万丰美食菜谱大全黄焖鸡翅怎么做好吃，黄焖鸡翅的家常做法 ？
食材
主料
鸡翅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
干香菇
适量
黑木耳
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡翅洗净，正反面划三刀
2.加入姜片，料酒，蚝油腌二十分钟
3.木耳泡发洗净切小块
4.香菇泡发切小块
5.把蒜拍一下
6.锅里放油，把蒜放进去煸香
7.把鸡翅放进去，翻炒至表面变色
8.把香菇和木耳放进去
9.倒入水没过鸡翅
10.加入生抽，老抽和糖，大火烧开
11.转小火，焖十五分钟
12.调入适量的盐
13.大火收汁即可
黄焖鸡翅怎么做 ？
食材用料：
鸡翅[图]鸡翅相克食物
香菇[图]香菇相克食物
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
盐
料酒[图]料酒
老抽
大料[图]大料
油[图]油
水
菜谱做法：
黄焖鸡翅的做法图解11.鸡翅洗净，背面切几刀容易入味
黄焖鸡翅的做法图解22.香菇切片
黄焖鸡翅的做法图解33.将切好的葱段和姜片先铺在锅底，然后放入鸡翅和香菇片
黄焖鸡翅的做法图解44.放入盐
黄焖鸡翅的做法图解55.放入料酒
黄焖鸡翅的做法图解66.放入老抽
黄焖鸡翅的做法图解77.放入油
黄焖鸡翅的做法图解88.加入水（这里的600ml包括了酱油等液体调料）
黄焖鸡翅的做法图解99.选择【红烧肉】烹制30分钟即可
黄焖翅尖做法 ？
黄焖鸡翅的做法
准备：
1.鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟
2.干香菇用温水泡软，洗净后切块
3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块
4.青蒜切段
黄焖鸡翅的做法：
5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
6.倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色
7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子
8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟
9.最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可
求好吃的黄焖鸡翅的做法，要云南口味的，最好好家庭私房菜哈，我妈太喜欢吃了，我想学着做给她尝尝~：） 5分？
我把我的秘籍告诉你可要多加分哦。
配料：
鸡翅1公斤
草果4个
八角6个
姜50克
葱150克
盐1克
味精2克
糖2克
啤酒一瓶（只用腌没鸡翅就可以了不一定加完）
食用油100克
大蒜200克（熟了很好吃，根据自己喜欢多少无所谓）
辣椒（云南邱北的辣椒5个，如果不爱吃辣可以不加）
酱油（用云南楚雄妥甸酱油最好，也可以用其他的）
方法
1，食用油100克5成热时加入草果4个，八角6个小火炒香。
2，然后依次放入辣椒，大蒜200克，姜50克小火炒1分钟
3，放入鸡翅，加盐1克，糖2克，酱油起上色，入味的作用，只要盐味不够就加酱油，中火炒2分钟左右。
4，加入脾酒，葱150克小火焖制到汤汁收干就OK 了,淌哈拉子了吗，今天就行动吧，太美味了。嘻嘻。
炒作关键1，酱油的量控制好，你可以慢慢加，试着点不要一次加够。
2，火不要太大，要不然鸡翅外观坏了就不好看了。
3，在焖制过程中慢慢翻动几次，但不要弄坏鸡翅。
黄焖鸡米饭做法，自己家里做，详细做法 ？
有各种烹饪的方式，我告诉你家常做法就好了
炒鸡肉的做法，炒鸡肉怎么做好吃，炒鸡肉的家常做法 ？
1.越啃越有味--【黄焖鸡爪】
材料：鸡爪8只，干香菇8个，木耳少许。
调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。
做法：
1.鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。
2.取一个大碗放入鸡脚加入料酒，耗油拌均匀，盖上盖子腌制20分钟。
3.干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎，炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。
4.放入鸡爪翻炒，炒到表面变色。
5.加入料酒，清水，煮开后撇去浮沫。
6.在加入老抽，生抽，糖，盖上盖煮上10分钟。
7.再把香菇和木耳加入继续15分钟。
8.汤汁快干时加入盐，鸡精，蒜苗翻炒均匀关火。
2.香酥美味--【漂亮的上校鸡块】
材料：鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净；
2.用料理机打成肉泥；
3.鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；
4.滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；
5.用模具压成喜欢的形状；
6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；
7.最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。
3.不用煎炒烹炸的菜--【川味椒麻鸡】
原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量
做法：
1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中
3.将花椒放入锅中，炒香
4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。
4.【辣子鸡】--火辣辣的过瘾
原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。
调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油
做法：
1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；
2、姜、蒜切片，葱切段备用；
3、干辣椒剪成小段备用；
4、锅中倒入油，烧热
5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油
6、再次下锅用大火炸一遍
7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用；
8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味
9、放入炸好的鸡块翻炒
10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。
5.一大锅的咖喱，大家快来吃啊--【鸡肉咖喱】
材料：咖喱块 鸡腿 洋葱 土豆 苹果 姜、蒜 （这些材料的量可以根据人的多少来定）
做法：
1、准备好材料备用
2、把土豆、胡萝卜都切成块
3、苹果切成丁
4、洋葱切成丁
5、鸡腿连骨头剁成块
6、鸡腿肉焯水备用
7、锅内加油，略多
8、放入姜丝和蒜片
9、倒入鸡腿肉翻炒
10、加洋葱
11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味
12、加入土豆、胡萝卜丁
13、加入开水，没过锅内的材料，炖至土豆、胡萝卜熟透
14、加入咖喱块
15、小火，慢慢的搅拌至咖喱完全融化，咕嘟几分钟，让所有材料完全入味
16、香喷喷的咖喱出锅啦
6.【缤纷烤鸡】
材料：三黄鸡 土豆 洋葱 胡萝卜 蘑菇 小西红柿 黄油 蜂蜜
做法如下：
1、三黄鸡一只，收拾干净备用
2、三黄鸡去脖子去尾
3、加入腌料
4、里外抹匀备用
5、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天
6、看我们腌制好的三黄鸡，整整24个小时呢
7、洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇备用
8、把所有的材料切成适当的大小块
9、锅内加黄油、放入洋葱炒香
10、加入剩余的其它材料
11、加入腌料
12、翻炒均匀，晾凉备用
13、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里
14、用牙签封号口
15、烤盘铺......余下全文>>
香菇鸡翅焖饭的做法，香菇鸡翅焖饭怎么做好吃 ？
香菇滑鸡饭的制作材料：
材料：
鸡翅，米饭，干香菇
做法：
1、香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味；（我整整腌渍了一晚上，这样鸡翅的味道好赞的）
