万丰美食菜谱大全家用烤箱如何发面？ ？
如果微波炉里容积够大的话。
烤箱先加热，关火，既加点湿度，在微波炉里发面可比烤箱好多了，放在里面（可放在面团旁边，因为微波炉密封性能好，用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，只是把它当作大保温容器（实际上它达不到保温的效果用烤箱发面不存在安全问题。先用微波炉加热一碗水，也可放在烤盘下面），也加点温度，只是比放在外面好一点）
怎么用烤箱发面 ？
关火。
烤箱先加热，在微波炉里发面可比烤箱好多了，放在里面（可放在面团旁边，既加点湿度，也加点温度。先用微波炉加热一碗水用烤箱发面不存在安全问题。
如果微波炉里容积够大的话，只是比放在外面好一点），用手感觉有热度（比体温略高）就关电，烧开一碗水，也可放在烤盘下面），因为微波炉密封性能好，把面团放进去就OK，只是把它当作大保温容器（实际上它达不到保温的效果
烤箱烤的烧饼的面怎么发面？ ？
将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。
补充
烤箱版麻酱烧饼的做法
将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。
将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释。
面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上。
从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼。
使面饼尽可能的薄，尽量多卷几圈，卷到头，收口处捏紧，卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多。
将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面
捏好后，再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁。
将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵30分钟，这样烤出来的烧饼就非常暄软。
最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。
烤箱发面原味烤饼的做法，烤箱上下档的温度是多少 ？
烤箱烘焙发面原味烤饼的做法分为俩大步骤。一、先进行面团的发酵具体情况如下：
1、将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层（冬季温度低时，可以将烤箱温度稍微升下，大概40—50度，然后关闭烤箱）现在40度即可。
2、将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。
3、利用烤箱内部良好的保温性，让水汽来控制温度湿度，以达到醒发条件。
4、发酵好之后，如果表面水分过多，则将其植入常温空间内，静置3—5分钟，在按照制作要求去烘焙
二、烤制详情：
1、烤箱设置为用风焙烤，温度为175度即可
2、烘烤时间根据面皮大小来确定。
烘焙实验室温馨提示：
当开水慢慢冷却之后，面团还未发酵好则迅速换盆开水继续发酵
烤箱可以发面吗 ？
如果烤箱的温度范围是50度到250度的话，可以选择最低的温度，可以把面放在不锈钢盆里，然后放在里面进行发面即可。如果是大烤箱的话，这样子操作完全可以，小烤箱考虑到温控的效果，建议最好不要进行操作。
请问怎样用电烤箱发面团 ？
需要烤箱带有发酵功能，发酵功能的图标看起来很像厨师的帽子的简化图。
1。把旋钮扭到该图标处。2。将面粉加入酵母，和好后，放入一个盆或者盘子都可以，置于烤箱的中层（酵母放的多，发酵时间越短）。 3。底层用烤盘接一点水，目的是保持面团的适度。4。旋转时间的钮大概40分钟左右，基本上就发好了。
发酵时加热管不会变红，因此不用担心时间长面团被烤熟。
用电烤箱做发面油饼怎样掌握温度和时间 ？
预热5分钟，200度烤13分钟，饼不是太厚，我是按照这个时间和温度烤的，应该差不多，你试试看。
如何用格兰仕电烤箱发面 ？
用于发酵，上层烤架上放一块湿屉布
启动烤箱（拧定时钮），装面的容器放在烤盘上 格兰仕烤箱的温控器多为0-230度：
把温控开关拧到大于30度多一点的位置
将烤盘放在烤箱的底层，烤箱应该断续加热，工作时。发酵食品时，温度感觉不要高（30多度）
发酵用时可在30-100分钟左右，视面团状况（如面团增大1倍左右）而定，不要发酵过度
对于温控开关最低温度在90度的
用烤箱做面包如何发面，才能使面蓬松，做出来面包松软好吃啊？ ？
只要把面团发酵的比发酵前大一倍就好了