万丰美食菜谱大全mk的草莓拿破仑蛋糕中mk代表什么意思 ？
mc cake 品牌
草莓奶油拿破仑怎么做 ？
食材明细
千层酥皮1张
或原味速冻印度飞饼2张
打发的淡奶油适量
草莓适量
糖粉适量
草莓奶油拿破仑酥的做法步骤
1
将千层酥皮拿出冰箱略回温一会儿，飞饼皮拿出冰箱后将两张皮叠在一起。用模具在切割出喜欢的形状，或者直接切成传统的长方形。烤箱预热200度
2
在烤盘上垫一层烤纸，将切割好的面皮码放好，入烤箱中层烤8-10分钟至
3
烤至表面金黄时取出，晾凉
4
将草莓切成块，奶油再加其重量10%的白砂糖打发备用
5
将烤好的酥皮从中间对半切开，抹上一层奶油，码放上草莓块
6
盖上上层，再在顶面抹上一层奶油，码上草莓，撒上一层糖粉即可
小窍门
1、飞饼和酥皮从冰箱里取出稍放一小会儿，只要不是硬邦邦的就行，但是也别放太久，否则饼皮融化就会粘连在一起不好操作了
2、拿破仑酥的夹心传统上还是用卡仕达酱，我这个是快手版，用了鲜奶油代替，口味更加清爽
3、夹心的水果除了草莓，还可以用猕猴桃，芒果，蓝莓等等，可以根据自己的喜好和材料自由搭配
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草莓拿破仑蛋糕怎么吃 ？
菜谱物语
草莓，对于表达爱意是最直接的水果，不仅仅因为它的造型像颗爱心，更因为它香甜的味道犹如热恋中的情侣般甜蜜。
食材明细
草莓6个，芒果1个，酥皮1块，卡仕达酱1碗，薄荷叶1片，糖粉少许
制作步骤
1. 面团把黄油包起，擀平翻折至少60次以上，冷藏静止2小时
2. 切成4等份
3. 烤箱预热，千层酥皮放中层185度10分钟 2.转160度继续烤20-30分钟，至金黄色，让它慢慢冷却
4. 芒果草莓切丁
5. 酥皮冷却后，揭开3层，一层酥皮，一层卡仕达酱，一层芒果一层酱，盖上酥皮；重复一次，撒上糖粉，完成。
做法小贴士
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的，为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
MCAKE的拿破仑莓恋蛋糕怎么样，样子看起来好喜欢，草莓大大的 ？
比较好吃，草莓也很甜，身边朋友过生日基本上都定他们家的蛋糕。
拿破仑蛋糕的食品特点 ？
法国经典甜品拿破仑蛋糕（Mille Feuiller）由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但是制法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士，同时又要保持酥皮干身，以免影响香脆的口感。有人特别设计了多款全新口味的拿破仑蛋糕，为法国五月的传统美食带来全新体验。选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计讲究层次感及创意，令拿破仑蛋糕的形象焕然一新。黑森林拿破仑：用朱古力碎、樱桃及多层酥皮组合而成，入口松化且朱古力味浓郁。杂果拿破仑：酥皮铺满草莓（士多啤梨）、芒果、蓝莓及红桑子，入口酸酸甜甜的，吃罢不会腻口。意大利芝士拿破仑：意大利芝士取代了吉士，面层就铺上蛋白糖，吃起来不但有意大利芝士的甘香，而且还有蛋白糖的清香。
拿破仑（千层酥开酥史上最详尽叠被方法）怎么做 ？
用料
低粉 250g
盐 5g
黄油 25g
清水 125g左右
总统片状酥皮油 225g
装饰用淡奶油 200g
装饰用新鲜草莓 20颗左右
防粘手粉最好用高粉 若干
草莓法式千层酥/拿破仑（千层酥开酥史上最详尽叠被方法）的做法
所有材料准备好，25克黄油室温软化。
总统片油保鲜膜裹好后用擀面棍敲薄至1cm左右厚度，然后放冰箱冷藏保存。
低粉，盐，25克软化黄油混合，混合捏成小碎粒即可。
混合好的黄油面粉分次加清水揉成面团。水要一定不要一下全加进去要根据面团软硬度适量调节。
混合好的面团放入盆中盖上保鲜膜后放冰箱冷藏醒发20分钟，刚和好的面团表面粗糙经过醒发后再次揉面团时会呈现光滑的表面。
把醒发的面团从冰箱取出揉至面团光滑。
擀薄的酥皮油从冰箱取出后稍微化冻一下，用手指按压时感觉虽然能按动但还是有硬度的感觉。不软不硬的程度很重要，酥皮油太软或太硬都会造成接下来的开酥过程漏油。
