万丰美食菜谱大全油豆腐包肉怎么做 ？
猪肉加姜，葱剁成肉泥，加盐，胡椒，生抽，麻油搅拌均匀
油豆腐切开小口，塞入肉泥
网上搜一大把，不过我都是肉泥，生抽搅拌解决。
油豆腐塞肉的介绍 ？
油豆腐塞肉是一道著名的汉族菜肴，属于上海菜。以油豆腐、肉馅为主料，口感甜中带咸，鲜香美味。
油豆腐塞肉的家常做法大全怎么做好 ？
主料
油豆腐
250g
猪肉糜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鲜抽
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好油豆腐
猪肉糜用盐，糖，料酒，姜末，葱末搅拌好。
2.油豆腐用筷子戳一个孔，把肉糜塞进油豆腐
3.把塞好肉糜的油豆腐放入锅里，加1碗清水，加些糖，鲜抽，大火煮开，中火12分钟。
4.加些盐，大火煮至汁稠，加鸡精煸匀，撒些葱花即可。
小贴士
1. 适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;
2. 对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
油豆腐里面塞肉怎么做 ？
用料
主料
油豆腐200克
猪肉馅300克
香菜5克
葱花儿5克
鸡蛋1只
剁椒1茶匙
辅料
蚝油
1茶匙
酱油
1茶匙
淀粉
适量
白糖
适量
盐
适量
油豆腐塞肉的做法
1.
在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、海天老字号365高鲜头道酱油搅拌均匀
2.
把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平
3.
包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮
4.
用香菜末、剁椒、海天上等蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可
油豆腐塞肉怎么做好吃 ？
油豆腐塞肉的做法
1.在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲（10—15分钟）
2.用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上
3.用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞)
4.直到全部油豆腐都塞满；中火加油热锅，现将肉馅塞口的那面煎熟，这样保证肉馅不会露出来
5.加入4大勺骨汤，加入生抽：糖=1:1，大火收汁即可
油豆腐塞肉怎么做好吃，豆豉蒸油豆腐塞肉的家常做法 ？
1.猪肉糜用料酒，蛋清，葱花，生抽按顺时针方向一直搅拌成有粘性。
2.先把油豆腐中见抠一个洞，手指往里面掏空一下，塞入肉末。
3.准备香菜末，豆豉和蒜末
4.锅内水烧开，加入塞好肉糜的油豆腐在沸水中煮2分钟。
5.锅内倒入适量的底油，下入蒜末和豆豉爆香。
6.沸水过后，油豆腐捞起，塞肉口全部朝上，加入爆香的豆豉蒜末。
7.冷水上锅大火蒸20分钟。
8.把碗里蒸出的汁水倒入锅中，再加入适量的开水，加入生抽。
9.大火煮开后加入鸡精。
10.加入白糖
11.勾芡汁水至浓稠后撒入香菜末熄火。
12.把汁水淋在油豆腐上。
油豆腐和肉怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好食材
2.五花肉切片
3.大蒜，姜，葱切碎备用
4.热锅下煸炒五花内，微黄，下油豆腐，
5.下放大蒜，姜，葱，翻沙至熟。
鸡肉炒油豆腐的简单做法 ？
1.鸡处理干净，斩件备用
2.油豆腐对半切开，更好入味
3.葱姜蒜切好
4.锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块煸炒
5.放入料酒
6.放入白醋
7.继续煸炒
8.加入干辣椒，干煸至鸡块没有水分
9.然后放入油豆腐
10.放入适量盐
11.煸炒均匀
12.加入鸡精
13.加入辣椒粉
14.出锅装盘
油豆腐酿肉怎么做如何做好吃 ？
油豆腐塞肉的做法
1.在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲（10—15分钟）
2.用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上
3.用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞)
4.直到全部油豆腐都塞满；中火加油热锅，现将肉馅塞口的那面煎熟，这样保证肉馅不会露出来
5.加入4大勺骨汤，加入生抽：糖=1:1，大火收汁即可
油豆腐炒肉怎么做好吃 ？
用料
主料
油豆腐300克
猪肉200克
辅料
蚝油
30毫升
酱油
10毫升
老抽
2滴
盐
适量
火麻油
10毫升
油豆腐炒肉的做法
1.
准备好油豆腐，最好选用比较干煸的油豆腐，而不是气泡那种油果类型的油豆腐
2.
猪肉切片，放1勺盐腌制20分钟
3.
倒少量亦舒堂火麻油，润锅
4.
倒猪肉进锅，再加入酱油和老抽翻炒至半熟
5.
猪肉半熟后，调至中火，倒入油豆腐，并放入蚝油，翻炒至熟透，再放半勺盐即可出锅
烹饪技巧
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。