万丰美食菜谱大全吃一整个龙虾如何吃起？？？步骤？ ？
第一：龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着； 第二：龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌，冰块则会使龙虾肉更鲜亮，口感也会更爽。 具体做法： 1， 把龙虾放在案板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行） 2. 我们做的龙虾主要是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。 3. 接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。 4. 在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。 5. 把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。 6. 把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。 7， 最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。 8.蘸食龙虾的小料最好选择日本青芥辣（超市应该可以买到，实在没有，用我们的芥末也凑合啦） 至于酱油的话，日本的万字酱油不是很好买的，不过，可以用生抽代替，调和小料依自己的口味而行，青芥辣可以分别放置蘸食或干脆就调和在一起，但前者似乎更正宗一些，柠檬切开，挤汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龙虾肉上。
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大龙虾怎么吃图解 ？
清蒸澳洲大龙虾
材料
大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油
做法
1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。
2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
芝士焗松茸加拿大龙虾
材料
原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量
调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量
做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘
龙虾怎么吃图解 ？
原料：
澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤
做法：
1、先将刀柄将活澳龙头部拍昏；
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙活杀切断；
3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉)；
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味)；
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅；
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。
大龙虾如何做,大龙虾如何做好吃? ？
大龙虾跟小龙虾有本质上的区别，大龙虾是真正的海生动物，具有很高的营养价值，且因为生长环境的特殊性，价格上也是比小龙虾高出许多。随时叫嚷着减肥的女生在大龙虾面前也是败下阵来，不仅因为味道好，稍微懂虾的人可能都知道，龙虾中含有的脂肪量特别低，比我们平常所吃的猪肉都要低出许多。龙虾的吃法花样百出，不管怎么做，也是一道相当拿得出手的大菜，今天咱们一起来学习几种大龙虾的做法吧！
图片欣赏一
龙虾球
食材明细：2斤左右的大龙虾，葱2根，姜2块，鸡蛋一个，火腿一根，猪朥适量，芫荽叶适量，花椒粉，味精，酒等各少许；
制作步骤：
1.将大龙虾按生炊的方法切好，再把龙虾肉切成相等的十块左右；
2.姜洗净切片，葱切成小段，鸡蛋磕入碗中只取鸡蛋清；
3.将切好的龙虾肉里加入姜片，葱段，适量的酒，精盐，味精，胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，然后进行腌制，约10分钟左右；
4.猪朥网洗干净后切成小方块，放一小块火腿和适量的芫荽叶在上面，摆成好看的形状；
5.再放上腌制好的龙虾肉，包成块儿，再将龙虾肉、龙虾头、龙虾尾摆成龙虾原本的形状；
6.上述步骤完成后直接上蒸笼，用旺火蒸10分钟左右，淋上自己喜欢的汁即可。
图片欣赏二
酥网青龙虾
材料明细：青龙虾一斤左右，丝网皮，鸡蛋一个，淀粉适量，嫩姜两块，葱2根，花生油、清水酒、味精、精盐等各少许；
制作步骤：
1.青虾洗净剥掉外壳取肉，切成块状，外壳放置备用；
2.葱姜分别洗净切成细丝备用；
3.将切好的龙虾肉用冰水清洗干净后沥干多余的水分，加入适量的清水酒后搅拌均匀，再沥干多余水分；
4.在龙虾肉中加入适量的鸡蛋清、精盐、味精搅拌均匀后再放入切好的姜丝和葱丝、倒入适量的淀粉，所有的搅拌均匀后放置一旁备用；
5.用丝网皮将上述处理好的龙虾肉包起来，放入烧热的油锅中炸，炸至熟透之后捞出沥干多余的油；
6.将龙虾头和龙虾壳放在盘中摆出龙虾原本的样子，再将炸熟的龙虾一起放入盘中即可。
图片欣赏三
小贴士：取出龙虾肉后要及时的清洗干净，之所以用冰水是因为冰水能给龙虾起到保鲜的作用；用丝网皮包好龙虾肉后要及时放入油锅中炸，因为丝网皮很快会破裂。
饺子馅怎么做好吃
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如何正确吃大龙虾视频 ？
方法/步骤
1
大龙虾一只，用流动的水冲洗干净
2
剪去所有的脚，尾巴，扭下头部
3
锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色
4
加入白兰地烧至水分蒸发完关火
5
高汤加入两根大葱煮软
6
将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散
7
锅里放黄油化开，下入蒜片爆香
8
放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒
9
加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤
10
加入番茄丁和番茄酱
11
加入意大利综合香料，烧开后小火煮
12
7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂
13
将中间段肉剥出，切成片
14
杏鲍菇、蘑菇切成丁
15
锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下
16
倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可
17
将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱
18
将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
19
锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油
20
打成浓汤
21
. 将汤料倒在龙虾上
22
旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可
大龙虾的头怎么吃 ？
用嘴吃！
蒸、炸、煮都可以了，看你的喜好了.。
正确的吃小龙虾的步骤 ？
这样吃是最干净的吃法，你可以自己去权衡
生吃大龙虾怎么做? ？
你好！
生吃龙虾的方法：
第一，龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着；
第二：
龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。用水浸泡或清洗会使龙虾肉发乌，冰块则会使龙虾肉更鲜亮，口感也会更爽。
具体做法：
1， 把龙虾放在案板上，如果龙虾来回乱蹦也不要怕。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行）
2. 我们做的龙虾主要是龙虾肉，也就是龙虾尾的部分。所以，此时龙虾头在这道菜里剩下的用途就是造型点缀了。
3. 接下来要剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。
4. 在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。
5. 把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。
6. 把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。
7， 最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。
8.蘸食龙虾的小料最好选择日本青芥辣（超市应该可以买到，实在没有，用我们的芥末也凑合啦）
至于酱油的话，日本的万字酱油不是很好买的，不过，可以用生抽代替，调和小料依自己的口味而行，青芥辣可以分别放置蘸食或干脆就调和在一起，但前者似乎更正宗一些，柠檬切开，挤汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龙虾肉上；
谢谢！！
求龙虾的做法与吃法，最好图解！ ？
家常龙虾
买来的龙虾要先进行冲洗浸泡
2.逐个清洗，抽出虾线扣去虾腮
3.备好葱姜蒜和干辣椒
4.置净锅，放入色拉油，带油温有灼手感后放入葱姜蒜和干辣椒还有元茴炒香，然后放入龙虾翻炒，炒至8成红
5.放入开水盐和糖还有一瓶啤酒炖煮
6.待大火顶开后换小火炖约20分钟，待汤汁收尽时放入少许鸡精
7.盛盘待吃，如有香菜可以盛盘前放入锅内，增加香味
吃龙虾的正确方式是什么? 10分？
龙虾的正确吃法
取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上.