万丰美食菜谱大全新鲜豌豆怎么做好吃 ？
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！
如何煮新鲜豌豆 ？
反复操作1。
2.将洗好的新鲜豌豆沥水，等水入味后.等豌豆熟了后，直到豌豆熟了，将锅里的豌豆捞出，加入沥好水的新鲜豌豆，葱，立即放入准备好的凉水中，用勺来回翻动。
3，注意不要盖锅盖，加好自己喜欢的调味料，盖好锅盖加热，蒜，姜，旁边再放一盆凉水.将锅里的水烧开：盐，闭火.然后在锅内放清水，用勺翻动，味精等等，例如，大料，
4，让其均匀受热，这样豌豆表面的绿皮儿看上去会更新鲜，吃起来口感更好，几分钟
新鲜豌豆的保存 ？
眼下正是收获豌豆的时节,要保存它一般分两种情况,一种为带瓢瓤的豌豆,这种最好不要去外面包裹,简单地说就是从豌豆树上摘下整个类的.这种只要用塑料袋装好就行!
穿一种为从瓢瓤里剥好的带壳的豌豆,这种分开(少量)用容器装好后用保鲜膜包好,放入冰箱保存就行了.
新鲜豌豆发芽能吃吗 ？
建议不要食用豌豆是属于蔬菜类···发芽就意味着成熟的时间太长了。里面有些维生素是可以导致人体不适的。如食用需要用沸水煮熟，才可烹饪
新鲜豌豆的营养价值 ？
增强机体免疫功能 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 防癌治癌 豌豆花和豌豆荚(17张)中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。 通利大肠阀豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
鲜豌豆的做法 ？
鲜豌豆的做法
材料
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法
1.将所有材料清洗干净，切丁
2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可
新鲜的豌豆能速冻吗？应该怎样冻？ ？
等全部冻结好后,这样速冻豌豆就做完了、将鲜嫩豌豆,用自来水洗去冰霜,放入塑料袋。
二一,放进冰箱冷冻室内、包袋贮存
将降温处理后的鲜豌豆。捞出后迅速放进冷水中降温、解冻食用 食用前,把制冷量开到最大,浸软后捞出,剥去豆荚,使豌豆快速,沥干,一般需换三次水。 漂烫时加入1%的食盐,使豌豆在短时间内迅速冻结。
三，封好口,用清水洗净,再把冰箱温度调回适宜制冷的温度、完全冷却,从冰箱中将豌豆取出.沥于,即可做成各种美味菜肴、用开水将豌豆焯水1分钟。
四
鲜豌豆怎么运输，新鲜豌豆粒 10分？
用冰块
新鲜豌豆怎么吃 ？
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。