万丰美食菜谱大全蒸糕怎么做好吃，韩国白雪蒸糕的家常做法 ？
主料
粳米粉
2杯
辅料
白糖
40g
坚果
适量
红枣
适量
清水
2勺
步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米粉中加入2勺清水。
3.然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
4.为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。
5.然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。
6.筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
7.蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
8.然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
9.用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。
10.加盖大火蒸制25分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。
11.蒸好的蒸糕要焖5分钟，然后开盖稍微冷凉。
12.然后取出切块即可食用。
小贴士
这里所用的米粉是我自己打磨的米粉，要把粳米用清水浸泡8小时，然后沥干水分在打磨成米粉。
如果你是买的现成的米粉，那么水量要加倍，水量的多少可以用我上面的方法来调整。
这里的米粉和水量所用的量杯和量勺为200毫升的量杯和15毫升的量勺。
在蒸笼布上面撒上一些白糖，可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸笼布。
蒸制米粉糕的时候，可在盖子底下垫上一块蒸笼布，这样可以防止水蒸气流入米粉糕表面，成品更加美观。
如何蒸蒸糕（街上卖的那种） ？
用上米和糯米为原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细 蒸蒸糕
粉，再把细粉用火炒熟。在炒粉的过程中要特别注意火候，火过了，火粉要炒焦；火不够，米粉是生的也不行。炒熟的米粉还得筛过，才能装坛备用。 蒸糕时，用清水洒湿米粉，用蚌壳作勺撮入木做的蒸盒内，然后轻轻地憨米粉填满压平，上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子，还得放一小土它猪油，再盖上木制的笼盖，放在锅里蒸，仅几分钟就可蒸好。蒸蒸糕如同马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。做法二
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。 2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。 3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。 4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。 5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
参考资料：baike.baidu.com/view/1385161.htm
好吃的零食怎么做？ ？
(1)香荔酥卷
材料：
芋头（去皮）300克
腐皮1张
澄面粉、热水各3汤匙
调味料：
南乳2茶匙
盐1/4茶匙
五香粉、糖各半茶匙
麻油、胡椒粉各少许
玉蜀黍粉水：
玉蜀黍粉2汤匙
清水3汤匙
做法：
① 烧热镬，下油1汤匙，慢火爆香调味料。
② 芋头切成厚块，隔水蒸30分钟，趁热压成茸，然后加入调味料，再用热水拌匀澄面粉，搓匀成馅料。
③ 腐皮切去硬边，以温布抹净，切开成四张，用玉蜀黍粉水将两张腐皮贴在一起。
④ 腐皮铺平，将馅料薄薄铺在上面，向外卷成长条，再用玉蜀黍粉水糊口，放在涂了油的碟上，隔水蒸5分钟。待冻后，放入冰箱1小时，然后切厚片，用中火炸至酥脆即成
(2)红豆糕
材 料 :
红豆 3/4杯
大菜 1包约10克
鲜奶 1杯
糖 7安士
做法:
1.
红豆用清水浸3小时，去水份。
2.
将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用。
3.
大菜用清水浸软，时候捞起。
4.
