万丰美食菜谱大全百叶结红烧肉的做法，百叶结红烧肉怎么做好吃，百叶结 ？
1.五花肉切麻将块。
2.干豆腐打结成百叶结、姜切片。
3.生抽和老抽，比例1.5:1。
4.冰糖用搅拌机磨成粉，白糖亦可，使用冰糖颜色会比较亮。
5.炒锅中放少量油，放入五花肉块和姜片，小火煎。
6.煎至肉块表面微微焦黄，放入冰糖粉，拌炒至糖粉融化。
7.倒入生抽和老抽，炒至上色。
8.倒入适量热水，没过五花肉，大火烧开。
9.转中火煮10分，加入百叶结，烧开后转小火炖煮。
10.煮至肉块软烂后，转大火收汤后即可出锅。
百叶结烧肉的做法： ？
1、肉洗净擦干切块。2、放油烧至温热，放入肉块煸炒，耐心炒至肉块表面完全变熟色。3、加入八角、桂皮、大葱段和拍散的老姜块，再调入盐、料酒、老抽和碎冰糖、翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色，成为鲜亮的酱红色。4、加入一碗温水，要保证没过肉面，大火烧开后盖上盖，改小火焖煮30分钟。5、加入鲜百叶结，一起再焖煮10分钟。6、揭盖调大火，将剩余的汤汁收浓，注意随时翻动避免黏锅，汁浓味厚时出锅。装盘时撒上香葱粒即可。
红烧肉能和萝卜百叶结一起烧吗 ？
材料
羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒
做法
1.将羊肉切块，洗干净
2.白萝卜切块
3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
4.放羊肉焯水备用
5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6.倒入羊肉，翻炒1分钟
7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
10.最后撒点香菜，出锅装盘即可
结炖肉怎么做好吃，百叶结炖肉的家常做法 ？
1.准备好材料
2.热锅坐油放姜，六成热时，倒入五花肉煸至吐油.
3.加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，大火烧开后改小火炖一个小时。
4.加入百叶结
5.调入糖、盐，继续炖半个小时即可
6.搭配上米饭食用，能多吃两碗饭哦
百叶卷烧肉怎么做？ ？
介绍：百叶卷肉是一道精致的中华美食。它的做法十分简单，口感鲜嫩顺滑，蘸上酱料风味更佳。用它来招待宾客朋友一定会为你加分不少哦，下面就来看看百叶卷肉的做法。难度：初级
工具/原料老百叶、肉末、虾仁、香菇、冬笋。
步骤方法
这就是做好的百叶卷肉，一个个鲜嫩分明，食用起来很方便，装在精致的盘子里就是一道绝妙的中华大餐哦。它的滋味鲜美，营养丰富，大人和孩子们都十分的喜欢。下面就来看看百叶卷肉的做法吧。
1.准备好所需食材。2.将香菇和冬笋切小块，放入锅中焯水备用。3.挤干香菇和冬笋的水分，然后剁成碎末。
4.将虾仁剁碎，加入肉末、香菇末、冬笋末、料酒、盐、糖、胡椒粉和碎葱。5.所有食材朝一个方向搅拌均匀。6.将百叶焯水去除豆腥味。
7.把百叶切成合适的长度，在一边摆上一长条肉末。8.将百叶卷紧，最好不留空隙。9.卷好的百叶卷收口朝下放，上锅蒸十五分钟。取出后切成小段，用香葱扎一个结即可。
百叶卷肉主料：百叶（即薄千层）50克，猪肉末100克。辅料：精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。制法：1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉末中，拌匀。2、用百叶将肉末分别包裹，做成百叶包。3、将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。【原料】 生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克 【制作过程】 1、 将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。 2、 将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。 3、 玉兰片切成略短于0僖兜南杆俊4星谐?厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。 4、 炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。
百叶卷烧肉怎么做 ？
介绍：百叶卷肉是一道精致的中华美食。它的做法十分简单，口感鲜嫩顺滑，蘸上酱料风味更佳。用它来招待宾客朋友一定会为你加分不少哦，下面就来看看百叶卷肉的做法。难度：初级
工具/原料老百叶、肉末、虾仁、香菇、冬笋。
步骤方法
