尖椒豆腐皮的做法 ?
1、将豆腐皮切条,尖椒切条。2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。特点咸鲜适中。 1. 尖椒洗净,去籽,切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片,葱切末,备用。2. 锅内放适量油,油热后,放葱蒜爆香,然后先放入豆腐皮稍翻炒,再放入尖椒,翻炒。加入适量盐。3. 翻炒过程中,锅底变干就放少许清水,保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可,不需加过多的水。此间准备水淀粉,在水淀粉中加入一点点酱油,备用。4. 翻炒至尖椒稍稍变软入味,即可加准备好的水淀粉、味精,出锅。
的做法,尖椒豆腐皮怎么做好吃,尖椒豆腐皮的家常做法 ?
食材
主料
豆腐皮
1张
青椒
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
味极鲜
适量
八角
1个
步骤
1.豆腐皮洗净切丝
2.青椒洗净去蒂去籽切丝
3.葱切葱花,姜切细丝,八角备用
4.底锅热油放八角,依次爆香姜丝、葱花
5.倒入豆腐皮翻炒
6.放青椒丝炒匀
7.加盐、鸡精
8.淋些许味极鲜调味即可出锅
小贴士
炒制时间不宜过长
豆腐皮怎么做好吃,尖椒豆腐皮的家常做法 ?
食材
主料
豆腐皮
300g
尖椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
耗油
适量
酱油
适量
鸡精
适量花椒油
适量
步骤
1.豆皮 尖椒切丝
2.豆皮焯水
3.锅中入油 加青红尖椒丝 葱花爆香
4.加入焯好的豆腐皮 耗油 酱油翻炒一下 加味精 淋上花椒油
5.出锅装盘
小贴士
豆腐皮要焯水 不然会黏黏的
皮怎么做好吃,尖椒炒豆腐皮的家常做法 ?
尖椒炒豆腐皮的做法1.豆腐皮切丝、青花椒切丝,葱蒜切片
2.爆香葱末
3.倒入尖椒翻炒出辣香味
4.放入豆腐皮炒匀
5.放一勺番茄酱,倒入少许酱油调色,放少半勺花椒粉,适量盐
6.炒两分钟出锅即可
炒豆腐皮的做法,尖椒炒豆腐皮怎么做好吃 ?
用料
主料
尖椒200克
豆腐皮1小张
调料
花生油
50毫升
食盐
2克
酱油
10克
葱
1小段
姜
2片
糖
5克
豆豉
2勺
尖椒炒豆皮的做法
1.尖椒洗净切条,豆皮切条 ,葱、姜切末备用
2.锅内放少许油烧热,下葱、姜和豆豉爆香
3.先将尖椒放进去大火炒一分钟左右
4.再将豆皮放进去,放酱油、糖、盐炒匀就可以了
辣椒豆腐皮的做法,辣椒豆腐皮怎么做好吃,辣椒 ?
香辣豆皮的做法
1.
豆皮切丝,生姜、大蒜、青椒、葱,干辣椒切细备用
2.
锅内烧开水,将豆皮焯水沥干备用
3.
锅内下油,放花椒炒香后,将花椒捞出
4.
锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱,适量生抽、酱油、盐、鸡精,炒出红油
5.
放豆皮翻炒均匀
6.
最后放入香葱拌匀即可
炒豆腐皮怎么做好吃,尖椒炒豆腐皮的家常做法 ?
把豆腐皮切好,放到开水里煮煮,捞出来,切点肉丝炒熟再放入豆腐皮,最后勾芡淀粉水出锅
青椒炒豆腐皮的家常做法大全怎么做好吃视 ?
青椒炒豆腐皮的做法步骤
食材明细
豆腐皮约2张
青椒2个
郫县豆瓣酱适量
生抽少许
盐适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1.准备好以上食材,这个豆腐皮是妹夫从老家带来的,合成超市卖的那种约2张的量。
2.豆腐皮温水泡软,切成段。
3.青椒洗净切丝。
4.炒锅内加油烧热,加入适量豆瓣酱略炒。
5.倒入青椒翻炒。
6.加入豆腐皮,炒至豆皮上色,加盐,倒入适量生抽调味。
辣椒炒豆皮的做法 ?
食材用料:
干豆皮
竹笋相克食物
青红尖椒
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜相克食物
菜谱做法:
1..干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用
2..竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用
3..青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片
4..生姜洗净刮去皮,切成末
5..起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出
6..另起锅,锅中倒入少许精制油,放入竹笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可
麻辣豆腐皮的做法,豆腐皮的家常做法大全 ?
吃麻辣豆腐皮必不可少的是辣椒粉,对于爱吃辣的四川人来说,辣椒粉是任何麻辣类菜系中不可缺少的重要调料,将豆腐皮做好之后,加入大量的辣椒粉,食盐,味精,胡椒粉等,最后加热适量的油,淋在辣椒粉上,可以听到发出兹兹的响声,如果是夏天食用,就不用如此的热油,将油烧熟之后放凉,然后淋在豆腐皮上面就可以了。关于豆腐皮的制作,可以在外面买做好的成品豆腐皮,回来直接加入调味品凉拌即可,如果想要自己体验做好原汁原味的麻辣豆腐皮,也可以从制作豆腐皮开始。
选取优质黄豆适量,清洗干净,将其中的杂质完全去除,以免影响成品豆腐皮的口感,然后将其磨碎,去除黄豆的豆皮,放在清水里反复的清洗几遍,再放在温水里浸泡,至少四个小时,使黄豆发软即可。接着把黄豆放在磨浆机里面,一边磨一边加水,磨出来的豆浆中加水,再用分离机将豆渣和豆浆分离开来,分离出来的豆浆在锅中,用大火煮开,保持沸腾的状态一两分钟之后关火。
接下来把豆浆倒在炒锅里面,约三分钟左右,豆浆的表面就会开始结皮,直至皮的表面出现褶皱的时候将其取出,如果的步骤重复,直至所有的豆浆都变成豆腐皮,最后再将初步的豆腐皮进行烘干,如果要长时间保存的,可以放在通风干,风干保存,用来做麻辣豆腐皮的话,烘干之后就可以开始制作,可以控制它干的程度,省略掉浸泡发涨的步骤。放在沸水中稍稍煮两分钟,捞出沥干水分,加入味精,食盐,花椒,辣椒粉和食用油,在食用之前,将调料搅拌均匀就可以了。
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