把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滚，再放入红豆煮滚，然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可吃了
水晶奶黄饺
先说皮的做法：
将100克澄粉，25克生粉，少许盐放在大盆里，加150毫升开水，搅拌均匀，再揉成面团。在案板上揉均匀，搓开面团，摸少许猪油（我用了黄油代替），再揉匀，重复这个步骤几次，直到面团光滑。然后就可以搓条，切小段，压扁，擀成圆形面片，像做饺子一样。
陷的做法：
鸡蛋3个，澄粉50克，吉士粉少许，牛奶130毫升，糖150克，油（最好是奶油，还是用了黄油）50毫升。
混合以上材料，仔细搅匀，搅匀后上笼蒸，每隔一段时间就将付在盆边的凝固部分刮下来，再搅匀，就这样重复几次，直到材料基本凝固，就可以用来做陷儿了。
蒸法：锅里的水烧开，再架上放入包好的包子的笼屉。用旺火蒸3－5分钟，再小火闷一分钟即熟。
这次都包成了饺子，不过也有不好的地方，虽然比较好包，不过蒸的时候也容易开口。面团不可以太干，这种面几乎没有筋性，包的时候要很小心，非常容易裂。每个包子下面可以垫一小张油纸，有防粘作用
古代的糕点有哪些 ？
、
、
蒸栗粉糕、如。意糕、
、
欢汤、
果、
珍珠翡翠
、
、梅花香饼、
、玫瑰酥、七巧点心、
翡翠芹香
、招积
盏、
韩国的特色食物是什么？ ？
包馅的糕
【原料】
大米面 170克、绿豆 50克、香油 10克、白糖 10克、精盐 3克、天然食用色素（红色和绿色少许）
【制作过程】
1、把米粉一半用热水和面，一半用凉水和面。将这两种面放在一起，用大盆蒸出来以后，均匀地揉成三份。其中一个用草绿色的天然色素调色，剩余两个备用。
2、把绿豆粗磨一下用水泡，剥皮蒸出来以后放入白糖、精盐使劲搅和做成馅。把馅揉成大枣大小。
3、将三色面团儿擀成薄片，放入馅以后对折压成半月模样，沾一点香油放到盘子里。
三色汤圆
【原料】
糯米 1公斤 洋蘑菇 50克 大枣 50克 松树花粉 50克 白糖 50克 精盐 15克
【制作过程】
1、将糯米泡在水里，捞出来控干后磨成粉。
2、将洋蘑菇用热水泡出脏东西，控干，然后捣一捣。
3、大枣去籽捣成泥状。
4、将白糖和水放在一起加热做成糖汁。
5、在糯米粉中放入热盐水和面，然后做成直径为2.5厘米左右的丸子。
6、等糕饼凉了控干，放到糖液里。然后从糖液里捞出来其中的1/3蘸捣碎的洋蘑菇、另外1/3蘸捣碎的大枣、剩余的蘸松树花粉放到盘子里绿豆煎饼
【原料】
绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿子椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克
【制作过程】
1、将绿豆用水泡开，去皮后推水磨。
2、把辣白菜用水冲洗后切成细丝，把红柿子椒粗糙地捣一下，把葱斜切。
3、带肥肉的猪肉煮熟后，一部分切成薄片，剩下的备用。
4、在粗磨的绿豆中放入辣白菜、猪肉丝、红柿子椒、葱、胡椒面、精盐，做成煎饼浆
5、在烧热的煎饼锅里抹上猪油后，捞一大勺煎饼浆放入煎饼锅里，摊成圆扁的形状，中间放一个猪肉片，然后前后煎成金黄色即可。
6、将煎饼放到盘子里，与调料酱一起端出。
五谷饭
【原料】
大米 200克、粘小米 200克、粘高粱米 200克、大麦 200克
红豆 200克 精盐 10克
【制作过程】
1、把大米和大麦米洗净后，用水泡约2小时左右。
2、把粘小米洗净后捞出来放到笸箩里。粘高粱米洗净后捞出来用热水去掉涩味
3、将红豆煮到裂开为止。
将红豆捞出来分别放进大米、粘小米、粘高粱米、大麦米中蒸。中间撒点盐水再蒸一会，等煮熟，稍焖一会儿。
4、将蒸好的饭拌在一块再蒸一会儿，最后盛到盆里 红豆饭
【原料】
红豆 50克 大米 15克
【制作过程】
1、将大米和红豆洗净备用。
2、将红豆放进锅里煮到八成熟，然后把大米放进去。
3、饭煮熟以后，稍微焖一会儿再盛到碗里烤酱鲈鱼
【原料】
辣椒面 1克、泡开的粉条 10克、鲈鱼 200克、葱末 20克、蒜末 5克、酱油 10克、胡椒面儿 0.2克、姜汁 3克、芝麻粉 0.5克、香油 3克、柠檬、黄瓜 各少许、辣椒面 0.5克
【制作过程】
1、把鲈鱼片用调料酱腌15分钟以后，抹上调料酱串到铁支子上烤。把烤熟的鲈鱼放到盘子里用柠檬和黄瓜装饰。
2、把鲈鱼的肉切成0.3厘米厚的片。
3、在酱油里放入葱、蒜、生姜汁、辣椒面、胡椒面、芝麻粉、香油调匀，做成调料酱。煮大虾
【原料】
鸡蛋丝 少许、烧酒 3克、大虾 1公斤 、葱末 20克、精盐 10克、葡萄酒或啤酒 20克、胡椒面儿 1克、荷兰芹 20克
【制作过程】
1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。
2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。
3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然......余下全文>>
谁来教教我制作中国传统特色的小点心？ ？
1.蛋挞过程。
过程如下：（转贴）
材料：面粉500克 白脱油1.125公斤 砂糖1.5公斤 鸡蛋1.5公斤 水1.5公斤
面粉1公斤 鸡蛋200克 水适量
做法：
1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。
2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。
3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时弗再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。