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了。
烤相都能做什么菜考相各种鸡翅做法 ？
烤箱土豆饼
原料：土豆、猪肉、香菇、玉米面（或淀粉）、鸡蛋（或水淀粉）、速食燕麦（或面包糠）、食盐、酱油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生姜、大葱、米酒（或料酒）、食用油
做法：
1. 猪肉剁成肉糜，香菇洗净切小粒，姜葱切末。热锅下油，下猪肉炒干水汽，烹入米酒，再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐，白糖，酱油和少量五香粉翻炒，再加入没过食材的热水，煮开后小火焖煮入味，制成肉酱；
2. 土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟或微波炉叮熟，蒸熟的土豆泥放凉至不烫手，放入盆中，用擀面杖压成土豆泥，再加入肉酱，把肉酱和土豆泥拌匀，尝尝味道，味道不够的话可以补充调料；
3. 把土豆泥整理成小圆饼的形状，沾上一层玉米面或淀粉，再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉，最后沾上一层速食燕麦或者面包糠；
4. 烤箱做法：185°预热，烤10-15分钟，到土豆饼金黄上色即可。普通做法：取一口小口径的深锅，加入食用油，烧热后下土豆饼炸成金黄色即可。
烤箱版鸡米花
原料：鸡腿肉（去骨去皮）、鸡蛋、面包糠、蒜头（压成蒜蓉）、现磨黑胡椒、孜然粉、生粉、盐、植物油
做法：
1. 鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状，加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上；
2. 鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟，腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠；
3. 全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中；
4. 烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右即可。
蒜蓉烤茄子
原料：茄子、蒸鱼豆豉、生抽、盐、鸡精、油、孜然粉、蒜蓉、葱末
做法：
1. 茄子从中间切开，然后每隔1里面划上一刀，上面抹上油放进烤箱200度烤10分钟取出备用；
2. 把蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，油，孜然粉，葱花，蒜蓉调成调料汁，涂抹在茄子上；
3. 重新放入烤箱，200度烤制15-20分钟即可，出锅摆盘，撒上一些蒜蓉即可。
烤箱版蜜汁烤翅
原料：鸡翅、辣椒粉、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐、蜂蜜
做法：
1. 把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时；
2. 烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄即可。
新奥尔良烤鸡腿土豆
原料：鸡腿肉、土豆、新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、意大利香草料、大蒜、白芝麻
做法：
1. 鸡腿洗净，去骨，切成中等大小的块状，和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块，盛在另一个碗中；
2. 根据鸡肉的量，将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀，料汁不能太少，每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁；
3. 两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料，在鸡腿肉中拌入少许橄榄油，土豆中加入孜然、少许盐，之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟。此时烤箱可预热250℃；
4. 用一个大一点的盘子，将土豆均匀的铺在底层，用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油，将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上，可以根据自己的喜好加点芝麻增香，放进已预热好250℃的烤箱中层，用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟；
5. 在烘烤15分钟时，小心取出烤盘，在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱，25分钟左右取出即可。
芝士焗土豆泥
原料：土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、青红椒、黑胡椒、盐、黄油
做法：......余下全文>>
请教几个闽南家常菜 ？
[菜名]：梅菜扣肉
[菜系]：闽菜
[原料|调料]
猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。
[制作流程]
1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。
3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。
这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。
[特点]
色香味惧全，传统客家菜。
冬瓜煲汤
[原料/调料]
光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克。陈皮1块，姜l块，葱l棵，精盐5茶匙，米酒0．阀汤匙，植物油5加克。
[制作流程]
1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。
2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。
3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。
特点：此菜汤味鲜美，营养丰富。
【菜名】 佛跳墙
【原料】
主材料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，猪脚圈六圈，芋头一杯，大白菜半颗，红枣十二粒，莲子半杯，葱半支。
调味料：姜三片，酱油一匙，酒二大匙，盐糖各半小匙,水适量。
【制作过程】
1、鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫；
2、干贝、红枣、莲子分别浸软，大白菜过烫，芋头切块油炸；
3、将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再闷两小时即可食用。
干烧牛肉片
主料： 牛肉、芹菜。
辅料：姜丝豆瓣酱、辣椒粉、味精、料酒、醋、糖。
制作：
1、 将牛肉切成薄片；
2、上旺火煸炒、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红。
3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下, 淋少许醋, 装盘, 撒花椒粉即可。
色香味： 辣、绛红色
黄焖翅尖压力锅几分钟 ？
黄焖鸡翅的做法
准备：
1.鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟
2.干香菇用温水泡软，洗净后切块
3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块
4.青蒜切段
黄焖鸡翅的做法：
5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
6.倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色
7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子
8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟
9.最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可