万丰美食菜谱大全海盐焦糖酱怎么做 ？
海盐焦糖酱做法
1淡奶油加热至冒泡泡，关火。
2砂糖熬至焦色。
3加入到步骤1的淡奶油中。
4目前这个样子是焦糖奶油酱，很多甜点都可以用到的。
5黄油切小块。
6待焦糖奶油温度降至手温，倒入黄油中搅拌，边搅拌边加入海盐，加一点尝尝，不必一次全部加入，加至觉得口味合适了就可以停下来啦～冷却装瓶。这个时候因为温度高颜色还比较深。
7冷藏后，打开盖子。就是这样醇厚的酱酱啦～
海盐焦糖冰激凌怎么做 ？
用料
蛋黄 3个
全脂牛奶 350克
糖 20克
淡奶油 180克
糖 50克（海盐焦糖酱）
水 20克（海盐焦糖酱）
淡奶油 70克（海盐焦糖酱）
盐 3克（海盐焦糖酱）
海盐焦糖冰激凌的做法
蛋黄加20克糖搅拌到蛋黄发白，同时牛奶倒入奶锅煮至微沸
煮沸的牛奶慢慢倒入蛋黄中，同时不断搅拌。
锅中烧水至沸腾改小火，蛋黄牛奶液的盆放入水浴，不断搅拌至浓稠，拿出放一边。
平底锅中加水和糖，不要搅拌，小火烧至琥珀色，淡奶油70克和盐混合均匀稍微热一下倒入焦糖中搅拌均匀，然后倒入蛋黄牛奶糊中搅拌均匀，坐冰水中晾凉。
最后倒入冷冻好的冰激凌机中转20分钟左右，装进容器冷冻即可。
焦糖栗子酱怎么做 ？
可以直接买剥好的板栗一斤，这样比较省事
如果买不到现成的，自己剥真的需要耐心
板栗加水，以刚没过为好，水开后转中小火二十分钟左右煮至板栗绵软
趁热将板栗连同少量汤汁一起放入破壁机，打成泥状
水不要放太多，可多打几次，细滑无颗粒
细滑无颗粒
锅中放入白糖，加40ml左右水，中小火加热，搅拌使其糖色均匀
待糖全部融化，焦糖呈现棕色时转小火，加海盐，熄火，再倒入淡奶油搅拌均匀
再次开中小火，倒入栗子泥，充分混合拌匀后煮沸，倒入事先消毒好的玻璃瓶中，倒置。
抹面包，绝了
做了好几罐，慢慢舔
海盐焦糖乳酪蛋糕怎么做 ？
海盐焦糖乳酪蛋糕用料
奶油奶酪 260g
鸡蛋 一个＋一个蛋黄
砂糖 50g
海盐焦糖酱 50g
黄油 35g
玉米淀粉 13g
牛奶 50g
柠檬汁 40g
酸奶 50g
肉桂粉 一小撮
消化饼干 55g
核桃 两个【约18g】
椰子片 20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】
黄油 10g
海盐焦糖乳酪蛋糕的做法
将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，可以用电动打蛋器代替
逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加
拌好的乳酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
将核桃和椰子片烤香和消化饼干，黄油一起打碎，平铺在模具底部
铺上乳酪糊，放面糊时尽量低一点，以免产生大气泡，表面若有小气泡可以用牙签挑破，底部包上锡纸，烤箱预热200℃，取一深烤盘注入热水，热水高度不能超过蛋糕模的三分之一
送入烤箱，转为180℃烤30-35分钟
出炉后晾凉，转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了
杏仁焦糖海盐盒子蛋糕怎么做 ？
主料
消化饼 (1/2 杯 (50克))
白糖 (1/2 大勺 (7克))
无盐黄油 (25克)
辅料
奶油芝士 (250克)
白糖 (1/4 杯 (56克))
鸡蛋 (1个)
酸奶油 (1/4 杯 (60毫升))
焦糖奶油酱 (2 大勺 (30毫升))
盐 (1/2 茶勺)
海盐 (少许)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
烘焙 芝士蛋糕 咸甜 烘焙 数小时 简单难度
材料准备好, 奶油芝士和酸奶油都要先室温软化, 焦糖奶油酱从冰箱里取出之后要稍微回下温, 之后才能比较容易拌匀
烤箱150摄氏度预热. 压碎消化饼干,放入白糖和融化的黄油拌匀
取出6到9个蛋糕纸杯, 平分消化饼并压实, 保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏
将奶油芝士打匀,放入白糖搅拌均匀
打入鸡蛋再搅拌至均匀
放入酸奶油
随后放入焦糖奶油酱和盐, 搅拌至均匀
取出饼干底, 平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤约20分钟
烤好的蛋糕应该是边缘稍硬,但中间较软的感觉, 随后将冷却好的蛋糕用保鲜膜覆盖, 冰箱冷藏几个小时或者过夜
开动的时候搭配焦糖奶油酱, 并洒上一点海盐, 咸咸的焦糖味, 唇齿留香
焦糖海盐盒子怎么做 ？
焦糖咖啡
将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化；
鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化；
再加入1混合均匀；