这就是做好的百叶卷肉，一个个鲜嫩分明，食用起来很方便，装在精致的盘子里就是一道绝妙的中华大餐哦。它的滋味鲜美，营养丰富，大人和孩子们都十分的喜欢。下面就来看看百叶卷肉的做法吧。
1.准备好所需食材。2.将香菇和冬笋切小块，放入锅中焯水备用。3.挤干香菇和冬笋的水分，然后剁成碎末。
4.将虾仁剁碎，加入肉末、香菇末、冬笋末、料酒、盐、糖、胡椒粉和碎葱。5.所有食材朝一个方向搅拌均匀。6.将百叶焯水去除豆腥味。
7.把百叶切成合适的长度，在一边摆上一长条肉末。8.将百叶卷紧，最好不留空隙。9.卷好的百叶卷收口朝下放，上锅蒸十五分钟。取出后切成小段，用香葱扎一个结即可。
百叶卷肉主料：百叶（即薄千层）50克，猪肉末100克。辅料：精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。制法：1、将绍酒、葱、姜、白糖、精盐、味精加入肉末中，拌匀。2、用百叶将肉末分别包裹，做成百叶包。3、将百叶包整齐摆放在一器皿中，加入汤汁，高火4分钟即可，期间翻转一次。【原料】 生牛百叶750克,湿淀粉15克,水发玉兰片50克,味精1克,干红椒末1.5克,精盐3克牛清汤50克,芝麻渍2.5克,葱段10克,熟茶油100克,黄醋20克 【制作过程】 1、 将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。 2、 将牛百叶逐块平铺在钻板上，剔去外壁，切成约5厘米长的细丝盛入碗中，用黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去掉腥味，然后用冷水漂洗干净，挤干水分。 3、 玉兰片切成略短于0僖兜南杆俊4星谐?厘米长的段取小碗1只，加牛清汤、味精、芝麻油、黄醋10克、葱段和温淀粉兑成芡。 4、 炒锅置旺火，放入茶油，烧至八成熟，先把玉兰片丝和干椒末下锅炒几下，随下牛百叶丝、精盐2克炒香，倒入调好的汁，快炒几下，出锅即成。
懒人秘制红烧肉怎么做 ？
红烧肉 800g
姜 一小块
料酒 50ml
山西陈醋 40ml
酱油（老抽） 75ml
冰糖 50g（按个人口味）
油豆腐 200g
葱 一小把
懒人秘制红烧肉的做法
购置五花肉，洗干净。
百叶结/油豆腐洗净备用。
烧开水，五花肉入水焯一焯。
五花肉洗净，倒入砂锅内，开中大火。
倒入料酒（这里用的是古越龙山金五年）
倒入山西陈醋
倒入酱油（这里用的是海天老抽）
放入姜片。
开了以后，调至小火。每隔五分钟翻一翻，防粘底。
待肉熟后，放入油豆腐继续小火炖。
接着放入冰糖。
前后大约40分钟后，肉基本熟透了，再焖煮下即可出锅~建议之后可以多蒸几次，味道更好~
白叶烧肉的做法，白叶烧肉怎么做好吃，白叶烧肉 ？
主料
百叶
250g
肉
500g
辅料
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.百叶250克
2.切细，用开水泡一下，洗净
3.锅中放入冷水，加入百叶
4.加肉
5.加老抽，糖，盐，加盖，用大火煮
6.煮至10分钟
7.出锅
小贴士
百叶切细后，要用开水洗，再用冷水洗
红烧肉加冬和萝卜一起烧可以吗? ？
你好，
红萝卜烧肉用的是家乡安徽淮南特有的萝卜，不是白萝卜，也不是青萝卜，而是红萝卜，这种萝卜外皮是红色，里面是白色的。特别是秋冬的新萝卜拿来炖肉吃，用最简单的方法，最简单的调料：葱、姜、酱油、糖和盐，就可以炖一锅让你吮吸手指的美味红萝卜烧肉。那里面的萝卜比肉还要抢手，肉与萝卜相互渗透吸收，自然清香不油腻。
有人也叫胡萝卜为红萝卜，但这是完全不同的两种类型。红萝卜与胡萝卜有着内在和外在的巨大差别，营养价值和药用功效也有着很多不同 很高兴为您服务，满意望采纳谢谢。
豆腐皮的几种新吃法 豆腐皮的做法大全 ？
百叶结红烧肉；⒈百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；⒉五花肉冻后切块（稍冻后好切）；⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁；捡去八角姜块⒏转大火煸炒，直到汁收干即可。 素烧鸭；1、锅内热油，六成热下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出,即成汤汁。2、将豆腐皮浸入汤汁中，约十分钟，捞出后，卷成长条状并用手压扁压实。3、取平底锅，放少量油，将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出，放于盘中，浇上原汤汁。4、入蒸锅蒸二十分钟后取出，待凉后斜切成块即可。 百叶结红烧肉；⒈百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；⒉五花肉冻后切块（稍冻后好切）；⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁；捡去八角姜块。