万丰美食菜谱大全普通面粉可以做面包吗？ ？
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个哗方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
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如果您不想买面粉不如做一些中式糕点，比如老婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。
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采纳之后我会另外告诉您如何看您自己家里的面属于哪种面粉。不用水来泡就可以。然后建议您做哪种甜点。
普通面粉能做面包吗 ？
普通面粉和高筋面粉效果是一样，关键是不能完全按面包机的制作程序，
第1步：面粉、水或牛奶、糖、盐混合，放入面包机。
第2步：使用“普通面包、浅色、500克”程序，搅面10分钟，再重新启动相同程序第二次10分钟，停止程序。放置面团至少一小时(更长也没问题)，促使面筋形成 。
第3步：加入油，启动“普通面包、浅色、500克”程序，和面10分钟或油基本与面团混合均匀后，停止程序，面粉上挖个坑，加入安琪高活性干酵母，封好。
第4步：启动“普通面包、浅色、500克”程序，开始制作，直到面包制作完成。
第5步：放置面包在面包桶内自然冷却，刚做好的面包外壳微硬，表皮尚未完全收油，自然冷却后，表皮形成非常完美。
这样制作的面包真的不错，试试了，不会失望的。
做面包能用普通面粉吗 ？
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：
不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。
面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。
和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
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如果您不想买面粉不如做一些中式糕点，比如老婆饼之类的。也是用烤制功能的。我感觉还是中国的甜点比较合我自己的口味呵呵。
怎样用普通面粉做面包！！？？ ？
用料：
牛奶：1杯（即200ml，面包机自带量杯）
热水： 40ml
糖： 4大勺（面包机自带量勺）
盐： 1小勺（约2克）
鸡蛋：1个
普通面粉：3杯（约400克）
酵母： 1小勺（3克）
黄油：45克
巧克力豆适量
巧克力面包（普通面粉版）的做法：
1. 除黄油和巧克力豆外，将其余材料放入面包机（上面列的用料顺序可以直接作为投放顺序），开启标准面包程序，700g中烧色，开始和面。
2. 将黄油隔水化开，在和面10分钟后将黄油一点一点倒入正在搅拌的面包桶内。
3. 完成第一次发酵程序后，待第二次发酵前，取出面团排气整形，将面团按自己喜好分成1-3份，把每份面团擀成片，撒上巧克力豆，卷成卷，再拎起一头卷起，放回面包机，开始第二次发酵。
4. 烘烤完成后，不必保温，直接取出，防止塌陷。
提示：用料中的黄油，是用的有盐黄油，黄油的比例也可以根据自己口味来增减。个人感觉，牛奶和水的比例稍高点，做出来的水分足，就没有干涩感，一些朋友做出的面包反映皮比较硬，主要问题就是面团和的硬了些，液体比例低了的缘故。用面包机制作面包，用量方面不必过于要求精准度，随性就好，这样，才能做出最“像”自己的面包。
普通面粉做出来的面包，内部组织也很细腻绵软，水分足，与高筋面粉做出来的最主要不同之处大概就在于拉丝效果不明显，不过，对于平日家里的常备品，它可是经济实用型的哦。
巧克力豆随你换成红豆沙、咖啡可可蔓越莓核桃碎葡萄干，亦或红枣泥（用料理机加少许水粉碎后直接放面粉里就行啦）。
摘自prettyeco帖子。
做面包用普通面粉能做吗？ ？
如果用普通面粉,最好加入少量玉米粉混合,否则大多数普通面粉筋度过高,很难使面包更松软.
普通面粉自制面包的做法,普通面粉自制面包怎么做好吃,普 ？
普通面粉自制面包，比较困难，由于面筋不足，普通面包基本上很难做好，不过可以制作一些不需要放酵母，无需醒发的快速面包，使用适量泡打粉代替酵母，也能做出不错的面包来。
普通面粉做面包会怎样 ？
可以。甜面包对面粉的要求不高，也不必揉面到扩展阶段。
不适合制作土司。
普通面粉可以做蛋糕或面包吗 ？
可以，但是推荐你做蛋糕的时候选择低筋面粉，做面包的时候选择高筋面粉，这样做出来的品质更好。
用普通面粉可以做面包吗 ？
烤面包的做法:
准备材料：
高筋面粉…………100g
牛奶……………75cc
黄油……………10g
干酵母…………1小勺
砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半）
盐……………5/1小勺（一小撮就可以了）
干面粉适量
做法：
1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.
2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。
3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。
4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。
5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵）
6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。
（以上，一次发酵完成）
7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。
（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）
8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。
香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。
希望能帮助到您
怎样用普通面粉做出好吃的面包来？ ？
面包
1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个
黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙
高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），
加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀
3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了
5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时
（偶放微波炉，还放了碗开水进去，
差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大
6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋
8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵
9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候
我就是厨师呵呵！