万丰美食菜谱大全炸油条家常做法，正宗炸油条怎么做 ？
一根油条、一碗豆浆，是我们家庭早餐的桌上常客
最喜欢把刚出锅的油条浸在热腾腾的豆浆里，觉得这样吃最香了
但地沟油、问题面粉、添加剂等使这桌上常客被迫从早餐中抹掉
其实想做出安全卫生的油条，自己也可以
炸好的油条外酥里嫩，色泽金黄，咸香适口(收起)
食材
主料
面粉
250g
鸡蛋
1个
辅料
泡打粉
5g
盐
5g
花生油
适量
步骤
1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中
2.然后将所有材料揉成面团，饧发半小时
3.把饧发好的面团反复揉匀
4.擀成长条后按扁
5.用刀切成2.5cm左右宽的面片
6.然后略微拉长一点
7.将两根面片叠在一起，用筷子在中间使劲压一下
8.用手提着将两端拉长
9.油烧至6成热放入油条坯
10.不停的用筷子翻转按压油条四周
11.用漏勺捞出
12.再复炸一次，沥油后即可食用
小贴士
1：泡打粉的量要根据气温的变化而变化
2：加入鸡蛋不但营养高，而且口感好
3：用筷子在面片上压的时候要使劲一些，不然炸的时候容易散开
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自制油条的做法
面粉，发酵粉以及油条膨松剂混合搅拌均匀
2.加入适量的热水搅拌
3.搅拌均匀的面粉揉成团
4.将揉好的面团室温发酵到2倍大
5.发酵好的面团擀平
6.切1CM宽的长条
7.取一根面条，对半折叠用筷子中间压一压
8.锅内油烧热
9.将压制的好的面团丢入锅内炸制
10.待炸制金黄即可食用
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快炸油条的做法步骤
1. 取面粉和蓬松剂拌匀后加入温水揉成面团，和面时手上沾少量油。
2. 和好后盖上保鲜袋静置20-30分钟
3. 操作台上撒少许面粉或者油，将面团轻拉
至40厘米长，用手轻压扁，压成宽度约10厘米厚度约0.5厘米的面片
4. 用刀将面片切成20个左右剂子，每个剂子宽度约2厘米
5. 将2个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端轻拉至25厘米
6. 油锅放油 插入筷子冒小泡时放入油条胚子适时翻动 炸至色泽金黄即可出锅
油条的做法油条怎么做好吃油条的家常做法 ？
营养早餐--健康油条感觉好久没吃油条了，外边买的油条也不放心。他爷俩想吃油条已经好久了，昨天正好周末，就想自己做油条了，自己做的比较健康。可是家里没有泡打粉了，那就用酵母做一次试试看。做好的油条感觉还不错，味道也不错。关键是自己用的是纯正花生油做的。(收起)
食材
主料
面粉
300g
酵母
4g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
5g
白糖
5g
水
适量
步骤
1.面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋。
2.加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。
3.一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。
4.第二天早上把面从冰箱里拿出来，放到面板上切开抻成长条。
5.切成均匀大小的片。
6.两片摞起来。
7.用筷子压一下。
8.用手拽着两头抻到需要的长度。
9.锅里放足量的油，油热放入油条炸制。
10.用筷子勤翻着点，以免颜色重了。
11.炸到金黄色即可。
12.放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。
小贴士
1、加水和成比饺子面稍微软的面团，饧1小时。
2、一小时后再把面揉匀，放入刷了油的盘子里。面上边刷上一层油。盖上保鲜膜放入冰箱中。
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食材用料：
面粉200克
鸡蛋一个相克食物
牛奶90克相克食物
干酵母两克
白糖半小勺相克食物
盐半小勺
菜谱做法：
1.面粉放盆里，打入一个鸡蛋
2.拌匀，放酵母，糖，盐拌匀
3.加入牛奶，活成稍软的面团
4.盖上盖子放温暖处发酵两倍大
5.发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下
6.捏住两头抻拉成条
7.锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀
8.小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄
9.这是炸好的油条，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奥，来杯豆浆，早餐绝配。
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你好，你想炸无矾油条，还是矾碱油条看矾碱油条很容易铝超标，用泡多源炸无矾油条安全健康，做法也很简单。
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食材
面粉250g
油适量
油条膨松剂10g
温水175g
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
油条蓬松剂。
2
先将膨松剂和干面粉拌匀后，加入约60度左右的温水把面和好。盖严醒30分钟。
3
面案上涂点油防粘，取一块面团擀成宽约10cm，厚约0.5cm的面片。
4
用刀切成约2cm宽的面条。
5
可以单独一条条的炸，也可以两个和在一起用筷子压一下。
6
炒锅烧油，做好的面条依次放入油锅。
7
不停地翻动，两面金黄即可。
8
蓬松酥脆，很好吃。
小贴士
油温在约200度左右放入做好的面条。
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早餐油条的做法步骤
1红薯上锅蒸半小时。
2筷子能穿过红薯心就熟了。把皮剥去，拿勺子或米铲将红薯按压成泥即可！
3加入发面渣头泡好的水。
4然后倒入一碗面粉，看稀稠适量调整！
5最后揉成面团！
6面团发开后加一小勺碱面揉匀！
7在案板上抹些植物油，把面团搓成条压平些切成如图的小条，两个条叠在一起在中间用手尖按压使其报团！
8小小的放在锅里，炸得两面焦黄！注意油温要热，不然油条不虚不好吃！以手放在油上面感觉到比较热才成！
9很快就好了吧！开始做的时候，同时把粥给煲上，这样同步做好，再切点杂菜用醋，香油调拌一下就可以了！
10油条，玉米面粥，咸菜！清淡早餐，营养美食！
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烤油条的做法
1.
酵母用温水充分混合化开。
2.
加入一颗鸡蛋，植物油，盐，泡打粉，高筋面粉混合。
3.
和成面团，表面用手拍一层油盖上保鲜膜室温25度以上发酵3小时以上。咱们一般油条是早上吃，那面可以前一天晚上和好放冰箱冷藏发酵一碗，早上烤了吃。
4.
面发到2.5倍大，扒开有蜂窝即发好。
5.
拿出来案板抹油，把面拉长轻拍不要揉面。
6.
断成小块儿，两条叠一起。
7.
用筷子在中间压下。
8.
拉长摆入烤盘里。用毛刷在油条胚上面薄薄刷上一层油。室温25度以上发酵15分钟以上。
9.
放入预热好的烤箱，200度中层烤15到18分钟。
10.
又香又脆免炸油条。
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早餐油条的做法步骤
1红薯上锅蒸半小时。
2筷子能穿过红薯心就熟了。把皮剥去，拿勺子或米铲将红薯按压成泥即可！
3加入发面渣头泡好的水。
4然后倒入一碗面粉，看稀稠适量调整！
5最后揉成面团！
6面团发开后加一小勺碱面揉匀！
7在案板上抹些植物油，把面团搓成条压平些切成如图的小条，两个条叠在一起在中间用手尖按压使其报团！
8小小的放在锅里，炸得两面焦黄！注意油温要热，不然油条不虚不好吃！以手放在油上面感觉到比较热才成！
9很快就好了吧！开始做的时候，同时把粥给煲上，这样同步做好，再切点杂菜用醋，香油调拌一下就可以了！
10油条，玉米面粥，咸菜！清淡早餐，营养美食！
小窍门
渣头是上次蒸馍时余下备用的，每次都留下一个，是发面的引子，是以称为渣头。就是大家常用的发酵粉！比发酵粉做出来的味道好吃！