万丰美食菜谱大全蟹黄娃娃菜的做法，蟹黄娃娃菜怎么做好吃，蟹黄 ？
主料
娃娃菜
300g
蟹黄
100g
辅料
枸杞
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
食用油
适量
精盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
绵白糖
适量
步骤
1.用料：娃娃菜
2.用料：蟹黄 葱 姜 蒜
3.将娃娃菜切成长条。
4.锅中水开放入娃娃菜焯水。
5.将娃娃菜放入水中，过一下凉。
6.锅中放入油热放入葱、姜、蒜炝锅。
7.放入蟹黄，烹入料酒。
8.加入适量水。
9.放入娃娃菜 ，将水煮开，放入盐、糖、酱油。
10.放入枸杞，胡椒粉。出锅前淋点香油即可。
小贴士
1炒蟹黄烹入料酒是为了去腥，所以一定要加入料酒。
2因为不喜欢味精，所以加了白糖起到去腥提鲜的作用。
湖南5大特色菜是什么 ？
湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。制作精细,用料广泛,品种繁多,特点是油重色浓,讲究实惠;在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,多用烧、炖、腊等烹调方法。特点是芡大油厚,咸辣香糯。 湘西菜擅长烹制山珍野味、烟熏肉和各种腌肉,风味侧重于咸、香、酸、辣。常以柴炭作燃料,有浓厚的山乡风味。湖南地方名菜有;组庵鱼翅、湘西酸肉、荷包肚、宝塔香腰、东安鸡,麻辣子鸡、冰糖湘莲、腊味合蒸、金钱鱼等。