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辣炒藕丁的做法 莲藕丁炒肉的做法大全

藕丁怎么做好吃,辣炒藕丁的家常做法 ?

辣炒藕丁的做法
1.藕洗干净备用
2.葱、蒜、干辣椒洗净备用

3.葱、蒜、干辣椒切丁

4.藕切丁后焯水

5.焯好的藕丁捞出放凉备用

6.上锅热油

7.油热后放入食材翻炒两下

8.倒入少许酱油

9.倒入适量的料酒

10.放入少许盐

11.继续翻炒

12.起锅前放少许白糖

13.装盘

椒麻辣藕丁的家常做法大全怎么做好 ?

椒麻辣藕丁的做法
1.莲藕削皮后切成丁
2.藕丁放入清水中浸泡,可加入少许白醋,以防炒制时变黑,还可去除较多淀粉,使其口感更脆嫩
3.泡藕丁时,可将大蒜拍碎切末、葱切段

4.锅中倒油,开小火炸香干辣椒段和花椒
5.倒入大蒜末后倒入藕丁翻炒2分钟
6.淋入蒸鱼酱油翻炒均匀,再撒入盐、葱段,沿锅边淋入少许醋再翻炒均匀即可

香辣藕丁的正宗做法,香辣藕丁怎样做才好吃的做法步骤 ?

食材明细
藕150g
豆角150g
猪肉100g
甜辣酱适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
香辣藕丁的做法步骤

1
准备原料,猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟

2
猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。

3
莲藕和豆角切丁丁

4
热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油

5
先下人豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。

6
最后加入炒好的猪肉丁,加盐和鸡精调味即可。
小窍门
提示:1、猪肉用生抽腌制一下味道很好

2、莲藕和豆角炒的时间久一些,豆角一定要炒熟,也可以提前炒熟减少炒制时间

3、炒豆角和莲菜时候可能有些干 可以加少许水

4、出锅前可以加入少许蚝油 味道的会更好
使用的厨具:炒锅

炒藕丁的做法,炒藕丁怎么做好吃,炒藕丁的家常做法 ?

主料

2节
红彩椒
1个
辅料

适量

适量
味精
适量

步骤

1.藕切成小丁,放在水里浸一下

2.锅里油烧热后,加入蒜瓣爆香

3.接着倒入藕丁入锅翻炒

4.加入红彩椒丁一起翻炒
5.加入调料,盐,蔬之鲜

6.最后翻炒均匀后即可出锅了

藕丁怎么做好吃,炒藕丁的家常做法 ?

step1:藕洗干净,刮皮,切丁,在沸水里焯一下,滤掉淀粉。
step2:热锅倒油,油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱,翻炒片刻,倒入焯好的藕丁。
step3:放一点点的冷水闷一下,大概3分钟以后,放盐和鸡精,翻炒后出锅。

酸辣藕丁的做法 ?

