万丰美食菜谱大全蝉做法大全 ？
蝉做法
主料
蝉
300g
辅料
油
适量
姜
适量
步骤
1.知了猴洗净，多洗几遍。
2.用姜腌一下.大约15分钟.
3.热锅倒油
4.椒盐备用.
5.热锅倒油。
6.把知了猴倒入锅里。煎一下。
7.炸的它身体变大点，颜色发金黄
8.装盘，根据自己口味沾点椒盐。
蝉的幼虫有几种做法？都怎么做详细点? ？
买回来或者抓回来之后洗净（如果是活的话注意要用水泡起来防止它变成蝉，那样就不好吃了）。把油加热后直接下锅，注意火不要太大，油也不要太多哦，只要锅底有油不干锅就好·煎的时候用锅铲把它往下按平，那样煎起来更透一些·大概5-10分钟就差不多了·关火后撒点盐即可出锅·
蝉有几种吃法 ？
这里要说的蝉，不是佛家用来打机锋的那种，是昆虫，俗名知了。至于道，则是如何烹调的方法。
吃昆虫，其实一点不新鲜，西方近几十年一直在推广，由于文化背景的关系应者寥寥。在这个方面，做中国人确实蛮有福气。蝉做为一种大型昆虫，味道极其醇厚鲜美。关于食蝉最早的记载，见于《庄子》。里面说孔子见到一个痀偻者用竹竿粘蝉就像探囊取物，就问他是不是“有道”， 痀偻者说他练习在竹竿上放上弹子不掉下来，从两个开始，再逐渐增加，等到放上五个而不掉下来，用竹竿粘蝉就如探囊取物了。虽然故事讲的是做事情要专心致志，但是从中也可以看出蝉的美味，否则没有必要花那么大的功夫去捕捉。清朝还专门设立了一个粘竿处，尽管它更近于特务组织，可是做为身怀绝技的奴才，杜绝一下蝉躁保证皇帝的午睡也许是它成立的初衷？至于粘下来的知了，是不是进了饕餮之徒的嘴巴，就不得而知。除用竹竿粘蝉而外，我们的先民还懂得利用蝉的驱光性来满足口腹之欲。相比粘蝉来讲，获得的数量更多难度也大大降低。《荀子》记：“耀蝉者务明其火，振其树。”树下生火并且使劲摇树，则蝉就会自投火海，烧死后即可食用。除这种炙食外，还可蒸食，氽食，做汤做羹。《齐民要术》中引崔浩的《食经》，有“蝉脯菹法：捶之，火炙令熟，细擘，下酢。”酢就是醋，加工后的蝉脯，可以“蒸之，细切香菜，置上。”也可以“下沸汤中，即出，擘如上，香菜蓼法。”也可制蝉酱。
据说云南傣族人也好吃蝉，吃法有多种，其中有一种最为复杂：把蝉的足、翅去掉，洗干净，拿刀划开蝉的背部，将剁碎的猪肉和葱、蒜、辣椒面及适量的酱油、盐拌合好，塞进蝉的背部，再把其背合拢，用细绳绑住，放入油锅炸成金黄色。炸完之后，去掉细绳，下酒佐饭，皮脆肉松，滋味独特，好吃。
有网友见告，其老家也有食蝉的习俗。但吃法上有些不同。他们不吃那种已经蜕了壳的蝉，而是专吃蝉的幼体。先从土里把蝉的若虫挖出来，置于水碗里，利用它自身挣扎的力量把身上的土洗净，然后用浓盐水腌上，几天后取出，油炸吃。若虫未蜕壳，体积比蝉小，吃起来肉多而实在。不过这种吃法太过残忍。蝉宝宝在黑暗的地下呆了四、五年，怀着渴望来到外面的世界，一下子被抓来吃了，确实惨得很。可越惨的东西越好吃，似乎是一种定理，就好像吃猴脑，还有前段时间在报纸上看到的活吃小老鼠一样。据朋友说，这种若虫吃起来美味无比，因为它的味道会拐弯。在我想象，可能就和黄蓉做的“玉笛谁家听落梅”类似吧，几种肉的味道一乘二二乘四的不断变化。
有趣的还是中国的知识分子，一方面把蝉视作君子的象征，写出了“垂緌饮清露，流响入疏桐。居高声自远，非是藉秋风。”这样动人的诗句，一方面又不断的惦记着人家的肉体，这种实用主义至上的文化精神，真是让道士佩服不已。
蝉蛹怎么做好吃 ？
家常炒茧蛹
材料
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
炒知了的做法，炒知了怎么做好吃，炒知了的家常 ？
知了直接油炸，炸的时候翅会自己脱落，都不用剪掉。炸完了再加料炒。
炒知了的做法，炒知了怎么做好吃，炒知了的家常做法 ？
用料
知了 400克
蒜 一头
辣椒 2个
料酒
酱油
鸡精
油
炒知了的做法
姜切丝，蒜和辣椒略切备用。
知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。
起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制
知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，
锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。
蝉花汤的做法，蝉花汤怎么做好吃，蝉花汤的家常做法 ？
材料
主料：金针菇100g、香菇2朵、蝉花4个；
辅料：油适量、盐适量、大葱1小截
蝉花汤
1
提前数小时吧蝉花泡好，把金针菇和香菇洗净备用
2
把大葱切成葱花
3
锅热倒入油，油稍热，倒入葱花爆香
4
倒入盛有蝉花的水
5
放入香菇，大火烧开后，转小火，少十五分钟
6
倒入金针菇，盖锅盖一分钟
7
关火后滴入数滴香油，盛入碗中，加香菜，几粒枸杞点缀
小贴士
1.煮蝉花时一定把蝉花外衣剥掉
2.蝉花虫体不可以吃，汤才有营养
蝉花汤的做法，蝉花汤怎么做好吃，蝉花汤的家常 ？
金蝉花俗称大虫草，属于虫生真菌，金蝉花的食用方法有哪些呢?
