等有特殊功效。
风姜的主要作用是温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。阳春人还认为风姜含有化合物，能刺激神经，使消化机能共振，对溶血性链球菌或白喉干菌、肺炎干球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒干菌等有抑制作用。
风姜鸡做法
原料：
鸡半只，子姜200克，葱两根。
调料：
生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。
做法：
1、鸡斩成块，用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2、子姜刮去皮切成块，用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分。
3、加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4、用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
5、将上述材料放入器皿中，低火20分钟至鸡烂即可。
嫩姜怎么个吃法？ ？
嫩姜拌山参的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
嫩姜拌山参的制作材料： 主料：嫩生姜100克,鲜人参150克。
调料：盐,味精,葱油各适量。教您嫩姜拌山参怎么做，如何做嫩姜拌山参才好吃嫩生姜去皮洗净，改刀，鲜人参去皮改刀，焯水，二者加调料拌匀即可。 嫩姜拌山参的制作要诀： 鲜人参表面老皮一定要去净。 嫩姜鸡脯的做法详细介绍 菜系及功效：贫血食谱
口味：本味咸鲜 工艺：抓炒嫩姜鸡脯的制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克,子姜100克
调料：鸡蛋清25克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,植物油15克嫩姜鸡脯的特色： 姜嫩鸡鲜，味美爽口。教您嫩姜鸡脯怎么做，如何做嫩姜鸡脯才好吃 1.鸡脯肉洗净切片，与鸡蛋清、淀粉、香油调匀码味；嫩姜芽切片，经开水烫一下，捞出。
2.锅内放油烧五成热时，把鸡片放入，炒到肉呈白色时捞出；锅内留底油，放入姜片稍炒，再加少许汤、盐、味精、料酒勾芡收汁后，倒入鸡片，淋入几滴香油，翻炒均匀即可。
小帖士-健康提示：
鸡肉富含优质蛋白质及钙、磷、铁和多种维生素，营养丰富，姜能温中和胃，止呕。
嫩姜拌烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：炝 嫩姜拌烤鸭的制作材料：主料：鸭肉300克,姜120克
调料：酱油50克,盐5克,白砂糖5克,味精2克,香油20克 嫩姜拌烤鸭的特色：姜味清香，鸭脯味美。 教您嫩姜拌烤鸭怎么做，如何做嫩姜拌烤鸭才好吃1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。
2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸水调和均匀后，浇在烤鸭脯上即成。 嫩姜牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 术后食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒 嫩姜牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克
辅料：子姜200克
调料：味精10克,虾油15克,盐5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)35克,植物油50克 嫩姜牛肉的特色：肉质鲜美，鲜香味美。 教您嫩姜牛肉怎么做，如何做嫩姜牛肉才好吃1.将嫩姜去皮洗净，切成薄片待用。
2.烧热锅倾入生油，待油烧至六成热时，将牛肉投入锅内划散拉熟后，连油一起倒出沥干油分。
3.原锅内放入少许油，投入嫩姜片略炒一下，烹入料酒，加入上汤、味精、虾油、精盐、白糖，再投入牛肉片，用湿淀粉打芡，颠翻几下，起锅装盘即成。
子姜的推荐菜品 ？
荷芹鸭丝 冬笋生鱼球嫩姜熘鸭片 巨峰子姜嫩姜鸡脯 子姜牛肉 紫萝鸡柳 拌三丝豆腐嫩姜拌藕 蜜味子姜鸡仔姜熘仔鸭片 材料： 巨峰葡萄半杯,子姜300g 盐2茶匙,醋1大匙,糖1大匙作法：1．葡萄皮剥下切成丝，葡萄肉待用。2．子姜切片，用盐腌透，用冰开水洗净，挤掉水分。3．将葡萄皮、子姜、醋和糖拌匀，置冰箱冷藏1～2小时，即可装盘，并以葡萄肉装饰周围。姜片腌渍后，一定要用冰水冲洗干净，以去除姜片的辛辣味。 食用禁忌 阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。 生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。 辨别子姜的好坏知名产区: 山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知生成过程 立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，适于鲜食及加工，采收愈早，产量愈低。 选购姜：选生姜颜色应挑本色淡黄的，用手捏肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的，同时还可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。 鲜姜买回后，先放在太阳下略晒一两小时，以起到去除鲜姜上霉菌的作用，然后可用一只小瓦罐或大口瓶，放上七八成黄沙(要经常保持黄沙湿润)，再将买回的鲜姜一块块埋在里面，略露出一点姜芽。吃的时候可以随时取用，这样放很久也不会霉烂，不会干瘪。与老姜辨别：老姜：霜降前后，茎叶枯黄，即可采收，此时采收产量高，辣味重，耐贮藏，可作加工，食用及留种。留种用的姜，应设采种田，生长期内多施磷钾肥，少施氮肥。选晴天采收，选择根茎粗壮.充实，无病虫及损伤姜块，单独贮存，在贮藏期经常检查，拣出病、坏姜。
我想请教泡姜鸡的做法~！QQ284710865，可以交学费 ？
洋葱1个，色拉油、泡椒、料酒，胡椒粉，大葱半颗.将洋葱切块。
3，干花椒，搅拌均匀，加盐，生抽，干辣椒。
4，放干花椒，将鸡丁倒入炸5分钟左右，炒出香味。
6，香菜
做法
1、胡椒粉腌30分钟，盐、干辣椒爆香.将鸡大腿去骨后，直到可以用筷子插入OK，料酒.再加入洋葱、大葱。
2.在锅中重新倒入适量的油.锅中将油烧7成热后、泡姜切丝。
5，切成小丁，捞起备用材料鸡大腿一只，根据自己的口味加适量生抽，加入鸡丁翻炒，泡椒泡姜200克，加入泡椒泡姜.装盘后撒上香菜就可以开动了