万丰美食菜谱大全炒鸡怎么做好吃，熬炒鸡的家常做法 ？
食材
主料
公鸡
1000g
辅料
油
适量
生姜汁
适量
辣妹子油浸辣椒酱
适量
花椒
适量
大茴
适量
大葱
适量
酱油
适量
白糖
适量
步骤
1.现杀活公鸡一只，整理干净备用。
2.大葱去皮洗净备用。
3.准备大酱、油浸辣椒酱和玖顺生姜汁备用。
4.将鸡剁大块备用。
5.将洗净葱切大段备用。
6.炒锅放油，下入大茴花椒爆香。
7.放入鸡块翻炒。
8.加入油浸辣椒酱。
9.加入玖顺生姜汁。
10.加入大酱、酱油后，将所有酱料炒拌均匀。
11.放入大葱段。
12.继续翻炒。
13.加入适量的水，加盖，微压锅煮16分钟。
14.自动放气后，打开锅盖，即可食用。
熬炒鸡怎么做？ ？
材料：笨鸡一只 佐料：花椒、茴香、小辣椒（依个人口味适量添加）、盐、鸡精、酱油适量 做法：1、把洗净的笨鸡剁成小块，放入铁锅里煮至熟透，汤内放入少许花椒、茴香、盐鸡精，捞出淋去水分备用 2、在抄锅里放入适量色拉油，待油八成热时，放入鸡块，炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精，起锅装盘 3、把炒锅里再次倒入油，油三成热时，放入辣椒、茴香，待出味后，淋在盘中即可
香炒鸡的做法，香炒鸡怎么做好吃，香炒鸡的家常 ？
步骤
1.主要的调料
2.新鲜的鸡爪子洗干净
3.对半切开~这样吃起来比较方便~也容易煮透
4.蒜头都切碎~喜欢吃蒜可以多放些~成品里的蒜泥是灰常好吃的
5.锅子里加水加爪子~再放3、4片姜
6.盐
7.大火烧开撇去浮沫再煮15分钟
8.煮好咯，洗洗澡吧~再沥沥水好了
9.炒锅加油~额你看着办吧~跟一般炒菜的量差不多~
10.鸡爪子翻炒一下下~
11.蒜泥~到你了
12.草菇老抽到你了
13.好吧~依次放入花椒粉适量、单山蘸料一袋、白糖一点点翻炒一分钟（也可以用烧烤辣椒面）
14.加一小碗水大火煮开~继续大火收汤
15.汤汁收干就可以起锅了......好吧我流口水了~先去吃了不等你咯~~~
我想问下怎样做熬炒鸡才能使鸡块更加入味？ ？
想要使炒鸡的鸡块更加入味，必须小火慢炖。具体做法如下：
步骤： 1. 鸡肉洗净、芹菜、蒜切段，蒜头拍碎，姜切丝；鸡肉里面放入鸡精、米酒、盐、姜、生粉腌制15分钟。（放入生粉是为了鸡肉更加嫩）。
2. 热锅放入鸡肉中火烧至九成熟后，放入芹菜、蒜和酱油炒至熟（期间不用放水）。
3. 西兰花拿来装饰的、也可以一起炒。
蒜苔炒鸡肾的家常做法大全怎么做好 ？
蒜苔炒鸡肾的家常做法
食材
主料
鸡胗
350g
蒜苔
100g
辅料
盐
3g
蒜
5g
姜5g
辣椒
1个
蚝油
5g
料酒
5ml
步骤
1.将鸡胗横和竖各切几刀，成散花状
2.放在水中煮20分钟左右
3.趁煮鸡胗的时候将蒜苔折断
4.煮好鸡胗冲洗干净
5.锅内倒入油。再放入姜，蒜，辣椒，爆香
6.再倒入鸡胗大火炒。
炒之间加料酒，盐，蚝油
7.炒三四分钟后，加入适量的水，煮至鸡胗软口后就可装盘。我煮了近20分钟。才勉强入口。
有一种熬炒鸡里面放鹌鹑蛋怎么做 ？
蒜切段。具体做法如下、蒜和酱油炒至熟（期间不用放水）、生粉腌制15分钟、米酒；鸡肉里面放入鸡精。
2 想要使炒鸡的鸡块更加入味、芹菜、盐，蒜头拍碎，姜切丝、姜。（放入生粉是为了鸡肉更加嫩）. 西兰花拿来装饰的，必须小火慢炖，放入芹菜。
3、也可以一起炒：
步骤：
1. 鸡肉洗净. 热锅放入鸡肉中火烧至九成熟后
阿五美食的熬炒鸡很好吃，但是菜谱谁有？ ？
熬炒鸡是河南乡土风味菜，做法大致有这么几种：一是加粉皮熬炒；一是加冬笋熬炒，这两种做法口味都是以咸鲜为主；还有一种做法是基本没有配料，调料用的较多，口味也和前两种有区别，咸、鲜、麻、辣、香多种口味融合在一起，也不错。加了粉皮的，有人也叫它柴鸡焖粉皮。用料：鸡子 绿豆粉皮 葱 姜 蒜 八角 盐 料酒 酱油 胡椒粉 味精
步骤：
1鸡子洗净，剁块；粉皮泡软，撕成片；葱、姜、蒜切大片；
2葱姜蒜炒出香味，将鸡块放入炒至断生，加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉，紶火烧沸，转小火熬炖20分钟；
3将粉皮放入，继续熬5分钟，加味精调好口味，ok了。
炒鸡架的做法，炒鸡架怎么做好吃，炒鸡架的家常做法 ？
炒鸡架的三个做法
酸甜鸡架
1、在锅中放入底油，放葱花炝锅。
2、在油中放糖，熬好糖色，再放入一些食醋，使味道混合均匀。
3、将掰成块的鸡架放入锅中煸炒，放入两寸长的香菜段（多一些，香菜在这里很香的），同时加盐、味精调味即可出锅。
孜然芝麻味
1、在锅中放入底油，放葱花炝锅。
2、放入掰好的鸡架，炒至酥软。外面已经酥了，里面还是嫩的，如果里外都酥了的话肉就不香了。
3、出锅前放入孜然、芝麻、盐、味精即可。
双椒炒鸡架的做法
主料： 鸡架一只、青、红椒各两个
配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
做法：
1、洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用。
2、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒。
3、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖。
4、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘
菠萝炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
菠萝炒鸡的做法
1.鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀
2.腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片
3.锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄
4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油
5.翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可