4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。
5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。
2.香满园香芋卷
主 料：
云吞皮（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
配 料：
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做 法：
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
备 注：
心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。
3.金牌葱油饼
材料与做法：面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。
特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。
教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。
4.琥珀核桃花枝饼
主 料：
核桃肉约80克，墨鱼1只重约约600克，饼干8块，蛋1只。
配 料：
调味料：生粉1汤匙，盐1/2茶匙，蛋白适量。
做 法：
1、 将墨鱼撕去外衣，冲洗干净，切片，用搅拌机搅成肉浆加入调味料搅成墨鱼胶，放入冰箱冷藏约1小时备用。
2、 核桃肉氽水后沥干备用。
3、 每片饼干涂上墨鱼胶，上放三粒核桃肉，将涂有墨鱼胶的一面向下放入油镬中炸至金黄色，沥干油分便可上碟。
备 注：
心得：核桃肉必须氽水，以去其油腻味。
6.栗子奶露
主 料：
良乡栗子肉约360克，片糖约150克姜3片，淡奶约900克，清水2杯,姜片2片。
做 法：
1、 将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟，熄火浸焗5分钟再煮五分钟，待凉备用。
2、 将半杯冰水和（1）用搅拌机搅至呈浆状，过滤后，倒入淡奶便成。
备 注：
心得：栗子煲滚后，经过浸焗再煲，会较不浸焗的来得松软和易黏
虾饺的做法：
面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许
馅心原料：肥猪肉糜30g，鲜虾200g，笋50g
面皮做法：
1、澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火
2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅......余下全文>>
简单小点心的做法 ？
【菜名】三色蒸糕
【原料】
糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克
【制作过程】
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。
3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。
5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
【菜名】松糕
【原料】
大米 800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克
【制作过程】
1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。
2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。
3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
【菜名】平壤冷面
【原料】
荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、
萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克
葱丝 5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许
【制作过程】
1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。
2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。 影*入画 2008-07-14 18:24 检举
西瓜沙拉
用料：
橘子2个，苹果一个，黄瓜一条，香蕉一条，沙拉酱1大汤匙，火腿丁若干 ，蔬菜丁，半个瓜皮做容器。
作法：
1、把西瓜囊舀出来备用；
2、水果洗净、切块备用；
3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱
夏日佐餐小菜
原料：香菜、洋葱、红辣椒、葱白、盐、味精、香油。
作法：把香菜切1寸长段，洋葱、红辣椒、葱白切丝，先放香油拌一下，再放盐和味精搅拌，喜欢的话放点点醋，即成。
偿意：1 、香菜和洋葱要比那两种菜要多，约占三分之二。
2 、味道要偏咸才香 。
3 、吃不完装瓶放冰箱。
美味的韩国辣白菜
1、大白菜洗净从竖着从中间切成两瓣，菜叶间均匀抹上盐，腌制一天。
2、足够的红辣椒粉，姜末，蒜末，苹果梨剁碎
3、一些蜂蜜（一棵白菜大约需要以上材料一小碗）
4、把以上材料拌匀，抹在腌好的白菜的菜叶上，每层都要抹到啊。然后放在室温大约20多度的地方（太热了容易坏，温度低了菜发不好），等待两三天就可以了。当下饭的小菜，或做韩国的冷面，都是不错的。