金蝉花的食用方法
1、金蝉花泡水
做法：取蝉花约2-3个置入容器，用冷水将虫体泡软。去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。注入清水适量，隔水蒸(或煮)约40分钟，蒸(或煮)出的汤汁即可食用。再次注入清水蒸(或煮)40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。早晚各服一次。
2、金蝉花老鸭汤
材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
做法：金蝉花洗净沥干备用。老鸭洗净、切块备用。将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。
功能：滋阴清热、补肾益精。
3、金蝉花土鸡汤
材料：金蝉花5-8只、土鸡半只、红枣6颗、姜2片、料酒、盐少许。
做法：金蝉花洗净沥干备用。土鸡洗净，切块、备用。将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。
功能：壮阳补肾、填精益髓。
4、金蝉花神仙粥
材料：金蝉花5克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，北糖15克。
做法：按一般煲粥办法即可。
适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。
金蝉花的功效与作用
国内外研究表明金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是一种神奇而古老中药，并且金蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。
1、滋补作用
研究结果表明金蝉花与多种虫草中的主要成分氨基酸种类相似，含量较一致。学者们认为多种氨基酸是滋补强壮的物质基础之一，药理实验也证明了金蝉花与多种虫草的氨基酸都有不同程度的补益作用。
2、抗疲劳功效
金蝉花水煎剂能明显延长实验小鼠的游泳时间，并且可以显著提高小鼠在常压缺氧状态下及在高温条件下的存活时间，证明金蝉花具有抗疲劳抗应激的作用。
3、催眠功效
金蝉花组小鼠给药1h后测定10min内自主活动次数显著少于对照组，且金蝉花还能明显延长小鼠睡眠时间缩短戊巴比妥钠的翻正反射消失时间; 而金蝉花亦能增加小鼠在单位时间之内的入睡率。由此证明蝉花有较好的镇静催眠作用。
4、镇痛作用
金蝉花对正常及人工致热大鼠在用药后2h内均有明显的降温作用;用扭体法和热板法实验结果显示蝉花对小鼠化学及热灼刺激性疼痛均有非常显著的抑制作用。由此证明蝉花具有很好的解热镇痛作用。
5、免疫作用
将金蝉花菌株进行人工发酵产生蝉花菌丝并从中提取蝉花多糖，并以冬虫夏草多糖为阳性对照，灰树花多糖参比试验、对小鼠进行淋巴转化试验、Ea及E玫瑰花试验、特异性免疫玫瑰花试验(巨噬细胞吞噬试验、抗绵羊红细胞(SRBC)抗体效价试验，结果表明蝉花多糖具有明显的提高免疫功能作用。并且金蝉花还具有降低血、尿肌酐，提高内生肌酐清除率改善血清蛋白含量、减少尿蛋白的排出等功能。因此对早、中期慢性肾功能不全患者疗效确切。经进一步研究证实：蝉花对肾间质小管病变有较好疗效，能保护肾小管细胞Na+-K+-ATP酶，减轻细胞溶酶体和细胞脂质过氧化损伤，改善肾血流动力学减轻内皮细胞损伤和血液凝固性，故认为蝉花能够改善肾功能。
马知了的做法，马知了怎么做好吃，马知了的家常 ？
主料
马知了
4枚
辅料
盐
油
味精
步骤
1.架锅。
2.倒少许油。
3.看看还有没有活的。
4.把盐水清空。
5.调个碗，碗里的泥倒不出来了。
6.油热6成熟，放进去炸。
7.炸出香味就可以关火了。
8.出锅了。
9.再来点味精和盐，做成椒盐的，味好不好全靠料了......
小贴士
拍照的时候旁边绝不能放筷子，那样的话马知了就会显得太不出活儿了......记住：牙签！牙签！