过滤3，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度；
将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做；
将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中；
将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中；
放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可；
这个布丁是采取水浴法，就是将布丁液坐在水中烤，这样可以使布丁温润细腻，一定要放热水，量不要太多，大约没过毛巾一点即可，万一放少了水，等快干时再加一点。
焦糖汁作法：
取一小锅，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色。
并有焦糖香飘出时，停火，加入15毫升的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。
海盐咖啡
1、500CC的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是单纯的普通盒装牛奶了，因为喝起来已经没有生惺的味道，而是香香滑滑的)，加冰！
2、从大概是磨咖啡粉的机子上取下装满现磨好的咖啡粉的固定的容器，具体量不确定。神奇的是，这个容器还可以直接煮咖啡并过滤来着。过滤好的咖啡。再慢慢顺进1/3牛奶的上面。白白的牛奶，加上因为融合了一定量牛奶的灰色咖啡.
3、盖上1/3杯的软软的奶泡。(奶泡与普通鲜奶油不同，尝起来不那么腻，而且有点咸味。呃，大概是所说的海盐的作用吧)。就大功告成了。
摩卡咖啡的做法
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的皇家奶茶，今儿个儿来说说摩卡。在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
海盐太妃酱做法 ？
用料
淡奶油220
糖200
有盐黄油45
太妃酱的做法
淡奶油烧煮沸待用
不粘锅放少量水➕糖200，熬成焦糖色
放入切小块的黄油融化（我没有有盐黄油，就放了一小勺盐，约2克左右，就是烧菜做饭放盐的小勺）
倒入淡奶油，小火煮至108度，装瓶冷却后冰箱冷藏
焦糖南瓜酱的做法，焦糖南瓜酱怎么做好吃，焦糖 ？
焦糖南瓜酱的做法
主料
蒸熟的南瓜
150克
辅料
糖
60克
水
20克
步骤
1.首先蒸熟南瓜
2.水加糖中小火熬成焦黄色
3.加入捣烂的南瓜泥小火熬制，期间不断搅拌
4.熬到水分蒸发果肉不会塌下来
海岛奇兵12级焦糖乳奶酪怎么打 ？
海盐焦糖乳酪蛋糕
用料 奶油奶酪 260g 鸡蛋 一个＋一个蛋黄 砂糖 50g 海盐焦糖酱 50g 黄油 35g 玉米淀粉 13g 牛奶 50g 柠檬汁 40g 酸奶 50g 肉桂粉 一小撮 消化饼干 55g 核桃 两个【约18g】 椰子片 20g【喜欢椰子香的可以增加到25g】 黄油 10g 海盐焦糖乳酪蛋糕的做法 将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，可以用电动打蛋器代替逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加拌好的乳酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时将核桃和椰子片烤香和消化饼干，黄油一起打碎，平铺在模具底部铺上乳酪糊，放面糊时尽量低一点，以免产生大气泡，表面若有小气泡可以用牙签挑破，底部包上锡纸，烤箱预热200℃，取一深烤盘注入热水，热水高度不能超过蛋糕模的三分之一送入烤箱，转为180℃烤30-35分钟出炉后晾凉，转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了谁有海盐焦糖南瓜慕斯蛋糕配方和做法 ？
慕斯蛋糕
主料戚风蛋糕1个
辅料淡奶油400克 鱼胶粉2.5片 绵白糖50克 草莓酱50克 牛奶80克
慕斯蛋糕的做法
1.准备部分所需材料
2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
4.准备好戚风蛋糕
5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
6.取1片蛋糕片放入活底模具内
7.融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅
8.倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时即可
烹饪技巧将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