万丰美食菜谱大全烤羊腿怎么做？？（用锡纸包住的那种） ？
烤羊腿 【主料】 羊后腿2500克，鸡蛋200克。 【调料】 芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。 【制作过程】 羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可。 【特点】 鲜咸味浓。
微波炉锡纸烤羊腿的做法大全 ？
锡纸能放微波炉里吗？金属会反射微波，易造成起火。
你的这个做法用烤箱更合适。
烤箱烤羊腿用锡纸包吗 ？
烤箱烤羊腿不可以用锡纸包，教你正确做法
用料
羊前腿 大概三四斤的样子
料酒 适量
拌肉料 适量
芝麻
紫然
辣椒面
把羊腿打花刀（为了更入味）
把料酒跟味肉料混合
把2均匀的涂抹在羊腿上，放冰箱里味5小时以上
把味好的羊腿串在烤架上，并用签子在羊腿上多串几根固定好
烤箱220度预热5分钟，把烤架放进去旋转烤50分钟
50分钟后拿出来撒料，均匀的撒上芝麻紫然辣椒面，要烤10分钟
可以享用喽
没有锡纸能做烤羊腿吗 ？
正儿八经的烤羊腿也不用锡纸啊，锡纸属于重金属少用为妙！有碳炉子 刀叉等工具！买点腌制调料自己烤制就结了么、需要腌制调料我可以帮助您！
烤箱烤羊腿要用锡纸吗 ？
有2总方法，一种是用锡纸包裹来烤，一种是用旋转烤架来烤，看你喜欢吃什么口味的了
吊烧锡纸烤羊腿，有没有这一道菜谱? ？
有啊！很美味
烤羊腿如何去除骚味 ？
烤羊腿
主料羊腿1000克
辅料孜然10克 食盐4克 烤肉酱20克 高度白酒10毫升 辣椒粉10克 葱1段 姜1块 蒜3瓣
烤羊腿的做法
1.首先将羊腿化开
2.然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味3.准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝
4.将佐料撒在羊腿上
5.加入适量盐
6.加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味
7.烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面
8.用锡纸把羊腿包好
9.放入200度预热好的烤箱内烤60分钟
10.将烤肉料倒在一个碗里
11.60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去
12.将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上
13.将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里
14.直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥
15.15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦
烹饪技巧 由于我家老公不吃辣的，所以我烤制时没放辣椒粉，你要是吃辣的直接撒辣椒粉一起烤更好吃，我是一边用刀切一边蘸辣椒粉吃的。
商用烤箱烤羊腿用锡纸包羊腿还是连烤盘包 ？
工具/原料 ：
羊腿 2600g
土豆 1500g
蔬菜 1500g
花椒盐 1汤勺
蒜头 半个
香料粉 适量
新鲜迷迭香 少许
水 700ml
方法/步骤
1
将羊腿用温水清冼干净，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。
2
两面均匀地撒上花椒盐。
3
轻轻揉一下，让花椒盐揉入；这样做为了更易入味，因羊腿较大。
4
封包好，放入冰箱，腌上1--2昼夜。
5
取出腌好的羊腿，放在烤盘里；在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片。
6
反面撒上一些香料粉，就是街上你可以买到的一些香料汇总（内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等），没有严格的规定；并注入沸水约400ml。
7
入160度的烤箱中层烤45分钟后，取出将污水倒掉。
8
将一只西红柿切片，排在羊腿上，再注入沸水约300ml;并将土豆削皮、切成船形、撒点盐和香料粉投入烤盘。与羊腿一起再入160度的烤箱中层烤45分钟。
9
45分钟后烤盘取出。
10
将羊腿反个面，在羊腿正面上撒一些香料粉，将土豆扒到一边；并将胡萝卜、洋葱、苹果、茄子等各类蔬菜切成大块，拌入适量的油盐投入烤盘另一边，再入160度的烤箱中层烤45分钟。
11
45分钟后烤盘取出，将烤肉汁倒出来，后面要用这个原汁熬酱汁；
12
在羊腿上放在一些新鲜的迷迭香（迷迭香最适应羊肉），入烤箱中上层烤15分钟，但这次烤箱温度要调高到220度，这样做为了上色，得到一个焦脆漂亮的外壳。勾起你无限的食欲。
13
到此烘烤全部完毕，瞧着案上色泽漂亮的羊腿蔬菜土豆，自豪、兴奋、喜悦顿时升腾！
14
熬酱汁：与12同步进行，这是11倒出来的烤肉汁。
15
加适量的水、酱油、糖、面粉或玉米粉和黄油，根据口味加盐和胡椒熬制成稀稀的酱汁。
16
将熬制好的酱汁倒入碗中，其上撒点青蒜或小香葱上桌。注：西餐一般都是要浇酱汁的，因此这一过程不能省。
注意事项
提前一两天腌制，才能更加入味。
开始烤的血污水一定要清除。
先低温烘烤，如时间不宽可以将烤箱温度提高到175度，减少烘烤时间。
想上色，最后15分钟将烤箱温度提高到220度。
迷迭香适应红肉，干的鲜的都可。
按西餐的习惯酱汁不可少。
想吃烤羊腿，有几种做法 怎么做啊？ ？
一种就够了
1 羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。
2 将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。
3 用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。
4 烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。
怎样用家用烤箱烤羊腿 ？
有2总方法，一种是用锡纸包裹来烤，一种是用旋转烤架来烤，看你喜欢吃什么口味的了