1、去掉莲藕的两头,洗净后切成丁,放入清水中浸泡。2、干、红辣椒切成段,蒜头剁成蓉。3、锅中放3汤匙油,烧热后放入辣椒段和蒜蓉,倒入沥干水的藕丁。4、开大火将藕丁翻炒2分钟,往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。5、再加上几滴香醋,美味可口。6、继续翻炒2~3分钟,盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。 主料:藕辅料:干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒1. 取一大碗,放半碗清水,滴入少许白醋。2. 藕洗净去皮,切成1cm 大小小丁,马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用。3. 烧热油锅,放花椒转小火炒出香味儿后,捞出花椒弃之。4. 再放干辣椒稍稍煸一会儿。5. 边炒藕丁边加入少许清水一起炒,炒至藕丁变的有些透明,放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅,装盘撒些葱花即可。 小贴士: 藕切好后泡在白醋水中,可以防止藕发黑。  2. 炒藕丁的时候,边炒边加些清水,可以让藕更白嫩。  3. 做这个菜的藕呀选嫩藕,最好是藕尖儿。 用料 藕1节 调料 食盐3克 醋2勺 干辣椒8个 细香葱2根 植物油2勺 酸辣藕丁的做法1.莲藕去掉外表皮,洗净备用2.莲藕随意切丁,锅中加入植物油,烧热后,放入干辣椒炒出香味3.加入藕丁大火快速翻炒30炒左右,加入醋和盐翻炒均匀,撒上葱段出锅 材料:莲藕 250克配料:干辣椒 2根 青、红辣椒 各1根蒜瓣 5瓣 生姜 小许调料:酱油 1大匙 米醋 2大匙白砂糖 1小匙 盐 适量做法:1、把所有材料准备好。2、莲藕洗干净,削去外皮,切成丁。3、把切好的藕丁浸泡在清水中,以防藕丁接触空气中的氧气变黑。4、锅中煮开水,加入小许盐后把藕丁放进,煮至水开后取出。5、用流动的清水冲洗一下沥干水分备用。6、把配料中所有的材料洗干净,切小块备用。姜、蒜需去皮后再切。7、把调料中的酱油和白砂糖倒在小碗里,搅拌一下。8、加入适量米醋,搅拌均匀,调成调味汁备用。9、热锅下油,油烧至6成热时加入切好的干辣椒丁、蒜片、姜片。10、大火爆香后加入沥干水分后的藕丁。11、翻炒几下,加入调好的调味汁。12、翻炒几下,使藕丁均匀地沾上调味汁。13、加入青、红辣椒丁,翻炒均匀。14、加入小许水澄粉,翻炒,炒至收汁。15、最后加入小许芝麻油,翻炒均匀即可熄火。小贴士:1、莲藕切丁的方法:先从中间剖开,再顺着它的条纹切成条状,最后横切成丁状。2、切好的藕丁最好泡在清水中,否则会因为接触了空气中氧气变黑。3、如果用铁锅炒,炒好后要尽快装碟,否则成品会变成蓝黑色。

如何才能炒出好吃的藕丁? ?

推荐你做酸辣藕丁  材料:莲藕(1节)、干辣椒(3~4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 。
  调料:油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)。
  做法
  1、去掉莲藕的两头,洗净后切成丁,放入清水中浸泡。 酸辣藕丁
  2、干、红辣椒切成段,蒜头剁成蓉。
  3、锅中放3汤匙油,烧热后放入辣椒段和蒜蓉,倒入沥干水的藕丁。
  4、开大火将藕丁翻炒2分钟,往锅里洒1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、2汤匙醋和1/3汤匙糖。
  5、继续翻炒2~3分钟,盛盘后在藕丁上插点香菜叶点缀就可以了。
  贴士
  1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡,这样炒出来的藕丁不会变色。
  2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的,除了注意皮白、粗壮、带清香外,莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。
  3、拿莲藕来炒的话,要买中间节头长的莲藕;如是煲汤的话,就要选中间节小的那种。

藕丁的做法,炝炒藕丁怎么做好吃,炝炒藕丁的家常做法 ?

食材明细
莲藕适量
干辣椒适量
花椒适量
老姜适量
油适量
盐适量
麻辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度
炝炒藕丁的做法步骤

1
莲藕洗净,切丁

2
配料洗净,切好

3
炒锅加热下油,放入配料炝锅

4
加入藕丁翻炒1分钟

5
加盐拌匀,关火,装盘即可。

青椒炒藕丁的做法,青椒炒藕丁怎么做好吃,青椒 ?

主料

藕1段

尖椒3个

辅料
大蒜
2瓣

1勺

1根

1块
白醋
1勺
花椒粒
10粒
鸡精
半勺
尖椒炝炒藕丁的做法
1.
鲜藕去皮洗净切丁

2.
大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈

3.
油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香

4.
下藕丁翻炒,边炒边加少量清水

5.
放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关火,放入鸡精炒均装盘

炒藕丁怎么做好吃,鸡肉炒藕丁的家常做法 ?

步骤

1.藕去皮切丁

2.鸡腿肉切块,红萝卜切丁,红辣椒切丁,生姜切小丁

3.鸡肉放锅里用开水焯一下血水备用

4.炒锅放油烧热放入焯过的鸡肉爆炒

5.放入红萝卜、藕丁和生姜一起翻炒

6.放入辣椒调入适量清水焖煮

7.汤汁快干调入生抽

8.调入料酒

9.调入盐巴出锅

小贴士
莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

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