万丰美食菜谱大全玉兰饼的做法，玉兰饼怎么做好吃，玉兰饼的家常做法 ？
食材明细
水磨粉500克
肉糜500克
面粉200克
姜适量
蒜末适量
葱适量
五香粉适量
生抽适量
糖适量
盐适量
耗油适量
老抽适量
黄酒适量
咸甜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度
玉兰饼的做法步骤
1
把肉剁成肉糜，然后里面放入黄酒、盐、葱姜蒜末、五香粉、耗油、生抽、老抽、糖拌匀，然后把肉上劲。
2
把水磨粉和面粉放在一起，用70-80度左右的烫水揉粉，揉成光滑的米粉团。
3
把面团搓成长条，拽成一个个分量相当的剂子
4
把剂子放在手心里搓成圆形，用两个拇指放中间，捏成一个窝装圆胚。
5
然后挖一大勺肉糜放在中间。
6
用虎口把口慢慢往上收，一边转一边收。
7
慢慢收到最后把多出的一点点小尾巴，按到底部。
8
然后把它按扁。
9
锅里放油，等到五成热的时候，把做好的饼胚放入油锅煎。
10
等煎到一面金黄色的时候翻身。
11
等两面煎至金黄色就好了。
12
先偷偷的弄个吃！哈！里面竟然还有汤汁呢！太意外了！吃的时候可就要小心一点自己的衣服了哦！
小窍门
为什么会水磨粉里面加面粉呢。大家都知道水磨粉是做汤圆的，非常的软糯。做饼的话，有点太烂，口感不好。所以我就在里面就加了点面粉，这样的口感就会稍硬一点，而且会有点Q弹的感觉。
脆皮玉兰饼视频直播 ？
你好，没有视频，速冻玉兰饼做法：糯米9斤淘净浸泡(冬季12小时,夏季8小时)取出磨成水磨粉，拌入0.1-0.2斤泡多源；面粉1斤加开水5斤调成熟浆，冷却后揉入水磨粉中，揉透，揪成剂子制成圆皮，包入鲜肉或豆沙、玫瑰糖等馅心，收口朝下，按成圆饼即成玉兰饼生坯，送入冷库速冻或入平锅，加油(油至饼的一半)煎至两面金黄即成。
古代糕点以及做法 ？
玉兰饼
材料：
糯米粉一大碗，肉糜一小碗（也可用豆沙，芝麻，玫瑰什么做馅）
做法：
1、肉糜酌加盐，鸡精，黄酒，白糖，葱花，姜末，少许蛋清和老抽搅拌上劲做成馅。
2、糯米粉加开水揉成小块做成象汤圆皮一样的饼胚，（要比汤圆的稍大点），包入肉馅，收口，搓圆，稍稍按扁。
3、平底锅入油，五分热时放入玉兰饼，慢慢把饼煎烙熟。
酒酿饼
材料：酒酿......110g 面粉......250g 清水......50g 豆沙馅.......适量 (这份量仅做参考，我喜欢酒酿味浓一些的，所以酒酿放的多些，根据自己喜好吧)
做法：
1、所有材料混合成面团，揉匀后放于温暖处发酵。
2、发酵完成后再揉成团，分成剂子，包入豆沙馅，制成饼坯，醒20分钟。
3、用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟都可。我用的烤箱，130度30分钟，中途翻面。
猪肉饼干怎么做 ？
用料
盐 3g
猪肉末 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 250克
黄油 80克
黑芝麻 适量
白糖 30克
海苔（揉碎） 适量
水 适量
猪肉饼干的做法
黄油隔水融化，与白糖混合均匀。
加入鸡蛋液，混合均匀。
低筋面粉过筛加入。
将其他材料加入，活成面团。
面团置于冰箱冷藏20分钟。
取出面团，敷上保鲜膜，用擀面杖擀成3cm厚。
用小猪模具压成形，置于烤盘中。
玉兰花的食用方法？ ？
花园山辛夷告诉我们：用玉兰花加绿茶泡水，其香味浓烈甘美，浓厚净爽，有促进新陈代谢，美白肌肤之功效，现代人们把玉兰花应用于药膳食疗，有很好的治疗及保健作用。玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。下面介绍几种玉兰花的食用方法：
【玉兰饼】
用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。
【玉兰花蒸糕】
用面粉加入米粉(大米或小米)，发酵后分3层至5 层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
【玉兰花熘肉片】
猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。
【玉兰花沙拉】
用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。
【玉兰花素什锦】
用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。
【玉兰花米粥】
用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食用时加点白糖，味道甜美。
【玉兰花三鲜汤】
用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。
【玉兰花蛋羹】
用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。
鲜玉兰花可以炒着吃吗? ？
花园山辛夷告诉我们：用玉兰花加绿茶泡水，其香味浓烈甘美，浓厚净爽，有促进新陈代谢，美白肌肤之功效，现代人们把玉兰花应用于药膳食疗，有很好的治疗及保健作用。玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。下面介绍几种玉兰花的食用方法：
【玉兰饼】
用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。
【玉兰花蒸糕】
用面粉加入米粉(大米或小米)，发酵后分3层至5 层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
【玉兰花熘肉片】
猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。
【玉兰花沙拉】
用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。
【玉兰花素什锦】
用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。
【玉兰花米粥】
用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食用时加点白糖，味道甜美。
【玉兰花三鲜汤】
用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。
【玉兰花蛋羹】
用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。