双菇凉瓜丝
原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金......余下全文>>
有什么好吃做法又简单的点心 ？
【菜名】三色蒸糕 【原料】 糯米10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克 【制作过程】 1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。 2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。 3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。 4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。 5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。 【菜名】松糕 【原料】 大米800克、绿豆 200克、白糖 25克、香油 20克、精盐 8克 【制作过程】 1、把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。 2、将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。 3、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。 【菜名】平壤冷面 【原料】 荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉 20克、鸡肉 20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、 萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 葱丝5克、蒜末 5克、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许 【制作过程】 1、用5％的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。 2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右） 3、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。 4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。 5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。 影*入画 2008-07-14 18:24 检举 西瓜沙拉 用料： 橘子2个，苹果一个，黄瓜一条，香蕉一条，沙拉酱1大汤匙，火腿丁若干 ，蔬菜丁，半个瓜皮做容器。 作法： 1、把西瓜囊舀出来备用； 2、水果洗净、切块备用； 3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱 夏日佐餐小菜 原料：香菜、洋葱、红辣椒、葱白、盐、味精、香油。 作法：把香菜切1寸长段，洋葱、红辣椒、葱白切丝，先放香油拌一下，再放盐和味精搅拌，喜欢的话放点点醋，即成。 注意：1 、香菜和洋葱要比那两种菜要多，约占三分之二。 2 、味道要偏咸才香 。 3 、吃不完装瓶放冰箱。 美味的韩国辣白菜 1、大白菜洗净从竖着从中间切成两瓣，菜叶间均匀抹上盐，腌制一天。 2、足够的红辣椒粉，姜末，蒜末，苹果梨剁碎 3、一些蜂蜜（一棵白菜大约需要以上材料一小碗） 4、把以上材料拌匀，抹在腌好的白菜的菜叶上，每层都要抹到啊。然后放在室温大约20多度的地方（太热了容易坏，温度低了菜发不好），等待两三天就可以了。当下饭的小菜，或做韩国的冷面，都是不错的。 双菇凉瓜丝 原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。 作法： 1、将凉瓜顺丝切成细......余下全文>>
糕点的蛋糕原料 ？
选取的原料：奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果 鱼糕：（百花糕）[土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕（荆州花糕）] 绿豆糕：[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]豆沙糕：[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]梅花糕：[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]海棠糕：[上海海棠糕]桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]香糕：[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、绍兴香糕（进京香糕）]蒸糕：[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]萝卜糕：[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]冻糕：[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]油糕：（年糕、枣糕）[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕（软米油糕、糯米油糕、油浴饼）]合桃糕：[震远同合桃糕]芋头糕：[五香芋头糕、腊味芋头糕]灯芯糕：[贵州灯芯糕、江西灯芯糕]云片糕：（雪片糕）[天长雪片糕、震远同小云糕]片糕：[四色片糕]打糕：[朝鲜族打糕、朝鲜打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕]拉糕：[蒸马拉糕、蜂蜜拉糕]烘糕：[青册麻烘糕、开化焙糕、蛋烘糕]方糕：[扬州方糕、]大方糕：[玫瑰猪油大方糕]米糕：[韩国米糕]灯盏糕：（等斩糕）[汀州灯盏糕]油炸糕：[宁武油炸糕、大同油炸糕、素糕]猪油糕：（脂油糕）[咸猪油糕、苏州猪油糕]猪血糕：（米血、米血糕）[香辣猪血糕]血糕：[安阳血糕]鸡糕：[桃酥鸡糕、涟水鸡糕、莲蓬鸡糕、]虾糕：[夹心虾糕、炸虾仁糕、软炸虾糕、下川虾糕、蚝油虾糕、台山虾糕]肉糕：[玫瑰肉糕、麻城肉糕、糯米肉糕、道袍肉糕]狮子糕：（寿王糕）[西充狮王糕]千层糕：[碧绿千层糕、红枣千层糕、泰式千层糕、奶油千层糕、蛋黄千层糕]九层糕：[玫瑰九层糕、佛山九层糕、健康九层糕]千页糕：[味和千页糕]烘糕：[合肥烘糕、酥皮烘糕、青山麻烘糕、麻烘糕、蛋烘糕]定胜糕：[红沙定胜糕]桔红糕：[苏式桔红糕、永春桔红糕、食珍桔红糕]麻糕：[五香麻糕、常州大麻糕]状元糕：[金山状元糕、阿嘉伯仔状元糕、金泽状元糕]马蹄糕：[双色马蹄糕、酥皮马蹄糕、金黄马蹄糕、山楂马蹄糕、泮塘马蹄糕、煎马蹄糕]糕粑：[南丹糖糕粑、黄糕粑、玫瑰糕粑（方糕粑、卢糕粑）]土豆糕：[韩国土豆糕]玉米糕：[清香玉米糕、巴国玉米糕]芝麻糕：[仁寿芝麻糕]粟子糕：[麻仁栗子糕、重阳粟糕（重阳糕） 、熟栗糕、法式栗子糕]水晶糕：[莲蓉水晶糕]八珍糕：[绍式八珍糕、西塘八珍糕]玉带糕：（灌云大糕、桂片糕）[一品玉带糕、安徽一品玉带糕]贡糕：[顶雪贡糕、怀宁贡糕]蜜糕：[玫瑰百果蜜糕、玉米膨香蜜糕、薄荷水蜜糕]养身糕：[十全大补糕、黑芝麻降糖糕、健脾益气糕、红枣益脾糕、龙眼山药糕、八宝参糕、八仙糕、拔毒糕、三色糕、藕粉桂花糖糕、绍式八珍糕、五白糕、山药扁豆糕、阳春白雪糕、玉露糕、枣泥山药糕、......余下全文>>
韩国著名的料理有什么？ ？
韩国料理基本做法
泡菜
材料 : 白菜(萝卜, 黄瓜 等), 萝卜条, 辣椒粉, 蒜末, 葱末, 鱼虾酱, 盐等
辛辣与否 : 3辣椒
介绍 : 将白菜等各种蔬菜里加入盐及配料后，放置一段时间发酵。种类有白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜等，含丰富的有机酸、无机矿物质、维他命等营养元素。
拌饭
材料 : 饭, 蕨菜, 桔梗, 黄豆芽, 牛肉, 辣椒酱, 芝麻油等
辛辣与否 : 1辣椒
介绍 : 将各种蔬菜和饭一起拌着吃。将各种蔬菜整齐、漂亮地摆放于白饭，美观且含有丰富的营养元素。以全州拌饭最为有名。
烤肉
材料 : 牛肉(猪肉), 梨汁或糖, 酱油, 蒜末, 葱末, 芝麻油等
辛辣与否 : 不辣
介绍 : 把牛肉或猪肉切成薄片后经过调味再放于烤盘上烤。
烤牛排(佐料)
材料 : 牛排(猪排), 糖, 酱油, 葱末, 蒜末, 芝麻油等
辛辣与否 : 不辣
介绍 : 牛排经过佐料腌制后再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。
水冷面
材料 : 荞麦面或土豆粉制成的面, 肉汤, 肉片(牛肉), 黄瓜丝, 梨丝, 煮蛋等
辛辣与否 : 不辣
介绍 : 把面放入冷却的牛骨汤里食用， 汤的味道清淡而爽口。另有一种以辣椒酱调味的辣味凉拌冷面。
海鲜汤
材料 : 螃蟹, 蛤蜊, 虾, 螺, 鱼, 萝卜, 辣椒酱, 辣椒粉, 葱, 大蒜等
辛辣与否 : 3辣椒
介绍 : 放入各种海鲜后用大火煮，并放入辣椒酱和辣椒粉提味。辛辣爽口是这道菜的特点。
烤鸡排
材料 : 鸡, 辣椒酱, 辣椒粉, 梨汁, 麦芽糖水, 糖, 葱末, 葱末等
辛辣与否 : 3辣椒
介绍 : 烤鸡排是江原道春川的代表料理。把鸡肉块加辣椒酱佐料拌匀后同各种材料混在一起炒。
排骨汤
材料 : 牛排(猪排), 萝卜, 葱花, 蒜末, 胡椒粉, 芝麻油, 芝麻等
辛辣与否 : 不辣
介绍 : 清爽的汤汁与煮得熟烂的排骨肉合为一体。汤里也可以加萝卜或粉条。
粥
材料 : 各种谷类
辛辣与否 : 不辣
介绍 : 放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、红枣粥、红豆粥、牛肉粥、南瓜粥等，所需材料各不相同。
韩国料理紫菜包饭
材料：
*米饭2碗 （米饭不能太热，紫菜容易烂）
*紫菜2张 （是那种薄的一片一片的，专门做寿司的）
*火腿肠或者蟹足棒,用开水煮一下,待用.
*蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作夹料的）
*胡萝卜2长条（也可以是黄瓜，黄瓜要用白醋泡）
*白糖、白醋各2匙
*盐少许
步骤：
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着。
2. 蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋 皮后，切成长方型，再切作长条。其实就是一条一条蛋皮啦）
3. 把紫菜一面都抹一遍香油或者麻油
4. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要用专用的寿司帘卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成拇指的小段就可以了
紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊...余下全文>>