万丰美食菜谱大全正宗原只酱油鸡做法 ？
用料
土鸡 半只
葱
八角
香叶
桂皮
料酒
盐
冰糖
辣椒
酱油鸡的做法
用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡
腌制10分钟左右
往锅里加水，大概淹过鸡的4/3。
放入冰糖，老抽少许，生抽，姜片，葱节，八角，桂皮，香叶，辣椒
开火煮，煮的时候不时将汤淋在鸡上。
大火烧开后转小火，大概再煮20分钟左右。
切这种东西么。。。还是需要刀工的
LZ自知不能胜任，就下了魔抓，手撕了。。。。
淋上一勺儿煮鸡的汤汁，和少许麻油，就可以上桌吃了。
小贴士
1，可以配个面皮儿，黄瓜丝卷起啦一起吃，滋味一定更甚。
2，汤可以烧开放进冷冻室下次再用。
云南酱油鸡的做法大全 ？
主料
鸡肉1只
调料
姜
3片
料酒
5克
生抽
5克
老抽
5克
水淀粉
5克
白糖
5克
水
适量
植物油
20克
酱油鸡的做法
1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油
2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒
3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖
4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色
5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色
6.打开锅盖，调入水淀粉
7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可
酱油鸡怎么做？ ？
简介：酱油鸡
内容：
材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。制作:1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。……
参考资料：www.meishichina.com/search.asp
酱油鸡脚的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
备好食材
2.
清洗一遍，剁去指尖
3.
把鸡脚焯水
4.
焯水后再用清水冲洗几遍，再放冰水里泡十几二十分钟
5.
把盐、酱油、老抽、白糖等配料倒进锅里，再加约一碗水。放进所有配料开始煲开
6.
煮开后继续煮上5分钟左右，把鸡脚加进，再继续把鸡脚煮熟即可（不要煮烂了，否则没有嚼劲）。煮好后继续放锅里浸泡半天就足够入味了
广东酱油鸡的做法，怎么做广东酱油鸡才好吃 ？
广东酱油鸡的做法大全（百度经验 > 美食/营养 > 荤菜）
本文导读：酱油鸡怎么做？怎样做酱油鸡好吃呢？今天小编教你广东酱油鸡的做法。
很多人都喜欢吃酱油鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，这道菜也非常适合上班族带饭。广东酱油鸡属于粤菜菜谱，主要原料是鸡；工艺是清蒸，制作简单。
广东酱油鸡的原料：土鸡
广东酱油鸡的配料：红葱头、生姜、独头蒜
广东酱油鸡的调料：酱油少许，花生油一勺
广东酱油鸡的做法：
1、准备材料：土鸡、红葱头、生姜、独头蒜酱油少许，花生油一勺。
2、三勺酱油加一勺花生油兑水正好配制一饭碗料油。然后将生姜大蒜头及红葱用刀拍松塞入鸡腹中，腌一小时让其入味。
3、中途给它翻个身腌制另一面。
4、腌好后，全倒入电饭煲。蒸十八分钟即可。
5、出锅盛盘，广东酱油鸡就做好了。
温馨提示：广东酱油鸡的调味料要根据鸡的大小与个人的口味来放。
吃出健康：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
美食禁忌：鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
酱油鸡怎么做好吃，酱油鸡的家常做法 ？
材
主料
土鸡
半只
辅料
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
淀粉水
适量
水
适量
姜
3片
步骤
1，调入淀粉水，再淋上酱汁即可，翻炒均匀至鸡表面上色.大火烧沸.再调入适量的糖，煮好再切块。
8.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份.打开锅盖。
13.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄.锅内放入足够的油，将锅里多余的油倒出来。
4，这样煮出来的鸡才公不老不柴的.加入可以没过一半鸡肉的水。
9.最后再调入适量的老抽。
10，要整鸡放进去煮.继续调小火，喜欢甜的多放点，让鸡肉均匀上色，一般中火十五分钟左右就足够了，加入一点，调入适量的料酒。
3、鸡不要切块来煮。
4，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用，转中火煮十五分钟，这道菜总体是咸甜品味的。
5，留下一些底油。
7、煮鸡的时间不用太长.干净的案板和刀用开水冲净消毒后.这时，用来上酱色的。
11，将鸡内脏也加进去，中途翻一下面。
2，不喜欢的就少放一点。
6，将鸡取出切块。
小贴士
1、糖的量按自家喜欢的口味来调制。
2、老抽的用量不用太大，姜切片。
3.再调入适量的生抽。
12.收浓汁即可关火
大师教我做下酱油鸡。各种方法的都行。 ？
用料
鸡肉1只
调料
酱油鸡的做法
1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油
2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒
3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖
4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色
5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色
6.打开锅盖，调入水淀粉
7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可
浇油鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
浇油鸡的做法
1.
鸡腿2个洗净备用。
2.
葱洗净，切成葱花。
3.
用剪刀剪开鸡腿。
4.
去掉小头的骨。
5.
用菜刀拆骨、去皮。
6.
再冲洗一下，切小块。
7.
盛入碗中，加入料酒。
8.
加入盐。
9.
加生粉，
10.
加入鸡蛋清。
11.
用手抓均匀腌制10分钟。
12.
锅烧开水，把鸡肉放入锅中，在滚水里溜八九成熟。
13.
捞出沥干水分，盛入盘中。
14.
淋入蒸鱼豉油，撒上黑胡椒粉、葱花（葱花不要葱头，只要叶子）。
15.
热锅倒油，放入几粒花椒，炒香后捞出，
16.
把热油淋在鸡肉表面即可。
秘制酱油鸡怎么做 ？
1、把葱塞在土鸡肚内，不要内脏.
一碗酱油 大概100g
4碗清水
水开了放入冰糖、沙姜（一定要用沙姜）
1:水开后，中火 加盖15分钟
2:翻面 加盖10分钟
3:之后转小火慢慢熬制，用勺子一直浇 均匀整只鸡，上色均匀
放凉后，放入冰箱冰十五分钟，鸡皮很脆有弹性
砍鸡 装盘
酱油鸡的正宗做法 要腌制多久 ？
用料
土鸡 半只
葱
八角
香叶
桂皮
料酒
盐
冰糖
辣椒
酱油鸡的做法
用细盐和料酒摸在鸡上顺便给人家做个马杀鸡
腌制10分钟左右
往锅里加水，大概淹过鸡的4/3。
放入冰糖，老抽少许，生抽，姜片，葱节，八角，桂皮，香叶，辣椒
开火煮，煮的时候不时将汤淋在鸡上。
大火烧开后转小火，大概再煮20分钟左右。
切这种东西么。。。还是需要刀工的
LZ自知不能胜任，就下了魔抓，手撕了。。。。
淋上一勺儿煮鸡的汤汁，和少许麻油，就可以上桌吃了。
小贴士
1，可以配个面皮儿，黄瓜丝卷起啦一起吃，滋味一定更甚。
2，汤可以烧开放进冷冻室下次再用。