新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

海肠的做法 海肠炒韭菜的做法

海肠怎么做 ?

A.韭菜炒海肠 做法:先将海肠两头去掉,刮去内脏,切段寸半,开水氽过,用十成热油下勺一冲,将韭菜、海肠下锅略炒,加绍酒、食盐、酱油,翻匀,加芝麻油少许即成。
特点:色泽紫里透红,味道脆嫩鲜美。
B.金钱沙龙
做法:先将海肠两头去掉,刮去内脏,切段寸半,放葱姜蒜片爆香,放入海肠、日本豆腐,加花雕酒、蚝油、老抽等调味料,加高汤,淋香油,盛入盘内。
特点:海肠脆爽,日本豆腐滑嫩,口感极佳。

海肠的生吃法怎么做? ?

开水焯一下。沾辣根

干海肠子的做法 ?

您好,这个问题我来回答您!
海肠子最经典的菜是海肠炒韭菜!海肠子(必须是活的,死的就不能吃了)用盐杀一下后,剪去两遍的带刺的部分,清水洗净后,用开水焯一下(不必焯透,焯透就老了)捞出备用,韭菜切段,油锅8成热后,下海肠子翻炒一下,加入盐、花椒面和葱花、香菜段,点入清汤半勺稍炖一下,即可放入韭菜段,翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。
此菜为东北私家炒海肠韭菜,以上回答希望能够帮助到您,祝您成功!

干海肠怎么发?怎么吃? ?

干海肠直接用水泡发就行了,冷水泡发最少需要半天时间,如果想加快泡发速度可以用40°C左右的温水泡发1小时左右即可。

  蒜香海肠  原料:海肠200克 蒜末50克 食盐2克 色拉油适量
  做法:
  1.开水汆8秒(一定不要炸)迅速倒出
  2.油烧热下蒜末爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘
  韭黄炒海肠
  胶东的传统做法,海肠一定不要加香油、味精,本身海肠味道极鲜!
  原料:海肠200克 韭黄段50克 食盐2克 色拉油适量
  做法:
  1.开水汆8秒(一定不要炸)迅速倒出
  2.油烧热下韭黄段爆香加入盐、海肠炒匀出锅装盘

求海肠子的做法?最好详细点 ?

盐爆海肠子
主料 净海肠子500克,香菜段100克。

  调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克,姜丝15克,蒜片15克,米醋5克,鸡油10克,味精8克,盐3克,鸡汤50克。

  烹饪工艺:

  1.将海肠子两头切去后剖开,在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。

  2.炒勺上火,把植物油烧至9成热,把海肠子速炸2分钟,即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时,倒入海肠子,马上将对好的汁烹入,再淋入鸡油翻颠几下即成。

  风味特点:

  海肠子鲜嫩,滑利清爽。

如何收拾海肠 ?

铁板海肠做法大全集 ?

主料海肠 (500克)
辅料
姜 (20克)
厨具
电烤箱
分类
小吃 中辣 烤 廿分钟 简单难度

新鲜海的海肠,用剪刀剪去双头,挤出其内脏,洗净。

用料酒,姜片,腌20分钟左右。

烧烤准备的调料。

加了孜然粒与孜然面。

各种各种的调料,拌匀一下。

竹签,串呀串。。 再把剩下的汁,刷到海肠串上面。

吼吼,满满的一大盘子。口水花花的。。

烤箱,上下火预热250度,8分钟,即可。

油炸海肠干的做法大全 ?

菜谱简介 外焦里嫩,适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着:好吃的、好喝的、好看的,睡足、懒足、吃足。
材料
主料:猪里脊300g,淀粉60g,鸡蛋1枚,油150g,辅料:盐,鸡精少许
做法
时间:8分钟
烹饪时间:10分钟
1.里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
2.将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
3.把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊,注意别蘸太多,否则成炸油条了,而且里头的肉也不容易熟。
4.油锅烧至九成热的时候,将里脊片(或者条)逐一放到油里炸,炸成金黄色,装盘即可。
提示:1.如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。2.喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。

怎样炒海肠不老? ?

盐爆海肠子 主料 净海肠子500克,香菜段100克。 调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克,姜丝15克,蒜片15克,米醋5克,鸡油10克,味精8克,盐3克,鸡汤50克。 烹饪工艺: 1.将海肠子两头切去后剖开,在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。 2.炒勺上火,把植物油烧至9成热,把海肠子速炸2分钟,即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时,倒入海肠子,马上将对好的汁烹入,再淋入鸡油翻颠几下即成。 风味特点: 海肠子鲜嫩,滑利清爽。 韭菜炒海肠子 韭菜炒海肠子的制作材料: 主料:海肠500克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。 教您韭菜炒海肠子怎么做,如何做韭菜炒海肠子 ①海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成3至4厘米长、象眼状。 ②韭菜切成3至4厘米长备用。 ③炒锅入少许油,油温八成热,入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜,大火爆炒,用精盐、鸡精调好味即可起锅。 蒜茸海肠的做法: 起油锅,待油热后放入切好的蒜末,煸炒出蒜香,加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖,再用水淀粉勾薄芡(千万不要粘稠),最后加入烫好的海肠子,急火快速翻炒5~10秒,盛盘淋几滴香油即可。 海肠子的新吃法 原料:海肠子皮300克,意大利通心粉200克,油麦菜200克(也可以选自己喜欢的蔬菜) 做法:油麦菜清炒装深盘,通心粉煮十分钟放油麦菜上面,海肠子切段,大火 氽半分钟捞出 放通心粉上面(注意要控净水) 锅内放少许花生油,爆香葱花蒜末,下咖喱粉20克,李锦记海鲜酱30克,高汤150克,烧开,加盐,味精,胡椒粉适量,加30克红油,烧开以后浇在海肠子上,再淋30克老醋,撒点香菜末就可以了
参考资料: zhidao.baidu.com/question/76587038.html?si=2

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