万丰美食菜谱大全蒸萝卜干的做法，蒸萝卜干怎么做好吃，蒸萝卜干的家常 ？
蒸萝卜干咸菜的做法步骤
1
萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
2
用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
3
将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
4
倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
5
锅中坐水，隔水蒸
6
盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
7
出锅后在拌一拌就可以吃啦
蒸萝卜干咸菜怎么做好吃，蒸萝卜干咸菜的家 ？
1、萝卜洗净，对剖成两半，置入盘内，入锅蒸15分钟；香菜择洗干净，切末。
2、将蒸过的萝卜切成厚片，连同萝卜原汁放入大碗中，加入调味料，再移入蒸锅续蒸15分钟。
3、见萝卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌
咸菜怎么做好吃，蒸萝卜干咸菜的家常做法 ？
萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
2.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
3.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
4.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
5.锅中坐水，隔水蒸
6.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
7.出锅后在拌一拌就可以吃啦
萝卜干蒸完不脆怎么办 ？
你可以多放一点盐水，一般说来，盐水萝卜浸在水里才会脆，可能你上层的萝卜没有完全泡在水里吧。还有，盐水不能太浓或太淡，太浓的话会使萝卜细胞失水严重，会皱，而太淡的话会使萝卜表面起一层物质。
萝卜干蒸黄豆的做法 ？
萝卜干加水浸泡30分钟；干黄豆洗净冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水份备用；泡好的黄豆入盘放进蒸锅里；泡好的萝卜干也放到黄豆上，盖上盖蒸15分钟左右；锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香后，加入蒸好的萝卜黄豆翻炒均匀；加入红烧肉，倒入清水，水开后盖盖儿转小火焖制20分钟。加盐，大火收至汤汁浓稠后制作完成。
纯手打，望采纳
酱肉蒸萝卜干怎么做好吃又简单，做法图解 ？
食材
主料
酱肉
250g
辅料
萝卜干
适量
步骤
1.酱肉和萝卜干
2.食材洗净，切成片和丁。
酱肉切3毫米厚，不要切的太薄。
3.酱肉先放在高压锅里蒸，上汽后蒸10分钟。
4.蒸过的酱肉铺在萝卜干上
5.第二次放入高压锅里蒸，上汽后再蒸10分钟。
6.美味
小贴士
酱肉切3毫米的片，不要切的太薄，不然不好吃。
萝卜干做菜，可以做几种？ ？
萝卜干炖肉
原料：
萝卜干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。
调料：
食用油、生抽、料酒、味精。
做法：
1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；
2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；
3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；
4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；
5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；
6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；
7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。
黄三剁
材料：猪肉末100克，红、黄菜椒共100克，碗豆100克，萧山萝卜干100克，洋葱100克。
调料：剁椒、盐、糖、料酒、鸡精各适量。
做法：
1、将所有食材切成与碗豆同等大小。
2、锅内热油，六成热时，将肉末倒入，煸干至吐油，拔到锅一边，在锅的另一边倒入剁椒，煸出香味后与肉沫炒匀。
3、倒入料酒，调入糖，炒匀，盛起备用。
4、用锅内余油将洋葱煸至微微发黄，加入萝卜煸干。
5、加入碗豆炒至断生。
6、加入红、黄菜椒炒匀，加适量盐、鸡精调料。
7、倒入肉末炒匀即可。
鲶鱼汤：
原料：
萝卜干、鲶鱼、姜丝、芹菜。
做法：
1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸；
2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻；
3、后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可。
农家萝卜干炒腊肉
材料：腊肉，萝卜干、红椒、青蒜；葱、姜、蒜。
调味料：红剁椒、豆豉、蚝油、糖、盐、鸡精。
做法：
1、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片。
2、红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片。
3、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干。
4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味。
5、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。
香煎菜脯蛋
原料
菜脯(萝卜干)60克，鸡蛋4个
调料：
网油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，葱花8克。
做法
1、将一层网油切小后烧至金黄色，成油渣时捞出来沥净油；
2、再将菜脯剁成黄豆般大的粒备用；
3、锅下少量的油煸香，油渣出香味后，下菜脯翻炒，下调料翻炒均匀直到没有水分时即可出锅；
4、鸡蛋打入碗里，加炒好的菜脯与葱花搅拌好备用，平底锅烧热，下少量的油后倒入鸡蛋，用铲子不停地向四周把鸡蛋摊成一个大圆形，煎至一面成金黄色时翻过来煎另一面成金黄色，最后折成扇形即可起锅装盘。
咸鱼蒸萝卜干
原料：
咸鱼500克、萝卜干1把、姜蒜葱、干辣椒、黄酒1勺、培根2条。
做法：
1、咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；
2、盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；
3、铺上一层咸鱼；
4、重复步骤3、4；
5、铺些培根或者五花肉；
6、撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；
7、上蒸锅，大火蒸45分钟。
萝卜干炒毛豆
原料：
毛豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。
做法:
1、萝卜干洗净切成丁备用；
2、热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒；
3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可。
萝卜干爽肚：
原料：
猪肚、咸萝卜干、荷兰豆。
做法：
1、猪肚切条，荷兰豆焯水备用。
2、咸萝卜干切碎，入锅爆香，下猪肚和荷兰豆翻炒，加少许盐和糖调味即可。...余下全文>>
萝卜干蒸猪肉的做法，萝卜干蒸猪肉怎么做好吃 ？
材料
萝卜干，猪肉，红萝卜，酒，盐，糖，酱油，油，生粉
做法
1、萝卜干用水稍浸泡后切成小条块待用。
2、猪肉切片后用酒、盐、糖、酱油、油、生粉腌过。
3、把腌好的猪肉在碟子中铺好，再把萝卜干铺在上面，，撒点红萝卜，放锅里蒸十分钟即可。
蒸萝卜干咸菜怎么做好吃 ？
用料
主料
萝卜干100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
蒸萝卜干咸菜的做法
1.萝卜干（这是秋天时我自己晾晒的）
2.用清水泡软，多洗几次，洗去灰尘
3.将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里
4.倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀
5.锅中坐水，隔水蒸
6.盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右
7.出锅后在拌一拌就可以吃啦
清蒸白萝卜片怎么做 ？
1、简介
白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。
2、原料
白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量。
1大勺老干妈，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量。
3、做法
白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。
垫上筷子，纵横各切数刀。
切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。
放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。
放入少半勺盐，进行调味。
放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊。
倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。