把面团擀成长条形大小是酥皮油的三倍，宽度也稍微宽出两指左右，如图把酥皮油放在正中间。面包油的方法其实有很多种，今天讲的方法操作起来难度小一些。
左边面皮压在油上。
右边面皮压在左边面皮。
上下面皮分别折起包住，把酥皮油包好封口处一定要压死，包油时尽量把空气赶出去。
把包好的面团从上面的封口处用擀面棍按压向下擀到整个面皮中间，同理下面封口处也是这样操作。这样擀面能很好的防止封口处破开漏油。
擀成长方形面皮，擀面过程中要勤撒粉防止面皮粘连在操作台上造成漏油。干粉撒的薄一些避免太多，如果太多尽量抖掉。
擀成长条形后按照三折法折叠，然后再擀成长条形这是第二次完成。如此一共折叠擀面六次。
因为要折叠六次所以在折叠过程中面皮会逐渐变软，根据面团的软硬程度随时要放冰箱冷藏保存20-30分钟以便于更好的操作，我一般是折叠两次三折后放入冷藏保存，如果环境温度很高折叠一次就应该放冰箱冷藏再操作。
六次折叠好以后把面团放入冰箱冷藏醒发30分钟。
把醒发好的面皮从冰箱取出擀成正方形，薄厚约0.5cm。
按照需要切割形状。
放入烤盘中用叉子或者滚针把面皮戳满小孔，烤箱预热160度烤30-40分钟。
烤好的酥皮取出切成2-3个长条形。
淡奶油加糖打发。
在酥皮上挤一层奶油放上一层草莓然后再放一张酥皮，最后装饰上奶油和草莓。
做拿破仑用2-3层酥皮都可以，最后撒上一些糖粉装饰。
千层酥尺寸随意哦，剩余的酥皮我做了三四个迷你千层，还有部分做成了蝴蝶酥。此配方28*28的烤盘至少可以做三张，量很大如果用不完可以减量或者把没烤的酥皮放冷冻保存，什么时候用再取出化冻即可用。
焦糖草莓拿破仑怎么做 ？
用料
高粉 30g
低粉 220g
软黄油 40g
糖 5g
盐 1.5g
水 125g
裹入用起酥黄油片 180g
焦糖草莓拿破仑的做法
所有材料，除裹入用起酥黄油片外，其它材料混合，揉至收捏光滑。
拍扁，密封冷藏松弛30分钟。
这里省略800字写如何折叠，如何擀开。请点击文章顶层的君之连接，看手法。
我的目的明确，就只为了做拿破仑，所以完成最后一次擀开后，就直接分割成片状长方形。每个长方形直接隔着保鲜膜，密封放冷冻。需要用时，直接拿出来，常温回温5分钟。就烤。
超爱这个盘子，手把感觉舒服～
酥皮扎洞，厚撒糖粉。待会在烘烤过程中，糖粉会高温焦化变焦糖，冷却后又香甜又酥脆～
看图，不是一开始就放一个盘子压在酥皮上的。我观察酥皮，在开始的第4-7分钟时，看到酥皮每层都打开膨胀有7成了，就打开烤箱，盘子压上去，把酥皮压平整。
继续烤到12-14分钟。出炉，翻个面，又厚铺糖粉，压盘继续烤 。
到第19～20分钟时，拿走上面的盘子，观察成色焦化状态。
如图，左上角好了。拿出来放凉。右上角得继续烤1-2分钟。左下角得烤5分钟左右。
都烤好后，放凉，把酥皮的四个边切掉，因为在烤的过程中焦糖液体把分层粘住了，不好看，一切边
准备小嶋卡仕达酱。为了支撑酥皮站立起来，酱要非常浓稠，得彻底放冷藏半天才能用。
蛋黄 2个
糖 80g
玉米淀粉 50-60g
牛奶 100g
软黄油 80g
砂糖入蛋黄，打发至发白。入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
牛奶加热至微沸。细线不断的，倒入蛋黄糊中。
加入牛奶后的蛋黄糊，重会炉上，隔沸水加热，不断搅拌，不见浓稠不能停。浓稠后，放冷水降温，适当时间，入黄油融入蛋黄糊里搅拌均匀就行。
冷藏，进一步浓稠
组装。看图，拿破仑的侧面是，酥皮碎拍上去的，视觉更酥。顶层，撒糖粉，然后拿走纸条，露出斑马纹。装饰草莓就行
马克西姆的拿破仑莓恋蛋糕好吃吗，草莓新鲜么甜不甜？ ？
个人感觉MCAKE家的拿破仑莓恋还是非常好吃的，草莓要分季节的，夏季的草莓口感最好也很甜，不过还是喜欢他们的蛋糕为主，芝士松软，甜度适中，吃起来口感最好了。
怎样做蜂蜜培根拿破仑酥最好吃 ？
蜂蜜培根拿破仑酥多是水果口味，酸甜的草莓，香甜的猕猴桃，甜腻的芒果
蜂蜜培根拿破仑酥正宗做法
1准备材料。
2酵母加水混合。
3面粉加盐，糖，混合。
4混成团。
5加入黄油1揉搓5-6分钟。
6加保险膜，放冷藏室过夜。
7黄油2提前塑型，放冷藏室过夜，拿出过夜面团，擀成大片，裹住黄油片，开始叠被子！
8每次叠被子都要放入冷藏室20分钟后再进行，共4次。
9切小块，入烤箱。
10用180度烤15分钟左右即可。
11加入奶油夹心，培根煎至酥脆，淋上蜂蜜即可！