万丰美食菜谱大全自制鸡蛋面能放多久 ？
密封好口能放五天左右。
加了鸡蛋的面和普通面有什么不同，鸡蛋面一斤面粉要加多少个鸡蛋 ？
加了鸡蛋的面吃起来更“斤刀”（好吃，面有劲，有嚼头儿），就好比面里面加了盐，煮饺子的话，还不容易破。
放几个随意，1-3个，看你了，我一般就放一个，呵呵。
自制鸡蛋面，要求方法越详细越好配比也是一样的。就是鸡蛋和面粉做的黄色的圆面条 100分？
这么具体的，何不下载个美食app，有图片有详情不是更好？
手工鸡蛋面怎么做好吃 ？
用料
鸡蛋 1个
面粉 80g
(防粘手用)面粉 少许
手工鸡蛋面的做法
鸡蛋和80克面粉混合，揉成面团，擀成薄片。折叠起来，切成均匀的条条~完成~
自制西红柿鸡蛋面怎么做 ？
食材
食谱热量：3158(大卡)
主料
面条1000g
鸡蛋3个
方法/步骤
1
首先，将青菜和西红柿洗净并切碎，当然，西红柿也可以切成瓣状，这个依据个人喜好。
2
烧好热水，大概4升就够了，这个过程中可以同时将西红柿和青菜炒熟（将大豆油放入锅中烧至八分热，放入蔬菜即可，翻炒过程中放入打至均匀的鸡蛋），炒好后依据个人口味加入各类调料即可。
3
这时水沸腾后就可以放入面条了，为了不使沸水溢出，我们可以在水中放入几滴香油，如果水仍然溢出，重复上述操作即可。
4
面条煮好后就可以放入之前炒好的蔬菜了，然后搅拌面汤，尝一下口味，再适当放入调料，之后再煮上一会即可。
手擀鸡蛋面怎么做 ？
用料
面粉 适量
鸡蛋 一个
盐 适量
青菜 适量
手擀鸡蛋面的做法
面粉里打入一个鸡蛋和少量盐。
揉好面，饧二十分钟，面要稍硬一些。
用擀面杖把面擀成大圆饼，撒些面，继续擀，不断重复这个动作，擀到自己想要的厚度。
面皮上抹上干面粉，从一边开始叠起来。
根据个人想要的宽度，开始切面。
切完撒点干面粉抖开，防止面条粘在一起。
开始下面条。
最后再放点青菜。
出锅了。
比较筋道好吃。
手工面条的做法 ？
手工面条，最关键的是和面和擀面的过程：
1.在面盆里放适量的干面粉，一点点的加水，一边加水，一边搅拌；
2. 搅好后揉搓成面团，直到面团有滑滑的手感后，再醒半个小时。
3.面团就揉好骸。
4.擀面的过程中，是从擀面杖从中间比较厚的地方，慢慢擀到薄的过程，要洒点面粉，不然会粘在一起的。
5.擀好后，用刀切开，手工面条就做好了。
谁知道鸡蛋面的做法？ ？
炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食，深受全国各地人民的喜爱，是热门的小吃夜宵主食。我们一起来试试吧。
主料：农家御品兰州拉面，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽
制作：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
这就是鸡蛋肉丝炒面的做法了，是不是很简单呢？更多精彩内容，请访问粉面食膳坊。
做面条和面放鸡蛋什么比例 ？
材料
盐，水35g，紫甘蓝泥汁40g，胡萝卜泥汁40g，菠菜泥汁40g，面粉400g，鸡蛋50g
做法
1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，实际是泥哦！
2、分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。
3、把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。
4、把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中，用筷子搅拌。
5、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。
6、用手用力团成面团。
7、四种面团分别做好。
8、以菠菜面团为例吧，切成厚的片。
9、安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。
10、开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙。
11、多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多。
12、开到8档压出来，面片也薄了。
13、压好的白面团片。
14、胡萝卜面片。
15、紫甘蓝面片。
16、把这四种面片叠加在一起，每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。
17、把这四层面片从中间切开。
18、加到另外一片上，整个面片成了8层。
19、切成小于0.5CM的条。20、把面条配件调9档，然后把切好的长条分别压成面条即可。